Tipp: Az igazság a sok tojás evéséről

A kutatók sok tojással rendelkező diétát vezettek be a résztvevőknek, hogy lássák, hogyan kezeli a derék és a szív. Itt vannak az eredmények.

Számos olyan tanulmány készült - valószínűleg egy-egy zsíros csirke-tojás-tengelykapcsoló minden egyes tojása esetében -, amelyek azt mutatják, hogy a tojás fogyasztása rendben van; hogy ettől nem fog az aortád egy jégkorongkorong konzisztenciájúvá dermedni. Ettől függetlenül van egy részünk, amely még mindig a legkisebb félelmet érzi, amikor tizenötödik napra belevágunk a tojás-lyukas reggelinkbe.

De talán, csak talán, ez a legújabb tanulmány végül annyi tojást főz, süt, ránt és Rocky Balboa-t, amennyit csak akarunk, anélkül, hogy elképzelnénk, hogy a szívünk elkezd ziháló hangot adni, mint egy szivárgó ürítőszivattyú.

Amit tettek

A kutatók 128 résztvevőt gyűjtöttek össze, akik mind prediabéteszben vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedtek, és 3 hónapra két csoportra osztották őket. Mindegyik csoport fehérje-, szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmú étrendet fogyasztott teljes egészében, de az egyik csoport heti 2 tojásnál kevesebb, míg a másik csoportnál több mint 12 tojás volt hetente. A résztvevőket ezután 9 és 12 hónapos látogatások során követték nyomon.

Amit találtak

A magas tojástartalmú étrend nulla hatást gyakorolt a szérum lipidekre, a glikémiára (plazma glükóz, glikált hemoglobin, 1,5 anhidroglucitol), a gyulladás markereire (c-reaktív fehérje, interleukin 6, oldható E-szelektin), az oxidatív stresszre vagy az adipokinectin szintre. Mindkét csoport hasonló mennyiségű súlycsökkenést szenvedett.

A kutatók arra a következtetésre jutottak: "A prediabéteszben vagy T2D-ben szenvedő egyéneknél, akik 12 hónapig magas tojástartalmú étrendet követtek, amely 3 hónapos súlycsökkenési fázist is tartalmazott, nem volt káros változás a kardiovaszkuláris rizikófaktorokban, a gyulladásos vagy oxidatív stressz markerekben vagy a glikémiában. Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy a magas T2D-kockázatnak kitett személyek és a T2D-ben szenvedők számára biztonságos, ha a tojásokat rendszeresen felveszik étrendjükbe elfogadható és kényelmes táplálékforrásként. "

Mit jelent ez neked

Először is, ha a prediabetikusok vagy a 2-es típusú cukorbetegek sok tojást esznek, akkor szinte biztos, hogy Ön, egészséges ember, sok tojást fogyaszt.

Másodszor, észrevehette, hogy megjegyzéseimben nem említettem a koleszterin bevitelét. A magas tojástartalmú csoportban valóban növekedett - körülbelül 2,5-szeresére, de a koleszterin gyorsan nem kérdéssé válik. Nyilvánvalóan nem tett különbséget a cukorbetegek kardiovaszkuláris rizikófaktoraiban, akik definíció szerint hajlamosabbak a kardiovaszkuláris hatásokra.

Az az igazság, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a koleszterinszint csökkentése meghosszabbítja az életet. Zavaróan következetesen és zavaróan növekszik az egyéb okokból bekövetkező halálozások száma, ha a koleszterint 180 mg/dl alá csökkenti. Kétévente mégis találkoznak a világ minden tájáról érkező szakértők, és úgy döntenek, hogy az optimális koleszterinszint változatlanul alacsonyabb, mint amire a legutóbbi ülésen elhatározták.

Tehát azt tanácsolom, hogy ezeket a tojásokat félig vadon hagyjuk el. Csak vigyázzon a szalmonellára.