Tíz dolog, amit tudnia kell a kajszibarackról

A kajszibarack olyan gyümölcs, amelynek rengeteg egészségügyi előnye van, és népszerűsége egyre növekszik… nos . Senki sem biztos benne. Egy dolgot tudunk? A kajszibarack lenyűgöző történelemmel rendelkezik vitamin- és ásványianyag-gazdagságuktól kezdve afrodiziákumként való tévedésig William Shakespeare idején .

1. A kajszi eredete idővel elvész

A kajszibarack olyan régóta értékes étel, hogy az időben elveszett tények éppen hol és mikor háziasították be először.

A Prunus Armeniaca tudományos név Örményországhoz köti őket, ahol bizonyosan évszázadok óta termesztik őket, és ahol ma ötven fajtát teremnek. Az ősi Perzsiában (a mai Iránban) szintén jelentős növények voltak, és noha egyes hatóságok ragaszkodnak hozzá, hogy termesztési történetük Indiában kezdődik már Kr.e. 3000-ben, mások szerint mindez Kínában kezdődött.

2. A kajszibarack ajánlott egészséges étel

Nyilvánvalóan a szárított sárgabarack a napi ötöd egyikének számít. Az ajánlott adag 30 g (3 vagy 4 barack).

Minden szárított gyümölcs ugyanolyan táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint az eredeti friss gyümölcs. Valójában a szárított forma súlya több antioxidánst, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, mint a nyers eredeti. Tehát a szárított sárgabarack ajánlott, beleértve az NHS-t az egészségre gyakorolt előnyei miatt, amelyek fontos A- és C-vitamin, rost és ásványi anyagok szintjét tartalmazzák.

3. A sárgabarack nagyszerű rostforrás

A kajszibarack nagyszerű rostforrás az étrendünkben, amelyet a legtöbben elhanyagolunk, és ez megelőzheti a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a súlygyarapodást és néhány rákot.

Három egész szárított kajszibarack 5 g rostot tartalmaz, ami a napi rostigény 20% -a. Hasznos módon a barackrost felében és felében megoszlik az oldható és oldhatatlan típusok között.

Az emésztőrendszer elősegítése mellett az oldhatatlan rostok a bélrák kockázatának csökkentésével is összefüggenek. Az oldható rost kombinálódik a koleszterinnel, megakadályozza annak felszívódását és kivezeti a szervezetből.

4. A kajszibarack karotint tartalmaz - az A-vitamin egyik formáját

Az A-vitamin elengedhetetlen a bőr és a nyálkahártyák szerkezetének és működésének fenntartásához. Kétféle formája van. A retinol az állati eredetű élelmiszerekben és a főként a növényekben található karotinoidokban található.

A kajszibarackban lévő béta-karotin teszi őket a karotinoid-előnyök olyan figyelemre méltó forrásává, amely magában foglalhatja a szem védelmét az életkorral kapcsolatos károsodásoktól. De ez egy olyan gyümölcs, amely katechineket is tartalmaz, amelyek elősegítették a zöld tea pozitív hírnevét.

5. A sárgabarack segíti testünket a C-vitamin felszívásában

A C-vitamin nem tárolható a szervezetben, ezért minden nap meg kell ennünk. Segít megvédeni a sejteket és részt vesz a kollagén létrehozásában, amely fenntartja a kötőszöveteket, amelyek létfontosságúak a bőr, a porc és a csontok fenntartásához, ezért kulcsfontosságú a gyógyulási folyamat szempontjából.

A C-vitamin szintén fontos antioxidáns, és segít a vas felszívódásában is. Ez hasznos, mivel a kajszibarackban lévő vas olyan fajta (úgynevezett nem-hem), amelynek segítségére van szükség a felszívódásban.

6. A kajszibarackban számos figyelemre méltó ásványi anyag található

A sárgabarack figyelemre méltó káliumszintje segít az egészségünk szempontjából kritikus ásványi anyag ellátásában. A kálium nemcsak a folyadékok egyensúlyát ellenőrzi a testben, hanem a szív és az agy megfelelő működését is (segíthet a vérnyomás szabályozásában is).

Az ajánlott káliumbeviteli cél 3500 mg. Négy vagy öt szárított sárgabarack képes ellátni ennek a követelménynek az ötöde körüli mennyiségét. Vas, cink, kalcium és mangán ásványi anyagokat is szállítanak.

7. A sárgabarackot egykor afrodiziákumnak tekintették

A 16. században a kajszibarack afrodiziákum tulajdonságokkal bír, amint azt Shakespeare javasolta egy Szentivánéji álomban. Amikor Titania, a Tündérek Királynője azt akarja, hogy Bottom a szövő neki essen, elmondja segítőinek;

"Légy kedves és udvarias ezzel az úrral szemben. Ugorj be sétájába, és játékszer a szemébe. Tápláld apricokkal és harmatfenékkel, lila szőlővel, zöld fügével és eperfával."

Még mindig vannak olyanok, akik fenntartják az afrodiziákum kapcsolatot, de ez azon az alapon állhat, hogy a kajszibarack annyira jót tesz az egészségének, hogy biztosan jót tesz a nemi életének.

8. A barackolaj sokféle felhasználása

A sárgabarackolajat kivonják a gyümölcs magjából, és széles körben használják kozmetikában és masszázsolajként. Az olaj állítólag a telítetlen zsírsavakból, az olajsavból és a linolsavból áll, állítólag hidratálóként és a gyulladás csökkentésében működik.

Illóolajok hordozójaként is használják az aromaterápiában. Ha például barackolajat kíván használni salátákban, győződjön meg arról, hogy egyértelműen ehető változatot kap, mivel a kozmetikai változatok adalékokat tartalmazhatnak.

9. Egyetlen gazdaságban több mint 5000 barackfa van

A barackokat történelmileg Nagy-Britanniában termesztették a dzsentri fallal körülvett kertjeiben és üvegházaiban. De egy kibővülő ipar Kentben és a Wight-szigeten ma már több száz tonnában számolja betakarítását. Csak egy gazdaságban 5000 fa van.

Nem jó év a kajszibarack számára Európában. A fák egyértelmű különbséget tesznek a téli hideg és a meleg vegetációs időszak között. Az enyhe tél, akárcsak ebben az évben, azt jelenti, hogy a növekedés később folytatódik, majd fagyok érhetik. Olaszország, Franciaország és Spanyolország csökkenésről számol be. Ezzel szemben Törökország lökhárítóra számít.

10. Ki termeli a legtöbb barackot?

Törökország a világ legnagyobb termelője, amely évente háromnegyedmillió tonnát takarít be. A második Irán alig félmillió tonnával, a harmadik Üzbegisztán. Jelenleg csaknem 40 olyan ország van a világon, amelyek évente több mint 10 000 tonnát termelnek.

Kaliforniában a termelők panaszkodnak az olcsóbb termelés versenyére a világ más részein, mivel az Egyesült Államok a 18. helyre esett vissza a nemzetközi növekvő bajnokságban, mindössze 55 000 tonnás termésmennyiséggel.

Fedezze fel az egészséges kajszibarack egészséges sorozatát

Mindezeket az érdekes tényeket leszámítva a kajszibarack fogyasztásának egészségre gyakorolt előnyei nem lehetnek nyilvánvalóbbak, és finom harapnivalót vagy hozzávalót készítenek, megnézik a szőlőfán kapható puha barackokat vagy apróra vágott barackokat.