Több burgonya fogyasztása segíthet-e pénzt megtakarítani és lefogyni?

Mindig arra törekszem, hogy mi legyen a jó hack. Legyen szó vajfogyasztásról reggel a kávémban tartós energia érdekében (nem működött), írással, miközben binaurális ütemeket használok a fokozottabb figyelem érdekében (valamilyen művek?), Vagy minden reggel hideg zuhannyal, majd felfelé egy dombra futva egy hosszabb edzés (működik, de nem a szívének), 100% -ban nyitott vagyok új dolgok kipróbálására, amelyek javíthatják az életemet.

Tehát, amikor az egyik kedvenc egészségügyi podcastomon hallottam egy „The Potato Hack” című könyvről, a fülem elakadt. A szerző Tim Steele leírta, hogy három-öt napos étrendje, amely csak burgonyát fogyasztott, segített visszavenni az egészségét.

Tudom - van egy foltos történetem, néhány ételhóborttal. De mielőtt hangolódna, hadd biztosíthassalak arról, hogy ez nem olyan, mint egy létisztító, amelyet a valóság TV-sztárja hajtott végre. Nem azoknak szól, akik éhezni akarnak, hogy jól nézzenek ki a kifutón. Ez egy rövid távú étrend, amelynek során jóllakásig eszel, és a Föld egyik tápanyag-sűrűbb ételét fogyasztod: burgonyát.

És mivel mindig arra törekszem, hogy miként spórolhatnám meg az élelmiszerboltomat, takarékosság szempontjából érdekelt ez a diéta. A burgonya olcsó. Ha belekeverek néhány csak burgonya hetet az évembe, akkor talán még néhány száz dollár befektetésre kerül a végére.

Legalábbis remélem, hogy ez a cikk megvédheti a sokat rosszindulatú, szerény burgonyát. A krumpli messze nem olyan csapás, amely növeli a vércukorszintet és zsírt tartalmaz, de olcsó, egészséges étkezési lehetőség lehet.

A Burgonya Hack

Szerettem volna többet megtudni minden, a spuddal kapcsolatos dologról, ezért Tim Steele-hez fordultam, hogy megkapja a burgonya-csapkodási terv alacsonyabb szintjét, és hogy hogyan támogatta ezt.

"44 éves koromban elhíztam metabolikus szindrómában" - mondja Steele. Körülbelül ekkor kezdett komolyan fogyókúrázni - de nem tetszett neki az összes korlátozás, és úgy találta, hogy gyorsan visszahízik, amikor leesik a vagonról.

"A fogyás jobb módját és hosszú távú karbantartási tervet kerestem" - mondja Steele. „Abban az időben Chris Voigt, a washingtoni állam burgonyaügyi biztosa éppen befejezte a 60 napos,„ csak burgonyával készült ”reklámfogást, amelyben 21 kilót fogyott és javult az egészségjelölője. Azt gondoltam: „Miért ne?”, És adtam egy lövést. ”

Igen, Washington államnak van burgonya biztosa. De ami még meglepőbb, Steele felfedezte, hogy a teljes burgonya diéta valóban bevált. "Két hét alatt körülbelül 10 fontot fogytam, és azt tapasztaltam, hogy heti öt fontot fogyhatok csak krumplit fogyasztva" - mondja.

De ha fogyás reményében fogyaszthatta hasábburgonyával, szalonnával és cheddarral elfojtott sült krumplit, gondold át. Steele szerint a krumplihack alapprotokollja: „Egyél burgonyát, egyszerűen olaj nélkül főzve, köret nélkül tálalva”.

Lehet, hogy ez enyhén hangzik, de Steele több tucat receptet és más módszert fogalmaz meg az egyszerű képlet keverésére könyvében. „Az egyik kedvencemet nappal„ PBD-nek ”vagy burgonyának hívom. Éppen úgy, ahogy hangzik, egyél csak sima burgonyát reggelire és ebédre, majd ésszerű vacsorát. Ez nagyon hosszú távon, akár hónapokig is elvégezhető a fogyás és a súly megtartása érdekében. ”

Egy jó tapadásmentes serpenyővel Steele szerint a burgonyát olaj nélkül is „meg lehet sütni”. Kedvenc étele a hash browns, amelyet kerámia serpenyőben készítenek, ropogósra főznek, sóval és ecettel tálalják. "Az emberek gyakran úgy találják, hogy jobban szeretik ezeket a" nem olaj "recepteket, mint ahogyan a burgonyát szokták elkészíteni" - mondja.

Tehát hogyan működik a burgonya-hack étrend a gyakorlatban? "Az alap csapkodást általában három-öt napos lépésekben végezzük, elkülönítve a normál étkezés napjától vagy heteitől" - mondja Steele. Ezek után azt mondja, ha értelmesen étkezik, nem valószínű, hogy visszanyerné azt a három-öt fontot, amelyet a hackeléssel elveszített. "Valójában sokan többet veszítenek, amikor visszatérnek a szokásos étrendhez, új éhségérzetet ébresztenek és tudják, hogy anyagcseréjük nem sérült meg" - mondja Steele.

Egészséges-e?

A burgonya gyakran rossz rap-et kap, de nem a szegény spud hibája. Inkább arról a cégről szól, amelyet tart - például a növényi olaj.

"A burgonya az utóbbi időben nagyon nehéz találatokat ért el" - mondja Steele. Pont ebben a hónapban terjedt el egy történet, amely szerint heti négy adag burgonya magas vérnyomáshoz vezet. "Ezt a történetet azóta sok-sok táplálkozási szakember és tudós cáfolta" - mondja Steele. - Sült burgonyát is tartalmazott, és csak egyszerű összefüggést vizsgált. Mégis, a történet odakint van, és nagy nyilvánosságot kap.

A legnagyobb probléma Steele szerint az, hogy a burgonyát többnyire hasábburgonyaként és krumpliforgácsként fogyasztják. "A burgonya olajok és zsírok szállítóeszközévé vált, és ennek nem kell így lennie" - mondja. "A burgonyát nagyon egészséges módon lehet elkészíteni: sütni és csak kevés vajjal vagy tejföllel tálalni, például kemencében sült krumplival vagy tejjel készült burgonyapürével - vagy még jobb húslevessel".

Egy másik, nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy amikor a gyerekek korlátlan hozzáférést kapnak a burgonyapüréhez étkezéskor, akkor 25% -kal kevesebb ételt fogyasztanak. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy „A burgonya értékes tápanyaghiánnyal rendelkezik mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, beleértve a káliumot, a magnéziumot, a C-vitamint, a B6-vitamint, a vasat és a rostot, valamint a bioaktív fenolokat. A burgonya szintén kiváló minőségű fehérje forrása, és kedvező arányú a magas tápanyag/energia sűrűség és a fehérje kalória/összes kalória aránya. "

Az egyik általános tévhit, hogy a burgonya káros a vércukorszintre, de Steele szerint ez egyáltalán nem így van. "Valójában a teljes burgonya étrend valaha a cukorbetegség gyógymódja volt" - mondja. „Néhány nagyon diétás hozzáértő ember azt mondhatja:„ A burgonya magas glikémiás étel! Ez rossz! ’De a tanulmányok utáni tanulmányok és a személyes megfigyelések azt mutatják, hogy a glikémiás index vadul eltúlzott, és nem jó előrejelzője az ételek egészségességének.”

Pénzt is takarít meg

Függetlenül attól, hogy all-in-e a burgonya-hack étrenden, a burgonya egy olcsó, tápláló alapanyag, amely segít olcsón ömleszteni az élelmiszerboltokat - és ezt bárki értékelni tudja.

Valójában az egy dollárra eső tápanyagokat tekintve a burgonya uralkodik. Egy 2013-as tanulmány megállapította, hogy az iskolai ebédprogram elkészítésekor a burgonya mutatta a legjobb értéket a tápanyagok szempontjából. "Olyan dolgokat mértek, mint a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok" - mondja Steele. - Bab szorosan mögéje jött.

A burgonya-csapkodást kipróbáló emberek többsége 10-15 font font burgonyát eszik három-öt napos időtartama alatt, mondja Steele. "Ritkán költenek 15 dollárt burgonya-hackelés öt napjára" - mondja. "A szupermarketben a legdrágább organikus örökös burgonya is kevesebb, mint 1 dollár fontonként."

Tizenöt dollár viszonylag kedvezően hasonlít néhány más étrend-terv költségeihez - nem is beszélve az átlag amerikai heti étkezési költségvetéséről. Steele a burgonya-hacket a legolcsóbb étrendnek nevezi, amelyet valaha is kipróbál. "Nincsenek rejtett költségek vagy további termékek vagy kiegészítők" - teszi hozzá. Összehasonlításképpen: az olyan népszerű étrend-tervek, mint a Súlyfigyelők, a Nutrisystem, a Medifast és a Jenny Craig, heti 65 dollárba kerülnek a speciális ételekért, és időnként további „támogatási díjakkal” járnak.

"A legtöbb ilyen program megköveteli, hogy csak a speciálisan összeállított - főleg hamis, jól feldolgozott - ételeket és egy egész sereg kiegészítőt vásároljon" - mondja Steele. "A krumplihack csak a táplálékkal teli, valódi ételt használja, a költségek töredékével."

Tippek az induláshoz

Arra gondolt, hogy kipróbálja a burgonya csapkodást? Steele a következő javaslatokat kínálja:

Tapasztalatom

Úgy döntöttem, hogy a pénzemet oda teszem, ahol a számat veszem, és megpróbálom a burgonya csapkodást. Három napig nem ettem mást, csak köpködést.

A legjobb rész számomra az volt, amiről Steele nem sokat beszél: valóban segített megmenteni a „döntési energiámat”. Szerettem soha nem gondolni az étkezés előkészítésére, a tervezésre vagy a kivitelezésre. Rengeteg krumplit főztem és sütöttem, majd megettem, amikor éhes lettem. Nem kell percekig bámulni a hűtőszekrényt, és megpróbálni eldönteni, hogy a saláta menthető-e, vagy azon gondolkodni, van-e energiám összerakni egy hamburgert. Foghatnék egy krumplit és folytathatnám az életemet. Úgy éreztem, hogy ez az étkezési stílus összességében produktívabbá tett.

Azt is megerősíthetem, hogy ez a diéta szinte lehetetlenné teszi a túlevést. Nem egy étkezéssel fejeztem be a gyomrot szorongatva, és azt kívántam, bárcsak visszamehetnék az időben, és nem lenne nálam az a korsó fagylalt. A három nap nagy részében könnyűnek és energikusnak éreztem magam.

Hátrányként elmondhatom, hogy Steele kissé alábecsülheti a vágyfaktort. Alig egy nap után nagyon szerettem volna egy kis fehérjét. Még akkor is, ha technikailag feltöltöd magad, még mindig nagy fegyelemre van szükség ahhoz, hogy ne akarj egy falatot abból a húros sajtból, amelyet a barátnőd eszik. Három nap után pedig egyenesen a steakről álmodoztam.

Ennek ellenére örülök, hogy kipróbáltam, és nem haboznék még egyszer megtenni, ha úgy érzem, hogy az étrendem nem megfelelő.

Azok számára, akik egy olcsóbb és egyszerűbb módszert keresnek egy kicsit karcsúbbá válásra - és ezzel komoly pénzt takaríthatnak meg - Steele burgonya-csapkodása megérheti a kipróbálást. Egy utolsó megjegyzés: Ne riadjon vissza attól, hogy az emberek furcsának hívnak. Ha valami, akkor furcsa olyan feldolgozott ételeket fogyasztani, amelyek összetevőinek kiejtéséhez a kémia doktora szükséges.