Tofu Versus Paneer: Melyiket választaná?

Évek óta a paner (túró) minden figyelmet felkelt a vegetáriánusok tekintetében. Az utóbbi években ennek a reflektorfénynek a némelyike ​​átkerült a Tofu vagy a Soy panelre, amelyek folyamatosan megjelennek az éttermi menükben.

Sarika Rana | Frissítve: 2017. november 11, 13:11 IST

tofu

  • Paneert manapság a tofu árnyékolja be
  • Mindkettő kivételes fehérje-, kalcium- és vastartalom-forrás
  • A Paneer tejtermék, míg a tofu szójatermék

Mehar Rajput táplálkozási szakember, a FITPASS munkatársa szerint "a tofu és a paner hasonlónak tűnik, annak ellenére, hogy különböző típusú tejjel készülnek. Mindkettő azonban táplálkozási szempontból különbözik egymástól; a tofu az egészségesebb alternatívája a paneer-nek, tekintve, hogy alacsony a kalóriatartalma, és több vas tartalom a túróhoz képest. De mivel a tofu sajátos ízű, az emberek többsége nem részesíti előnyben napi étrendjének beiktatását, ezért a paneer hajlamos nagyobb figyelmet kapni. "

A tofu és a paner hasonlónak tűnik, annak ellenére, hogy különféle tejjel készítik őket

A Paneer tejtermék, míg a tofu szójatermék. A Paneer könnyen elkészíthető otthon, míg a tofu készítése kissé fárasztó feladat, mivel a szójatej koagulálásával és a kapott túrók puha fehér tömbökké préselésével készül. A tofut főleg vegánok vagy olyan emberek használják, akik fogyni szeretnének, tekintve, hogy kevesebb kalóriát kell hozzáadni a testéhez. A teljes zsírtartalmú tejtermékekkel készült Paneer nagyon puha a magas zsírtartalom miatt, míg a tofu lágy, szilárd és sima, selymes textúrájú lehet. A lágy tofu zsírtartalma a legalacsonyabb lehet, ezért könnyen emészthető és nagyobb valószínűséggel tartalmaz több olyan tápanyagot, amelyet a test felszív.

Melyik egészségesebb?

Mehar táplálkozási szakértő osztja: "A tofu sokkal egészségesebb lehetőség, mint a panel. 100 gramm tofu körülbelül 60-65 kalóriát tartalmaz, míg 100 gramm paneer körülbelül 260 kalóriát tartalmazhat. A tofu vastartalma több, mint a paneeré. Mindkettő elegendő mennyiségű fehérjetartalom. A tofut azoknak ajánlom, akik fogyni szeretnének és könnyű ételeket szeretnének fogyasztani. " Sok egészségügyi szakértő tanácsot ad a tofu cukorbetegeknek és szívbetegeknek is.

A tofu vastartalma több, mint a panel

Megjegyzések A tofut és a panert egyaránt megkeverhetjük salátákba, szószokba és desszertekbe. Paneer bhurji vagy tofu bhurji is elkészíthető és roti tekercsbe csomagolva tálalható. Aki diétázik, annak több tofut kell tartalmaznia a tervében. Bár azt mondják, hogy a tofu egészségesebb választás, de ez természetesen nem azt jelenti, hogy le kell mondania a panelről. Inkább fogyasszon kisebb adagokban, úgy, hogy egyik sem akadályozza semmilyen módon az egészségét. Menj, adj hozzá egy kicsit mindkettőből, és maradj egészséges.