Készítse el ezt a 9 egészséges ételt, hogy fokozza immunrendszerét a koronavírus során - mondja az orvos és a dietetikus

Facebook ikon Megosztás a facebook-on

egészséges

A Twitter ikon Megosztás Twitteren

A LinkedIn ikon Megosztás a linkedin által

E-mail ikon Megosztás e-mailben

Mivel a koronavírus esetei folyamatosan nőnek, a napi óvintézkedések, például a kezek mosása, a társadalmi távolságtartás, a testmozgás és az elegendő alvás elengedhetetlen a fertőzés kockázatának csökkentéséhez.

De az egészséges étrend fenntartása az immunrendszer erősítéséhez előnyt is jelenthet. Fontos megjegyezni, hogy nem végeztek kutatásokat olyan élelmiszerekről, amelyek konkrétan segítenek a COVID-19 elleni küzdelemben.

Korábbi tanulmányok azonban azt találták, hogy bizonyos ételek fogyasztása javíthatja egészségét és erősítheti testének képességét más invazív vírusok elleni küzdelemre.

Itt van kilenc szakértő által jóváhagyott élelmiszer, amelyet készletezhet a következő élelmiszerbolt-kirándulás során, valamint kreatív ötletek arról, hogyan adhatja hozzá az étrendhez:

1. Piros kaliforniai paprika

A piros paprika uralkodik a magas C-vitamin tartalmú gyümölcsöknél és zöldségeknél. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze apróra vágott piros paprika a napi C-vitamin körülbelül 211% -át tartalmazza. Ez körülbelül kétszer több, mint egy narancs (106%).

A Nemzeti Egészségügyi Intézetben közzétett, 2017-es tanulmány megállapította, hogy a C-vitamin hozzájárul az immunvédelemhez azáltal, hogy támogatja a különféle sejtfunkciókat, és csökkentheti a légúti fertőzések kockázatát. Ez segíthet a szövetek növekedésében és helyreállításában is.

"A napi C-vitamin bevitele elengedhetetlen a jó egészséghez, mert testünk nem termeli természetes úton" - mondja Dr. Seema Sarin, az EHE Health belgyógyász orvosa a CNBC Make It-nek.

Azt javasolja, hogy szeleteljen egyet, és nyersen fogyassza el a hummusszal, mint ropogós snack, vagy keverje össze a salátával. Ha inkább megfőzte őket, dobjon egy marékot egy serpenyőbe a gyors keveréshez.

2. Brokkoli

A brokkoli szintén gazdag C-vitaminban. Az NIH szerint csak egy fél csésze a napi C-vitamin 43% -át tartalmazza.

"A brokkoli tele van fitokemikáliákkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják immunrendszerünket" - mondja Sarin. E-vitamint, antioxidánst is tartalmaz, amely elősegítheti a baktériumok és vírusok leküzdését.

Az amerikaiak táplálkozási irányelvei szerint a C-vitamin egy olyan tápanyag, amelyet az amerikaiak nem kapnak eleget az étrendjükben, ezért alapvető fontosságú az egyszerű hozzáadásának megtalálása.

"Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki ebből az erőműves zöldségből, egyen nyersen vagy csak kissé főzve" - ​​mondja Sarin. "Imádom a brokkolit fokhagymával és parmezánnal, vagy keverősütést kaliforniai paprikával, gyömbérrel, fokhagymával és gombával."

3. Csicseriborsó

A csicseriborsó sok fehérjét tartalmaz, ami egy nélkülözhetetlen aminosavakból álló tápanyag, amely segíti a szervezet szöveteinek növekedését és javítását. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint részt vesz az enzimek szintetizálásában és fenntartásában is, hogy rendszereink megfelelően működjenek.

"A csicseriborsó cinket is tartalmaz, amely segíti az immunrendszer ellenőrzését és az immunválaszok szabályozását" - mondja Emily Wunder, dietetikus és a Healthier Taste tápláló receptek oldalának alapítója, mondja a CNBC Make It.

A sült csicseriborsó nagyszerű, mint egy gyors nagyszerű snack vagy saláta teteje. Pörkölés előtt ellenőrizze, hogy teljesen szárazak-e. Ezután adjon hozzá néhány evőkanál olajat (növényi, repce- vagy szőlőmagolaj jól működik), és süssük 400 Fahrenheit fokon, félig kevergetve, amíg ropogósak nem lesznek.

Egy szép rúgáshoz Wunder azt javasolja, hogy adjunk hozzá sót és paprikát. Ha konzerv csicseriborsót használ, azt mondja, hogy alaposan le kell öblítenie őket, hogy csökkentse a nátriumtartalmat.

4. Eper

Wunder fél csésze epret élvez, hogy a napi C-vitamin szükségletének 50% -át megkapja.

"A C-vitamin kiválóan alkalmas az immunrendszer megerősítésére" - mondja, mert segíthet megvédeni a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodásoktól, amelyeknek gyakran vagyunk kitéve a környezetben.

Wunder azt javasolja, hogy apróra vágott epret adjon joghurthoz, zabpehelyhez vagy a teljes kiőrlésű mogyoróvajas pirítós tetejére. "Természetesen a turmixokhoz is jól passzolnak" - mondja.

5. Fokhagyma

"Sarin szerint nemcsak a fokhagyma van tele ízzel, hanem olyan egészségügyi előnyökkel is rendelkezik, mint például a vérnyomás csökkentése és a szívbetegségek kockázatának csökkentése". "A fokhagyma immunitásnövelő képessége a kéntartalmú vegyületek erős koncentrációjából adódik, ami elősegítheti egyes fertőzések leküzdését."

A fokhagyma a múltban bizonyítottan segít a közönséges megfázás elhárításában. Az Advances in Therapy 2001-ben megjelent tanulmányában azok a résztvevők, akik fokhagymás kiegészítőket szedtek, ritkábban fáztak meg. És azok, akik valóban megfertőződtek, gyorsabban gyógyultak, mint a placebo csoport résztvevői.

Könnyű zöldség beledolgozni az étrendbe - mondja Sarin. Bármit hozzáadhat hozzá - a tésztamártástól és a salátaöntetektől kezdve a levesekig és a keverésig. Javasolja, hogy naponta két-három szegfűszeget fogyasszon.

6. Gomba

"Noha a napsugárzás a legjobb D-vitamin-forrás, néhány étel, köztük a gomba is biztosíthatja" - mondja Wunder.

A gombák mint D-vitamin forrás 2018-as áttekintése megállapította, hogy a "napsütéses vitamin" elősegítheti a kalcium felszívódásának fokozását, ami jót tesz a csontok egészségének, és védelmet nyújt egyes rákos megbetegedések és légzőszervi betegségek ellen.

A gomba nagyszerű köretként vagy előételként. A Wunder azt javasolja, hogy kb. 350 Fahrenheit fokon süssék meg őket, egy-két evőkanál olaj, darált fokhagyma és egy csipet só és bors felhasználásával. Valami ízesebbhez sütj gombával gombát sajttal, hagymával és articsóka szívvel.

7. Spenót

"A spenót gazdag C-vitaminban és tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek megvédeni immunsejtjeinket a környezeti károktól" - mondja Sarin. "Ráadásul béta-karotint tartalmaz, amely az A-vitamin fő étrendi forrása - a megfelelő immunfunkció elengedhetetlen eleme."

A brokkolihoz hasonlóan a legjobb, ha spenótot nyersen vagy kissé főzve fogyasztunk. Ahhoz, hogy több spenótot vegyen be az étrendbe, Sarin azt javasolja, hogy turmixba keverje, a reggeli tojásaival főzze, vagy könnyű köretként fokhagymával enyhén megdinsztesse.

8. Joghurt

"A joghurt a probiotikumok nagy forrása, amelyek jó baktériumok, amelyek elősegíthetik az egészséges bél- és immunrendszert" - mondja Sarin. A legújabb vizsgálatok azt is megállapították, hogy a probiotikumok hatékonyak a közönséges megfázás és az influenzaszerű légúti fertőzések leküzdésében.

Sarin azt javasolja, hogy sima joghurtot válasszon - semmilyen túl ízesített vagy édesített dolog helyett -, és töltse fel gyümölccsel és mézzel. "Vagy felveheti kedvenc edzés utáni turmixába" - mondja.

A tejmentes étrendet folytatók továbbra is élvezhetik a mandula- és a kókusztej-joghurt lehetőségeit.

9. Napraforgómag

"A napraforgómagban magas az E-vitamin tartalma, amely antioxidánsként működik és elősegíti az immunrendszer működését" - mondja Wunder.

Az NIH szerint kicsi, de hatalmas, csak egy uncia szárazon pörkölt napraforgómag adhatja az E-vitamin napi értékének 49% -át.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és pecsételjük meg a héj nélküli napraforgómagot 300 Fahrenheit fokon, amíg enyhén meg nem pirulnak. Ezután adja hozzá a magokat a salátához, vagy dobja meg sült zöldségekkel. A fenyőmag helyett nyers magokat is használhat néhány házi pesztóhoz.

Brittany Anas egészségügyi és táplálkozási riporter. Írt a HealthDay-nek, a Women's Health-nek és a The Denver Post-nak. Kövesse őt a Twitteren @BrittanyAnas .