Töltsön fel energiát egy rákellenes reggelivel

16:45, 2012. április 17-én CDT

Mi a közös a rákban és a reggeli kihagyásában?

A reggeli kihagyása a túlsúlyhoz és az alultápláltsághoz kapcsolódik.

Még inkább aggasztó a rák és a túlsúly közötti szoros összefüggés: Három rák közül egy a túlsúlyhoz, a rossz táplálkozáshoz és a fizikai inaktivitáshoz kapcsolódik.

A reggeli elfogyasztása elősegíti az alacsonyabb testsúlyt, a jobb táplálkozást és következetesebb energiát biztosít az aktív életmód ösztönzésére. Ezért a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Íme néhány más reggeli tény, amire rágni lehet:

A napi reggelit fogyasztóknak folyamatosan magasabb a tiamin, a niacin, a riboflavin, a B6 és B12 vitamin, az étkezési folát, az A és C vitamin, a kalcium, a vas, a magnézium, a foszfor, a kálium és a cink mennyisége. Ezen tápanyagok közül sok közvetlen vagy közvetett szerepet játszik a rák megelőzésében.

A reggelizők általában több rostot kapnak, ami csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

A reggelinél hiányzó tápanyagokat általában nem pótolják napközben.

A kutatások azt mutatják, hogy a reggeliző gyermekek jobban teljesítenek az iskolában, jobban viselkednek és éberebbek.

A reggelit fogyasztó felnőttek érzelmileg és testileg jobban érzik magukat.

A jó reggeli kulcsa a tápanyagokban gazdag ételek kiválasztása, amelyek tartalmazzák a sovány fehérjét, az alacsony zsírtartalmú tejterméket, a teljes kiőrlésű gabonákat, a szívre egészséges zsírokat, valamint a gyümölcsöket és zöldségeket.

Ha olyan étrendet fogyasztunk, amely magas növényi eredetű ételeket tartalmaz, csökkenti a rák kockázatát, ezért próbálja meg ezeket beépíteni a reggelibe.

(Nézze meg az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának MyPlate webhelyét a choosemyplate.gov címen, ahol személyre szabott étkezési tervet, kalória-ajánlásokat is tartalmaz).

Átlagosan a nőknek legalább 1600 kalóriára van szükségük naponta, és 400 kalóriás reggelire kell törekedniük, hogy jól kezdjék a szabadnapot. A férfiaknak általában 2400 kalóriára van szükségük, és reggelente 500-600 kalóriát kell lőniük.

Egy könnyű joghurt és egy összesen 120 kalóriát tartalmazó gyümölcs egészséges kombináció lehet, de nem rendelkezik olyan energialökettel, amely jól megalapozná a napot. A túl alacsony kalóriatartalmú reggelik - például egyáltalán semmit nem fogyasztanak - sebezhetővé teszik azt a mega étkezést ebédnél vagy vacsoránál.

Ne feledje, hogy a kalória egyenlő energiával rendelkezik a test számára. A megfelelő ételek fogyasztása, valamint a megfelelő mennyiségű elfogyasztása a nap folyamán a nyerő kombinációt eredményezi. Ez a két komponens egészségügyi sikerrel katapultálja a napi célba.

Tehát miért gondolja, hogy az amerikaiak legalább 18 százaléka még mindig kihagyja a reggelit? Elfoglalt, dolgozó két gyermekes anyukaként első kézből tudom, hogy sokunk túlságosan elkötelezett és túlterhelt.

A reggelit gyakran ki lehet préselni minden reggel a mozgalmas riasztás-irodában ablakból. De ha hiszel a reggeli fontosságában, meg is valósítod.

Itt van a kedvenc fogd és menj étkezésem, amit beviszek az autóba, amikor nincs idő ülni és enni.

Egy rákmegelőző erőmű

Tojás: Olcsó, jó minőségű fehérjeforrás, és fontos tápanyagokat ad az étrendhez. Kiváló kolinforrás, amely csökkenti a szívbetegségek és az emlőrák kockázatát. Bár a tojásokban magas a koleszterinszint, az American Heart Association szerint a normál koleszterinszinttel rendelkező emberek naponta egyet ehetnek.

Alacsony zsírtartalmú sajt: Egyes tanulmányok szerint az alacsony zsírtartalmú sajt és más alacsony zsírtartalmú tejtermékek csökkentik a vastagbélrák kockázatát. A recept ebben a receptben a nátrium legnagyobb részét adja, de étrendjében némi sóra van szüksége, és az alacsony zsírtartalmú tejtermék jó forrás, mivel más szükséges tápanyagokat biztosít.

Spenót vagy kelkáposzta: Ezekkel a zöldségekkel nem tévedhet el, mivel ezek csomagolják az összes étel közül a legerősebb rákellenes ütést. Védő hatást mutattak ki a száj, a torok egy része, a hangdoboz, a nyelőcső és a gyomor rákos megbetegedései esetén.

Repceolaj: A fitonutriensek széles választékát tartalmazza, ami alacsonyabb mell-, légzőszervi és felső emésztőrendszeri daganatok kockázatához kapcsolódik.

Teljes kiőrlésű tortilla: Ezek magas rosttartalmúak, ami segít távol tartani a vastagbélrákot. A magas rosttartalmú étrend segít abban is, hogy az emberek kevesebb kalóriával érezzék magukat jóllakottaknak, elősegítve a súlykezelést.

A bogyók oldala: A bogyós gyümölcsök folyamatosan bekerülnek a legjobb (rákellenes) antioxidáns-listákba, mert védenek a sejtek szabadgyökök általi károsodása ellen. A bogyókban magas a folát- és a C-vitamin tartalma is. Tudta-e, hogy az eperben több a C-vitamin, mint a narancsban?

POWER-UP REGGELI BURRITO

1 teáskanál olívaolaj

1/8 csésze apróra vágott lilahagyma (opcionális)

1 csésze friss spenót vagy kelkáposzta

Föltej tej

1 uncia aprított zsírszegény mozzarella sajt

1 teljes kiőrlésű tortilla

Melegítsen olajat egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát és pároljuk egy percig. Adjunk hozzá spenótot vagy kelkáposztát, és főzzük élénkzöldre. Egy tálban habverjünk össze egy tojást tejjel, és adjuk hozzá a zöldséges pirítóhoz. Add hozzá a mozzarellát, addig kevergetve, amíg elkészül.

Kanál keveréket egy teljes kiőrlésű tortillába, először az alját felfelé hajtva, majd a két oldalt összehajtva. Csomagoljon egy papírtörlőbe a szállításhoz, és friss áfonyával vagy eperrel tálalja.

Angela tippjei: A lilahagymák pirítása valóban ízet ad, de a zöldségek aprítása kevés lehet a reggeli prioritási listán. Az egész héten főzve aprítson fel extra hagymát, és takarítsa meg reggelire. Szeretem a Christopher márkanevű Private Selection tojásokat 660 milligramm omega-3 zsírsavval a Krogernél. Szeretem a Mission márkájú Carb Balance teljes kiőrlésű tortillákat is, amelyek puhák és könnyen guríthatók. Helyezze az előmosott áfonyát vagy a megmosott és levágott epret uzsonnás zacskókba, hogy útközben megragadhassa és könnyen elfogyaszthassa.

TÁJÉKOZTATÁS (bogyókkal): Kalória 378 (28% zsír), Zsír 18 g (6 g telített), Koleszterin 227 mg, Nátrium 593 mg, Rost 12 g, Szénhidrátok 33 g, Fehérje 21 g

Ez a recept ezen tápanyagok napi értékének következő százalékát tartalmazza (mindezeket „jó” forrásoknak tekintjük): 67% A-vitamin; 36% C-vitamin; 45% kalcium; 14% vas; 27% riboflavin; 26% folát; 34% foszfor; 31% mangán.