Tonhal melléktermék-liszt, mint étrendi fehérjeforrás, amely felváltja a hallisztet a koreai rockfish fiatalkorúakban Sebastes schlegeli

Absztrakt

Ezt a tanulmányt azért készítették, hogy értékeljék a tonhal melléktermék-liszt (TBM) használatát a halliszt pótlásaként a koreai fiatal rockfish fiataloknál (Sebastes schlegeli) diéták. Öt izonitrogén (52% nyersfehérje) és izokalórikus (4,9 kcal/g) étrend készült. A kontroll étrendet (Con) úgy alakítottuk ki, hogy barna hallisztet tartalmazzon, míg a halliszt 25, 50, 75 és 100% -a azonos arányú TBM-mel helyettesítették a TBM25, TBM50, TBM75 és TBM100 étrendben. Három ismétlődő halcsoportot (kezdeti tömeg, 29,5 ± 0,6 g) etettek az öt diéta egyikével 12 héten keresztül. A Con és a TBM25 étrenddel táplált halak átlagos súlygyarapodása szignifikánsan magasabb volt, mint a TBM100 étrenddel táplált halaké (P

Háttér

A halliszt a legfontosabb fehérjeforrás a haltenyésztési takarmányban, magas fehérjetartalma és az esszenciális aminosavak jó egyensúlya miatt. Ezenkívül javíthatja a halak takarmányának ízét. A Koreában használt kiváló minőségű hallisztet elsősorban olyan dél-amerikai országokból importálják, mint például Chile (KITA 2016). Áraik instabilak, általában a nyers halfogások ingadozása miatt emelkednek.

A koreai rockfish a lepényhal mellett a leggyakoribb hazai akvakultúra-faj (Statistics Korea 2016). A koreai sziklahalak étrendi fehérjeszükséglete magas (Lee és mtsai 2002). Jelentős mennyiségű fehérjeforrás, például halliszt szükséges a sziklahalak takarmányozásához. Az étrendben a jó minőségű halliszt magas tartalma általában javítja a halak növekedését és a takarmány hatékonyságát (Vergara et al. 1999). Mivel a halliszt drága alapanyag, nagy mennyiségű étrendben történő felhasználása növelheti a takarmány árát. Figyelembe véve mind a halliszt árát, mind a minőségét, a halkultúra hatékony irányítása szempontjából nagyon fontos, hogy a megfelelő hallisztet használja az étrendben a takarmányköltségek csökkentése érdekében, miközben javítja a tenyésztett halak növekedését.

Korábbi vizsgálatok megvizsgálták az állati és növényi fehérjeforrás alkalmazását a halliszt alternatívájaként a koreai rockfish takarmányban (Lim et al. 2004), beleértve a tonhalliszt és a szójabab keverékének fermentálásával készített melléktermék-liszt felhasználását (Jeon et al. 2014).

A tonhal melléktermékei, például a fehérje és az esszenciális aminosavak tápanyagtartalma valamivel alacsonyabb, mint a Dél-Amerikából importált kiváló minőségű halliszté, tükrözve a gazdaságosságot. Azok a hazai takarmánygyártók, amelyek formulázott takarmányokat állítanak elő a koreai rockfish számára, tonhal melléktermék-lisztet használnak étkezési fehérjeforrás részeként. A növényi fehérjeforrások keverése nélkül készített tonhal melléktermék-liszt felhasználására vonatkozó kutatások azonban korlátozottak. A jelen vizsgálatot a tonhal melléktermék-liszt növényi fehérjeforrás nélküli megfelelő befogadási szintjének vizsgálatára végezték, a halliszt helyett a koreai rockfish diéták pótlására.

Mód

Kísérleti diéták

A kísérleti étrendben fehérjeforrásként használt barna halliszt és tonhal melléktermék liszt (Woojin Feed Ind. Co., Ltd., Dél-Korea) hozzávetőleges összetételét és aminosav-összetételét az 1. táblázat mutatja. A tonhal melléktermékét tonhal feje, csontjai, uszonyai, vére és héja a konzerv Skipjack tonhal gyártását követően (Katsuwonus pelamis) és a sárgaúszójú tonhal (Thunnus albacares). A tonhal melléktermékből készült lisztet rutin módszerrel állították elő az alábbiak szerint. A nyersanyagokat gőzöléssel főzték (100–105 ° C). Olaj elválasztására sűrítették őket. Ezt követően ezeket az anyagokat szárítottuk (100-105 ° C) és porítottuk. Öt izonitrogén (52% nyersfehérje) és izokalórikus (4,9 kcal/g) étrend készült. A barna halliszt (Chile) a kontroll (Con) étrendként szerepelt. A 25, 50, 75 és 100% nyersfehérjét tartalmazó hallisztet ugyanolyan százalékkal helyettesítettük, mint a nyersfehérjét a TBM25-ben, a TBM50-ben, a TBM75-ben és a TBM100-ban (2. táblázat). A kalmár májolajat és a búzalisztet az étrend megfelelő lipid- és szénhidrátforrásaként alkalmazták. A kísérleti étrendeket laboratóriumi pelletgéppel állítottuk elő, miután 35–40 ml vizet összekevertünk 100 g összetevők keverékével. Az összes étrendet 48 órán át szobahőmérsékleten szárítottuk és fagyasztóban tároltuk (- 24 ° C).

Kísérleti halak és tenyésztési körülmények

Koreai sziklahal (Sebastes schlegeli), amelyeket egy helyi haltenyésztő telepről (Tongyoung, Korea) nyertek, a takarmányozás előtt 2 hétig laboratóriumi körülményekhez igazítottuk. Az átlagos kezdeti testtömegű, 29,5 ± 0,6 g kísérleti halakat véletlenszerűen elosztottuk a 15 hengeres műanyag tartályban (400 L, tartályonként 30 hal) átfolyó rendszerrel. Három ismételt halcsoportot kézzel táplált kísérleti étrenddel látszólagos jóllakottságig napi egy alkalommal (10:00, heti 6 nap) (Lee és mtsai 2000) 12 héten át. A nevelési periódus átlagos vízhőmérséklete 16,6 ± 2,7 ° C volt. Az egyes tartályokban lévő összes halat az etetési kísérlet kezdetén és végén 48 órán át tartó böjt után együtt lemértük.

Mintagyűjtés és kémiai elemzés

statisztikai elemzések

A statisztikai elemzéseket egyirányú varianciaanalízissel (ANOVA) végeztük, amelyet Duncan többszörös tartományú tesztje (Duncan 1955) követett. Az összes statisztikai elemzéshez az SPSS 11.5 verziót (SPSS, Chicago, IL, USA) alkalmaztuk. A statisztikai szignifikanciát a o

Eredmények

Az étrendben a halliszt helyettesítésére használt tonhal melléktermék liszt nyersfehérje és esszenciális aminosav tartalma valamivel alacsonyabb volt, mint a barna halliszté (2. táblázat). A kísérleti táplálékkal 12 hétig táplált fiatalkori koreai sziklahalak növekedési teljesítményét és költség-haszon elemzését az 5. táblázat mutatja. Az összes kísérleti csoport túlélési aránya 93–99% volt, anélkül, hogy a csoportok között szignifikáns különbségeket mutatott volna. A Con és TBM25 táplálékkal táplált halak súlygyarapodása és fajlagos növekedési üteme nem különbözött szignifikánsan a TBM50 vagy TBM75 étrenddel táplált halakétól. Jelentősen (o 5. táblázat Különböző mennyiségű tonhal melléktermék-lisztet tartalmazó koreai sziklahalak étrendjeinek növekedési teljesítmény- és költség-haszon elemzése 12 héten keresztül

A fiatalkori koreai sziklahalak táplált kísérleti étrendjének teljes testének közelítő összetételét a 6. táblázat mutatja. A nedvesség, a nyersfehérje vagy a hamutartalom nem különbözött szignifikánsan az összes kísérleti csoport között. A nyers lipidtartalom azonban szignifikánsan (o 6. táblázat: Az egész test hozzávetőleges összetétele (%) koreai sziklahal fiatal étrendjeiben, különböző mennyiségű tonhal melléktermék-lisztet tartalmazó táplálékokban 12 héten keresztül

Vita

Jelen tanulmányban a koreai rockfish fiatalkorúak TBM100 étrenddel táplálkoztak (vagyis a halliszt 100% -os pótlása tonhal melléktermékkel) csökkent növekedést és takarmány-hatékonyságot mutattak, összehasonlítva a Con táplálékkal táplált táplálékkal, amely fehérjeforrásként csak hallisztet tartalmazott. A fő tápanyagok, például az esszenciális aminosavak tartalma alacsonyabb volt a tonhal melléktermék-lisztjében, mint a barna halliszt-étrendben. A halak növekedési és takarmányozási hatékonysága eltérhet az étrendben szereplő halliszt minőségétől (Caballero et al. 1999). A halliszt minősége a tápanyag-tartalomtól és az emészthetőségtől, az alapanyagok frissességétől és a halliszt gyártásához használt feldolgozási körülményektől függ (Aksnes és Mundheim 1997). Aksnes és Mundheim (1997) tanulmányában az atlanti óriás laposhal növekedése lassabb volt, amikor az étrendben a halliszthez használt anyagok frissessége csökkent.

A tengeri halak többségéhez n-3 erősen telítetlen zsírsavakra (HUFA), például eikozapentaénsavra és dokozahexaénsavra van szükség a normális növekedéshez és fejlődéshez (Furuita és mtsai 2002; Bell és Dick 2004). Lee (2001) korábbi tanulmányában a koreai sziklahal fiatal tenyészetének optimális növekedéséhez szükséges n-3 HUFA-követelmény 0,9% volt. Mivel a kísérleti étrendekben az n-3 HUFA szint a jelen tanulmányban 1,51 és 1,71% között mozgott, ezeket az esszenciális zsírsavak forrásaként minden étrendben fel lehet használni, hogy kielégítsék a koreai rockfish n-3 HUFA követelményeit.

A költség-haszon elemzések, beleértve a diéták előfordulási költségeit és haszonelőnyeit, azt mutatták, hogy a TBM gazdaságosabb, mint az importált halliszt, mivel ez a helyi alacsony áron elérhető.

Az egész test nedvességtartalmát és nyersfehérje-tartalmát ebben a vizsgálatban a kísérleti étrend nem befolyásolta szignifikánsan. Ezzel szemben Jeon et al. (2014) arról számoltak be, hogy az étrendben a tonhal melléktermék-liszt-helyettesítés fokozza a nedvességtartalmat, de alacsonyabb a hal nyersfehérje-tartalma.

Bár az étrendben észlelték az esszenciális aminosavak, például a hisztidin, a leucin és a lizin különbségeit, az egész test aminosavtartalma nem különbözött szignifikánsan a kísérleti csoportok között ebben a vizsgálatban. Egy koreai rockfish-t tartalmazó korábbi vizsgálatban (Jeon et al. 2014) a juvenilis rockfish esszenciális aminosavak tartalmát nem befolyásolták az étkezési tonhal melléktermék-étkezés szintjei. Hasonlóképpen, Yamamoto és mtsai. (2000) beszámoltak arról, hogy a különféle étrendi összetételekkel táplált szivárványos pisztráng egész testének aminosav-összetétele nem mutat markáns különbségeket. Ezek a megfigyelések azért várhatók, mert a testfehérjéket a DNS-ből származó genetikai információk alapján szintetizálják. Így a specifikus testfehérjék aminosav-összetétele az étrendi kezeléstől függetlenül azonos.

Következtetések

Az ebben a tanulmányban használt tonhal melléktermékliszt akár 75% -ig is helyettesítheti a halliszt fehérjét az étrendben anélkül, hogy csökkentené a koreai fiatal tengeri halak növekedését vagy takarmány-felhasználását (29–53 g). A takarmányköltségek figyelembevételével a TBM 75 étrend ajánlatos a koreai rockfish tenyésztésben.