Transzszibériai vasúti túraélelmiszer

vasúti

Meg akarja érezni, mi az orosz konyha? Kipróbáltad már az orosz ételeket? Eredeti marhahús Stroganoff, Chak-Chak, Rozskenyér, Pelmeni, Ukha, Pozy? A legendás transzszibériai vasúti túra remek lehetőséget kínál nemcsak arra, hogy megnézze, milyen nagy és változatos Oroszország, hanem arra is, hogy kipróbálja a különféle ételekkel. Az orosz étel a transzszibériai vasúton tiszta kaland! A hagyományos nemzeti orosz konyhából indul ki, majd nyugatról kelet felé haladva esélye van megismerni a tatár ételeket, a burját ételeket és a végén a koreai ételeket. Nevezhetnénk gasztronómiai kalandnak, de ennél többről van szó!

Moszkva

Oroszország fővárosaként Moszkva az a hely, ahol megtalálhatja a kívánt ételeket, és ezek az ételek meghaladják az Ön elvárásait, függetlenül attól, hogy orosz borszról vagy libanoni kebabról van szó. Csak nyissa meg a TripAdvisor-t, és keresse meg a kívánt konyhát.

Amit mi itt Moszkvában kínálunk, az egy titkos párt. Főzőtanfolyam, amely lehetővé teszi, hogy megtanulja főzni ezt az átfogó orosz ételt. A főzőtanfolyamunk általában Marha Stroganoff vagy Borscht, Shuba saláta, házi savanyú káposzta, uborka és gomba, vodkához szolgálva. Ha nem iszik alkoholt, akkor főzhetünk Syrnikit és teázhatunk. Igen, az oroszok a nap bármely pillanatában ihatnak teát!

Mi a marhahús Stroganoff?

A marhahús Stroganoff az egész világon orosz nemzeti ételként ismert, de nem egészen így van. Finoman apróra vágott, sült húsdarabok sűrű paradicsom-tejfölös szószban először Odesszában jelentek meg az úgynevezett „nyitott asztalon”, amelyet az akkori nemesek szokásai szerint Novorossia főkormányzója tartott. Alekszandr Sztroganov gróf.

Ezt az ételt nem maga Stroganov találta ki, aki gazdag és híres ember volt, hanem szakácsa. Az a szakács, aki feltalálta a Marhahús Stroganoff étel receptjét, nagyon sikeresen ötvözte a hús pörkölésének francia módszerét az étel felszolgálásának orosz változatával (a mártást hozzáadták az ételhez, és nem külön szolgálták fel). Később Beef Stroganoff orosz hírnevet szerzett, és elkezdett megjelenni az összes orosz konyha szakácskönyvében. A nemzeti kulináris hagyományok kutatói úgy vélik, hogy a marhahús sztroganoff az orosz kulináris iskolához tartozik, bár ez az étel nem nevezhető nemzeti ételnek.

A Shuba vagy a „hering bunda alatt” (a shuba oroszul bundát jelent) saláta heringből, sárgarépából, hagymából, burgonyából és majonézből. Nagyon népszerű saláta Oroszországban és a volt Szovjetunió országaiban. Körülbelül az 1970-es évek közepétől ez a saláta hagyományos étel lett az újévi asztalnál. A saláta története meglehetősen érdekes, helyi idegenvezetőink biztosan megosztják veletek.

A syrniki túrós palacsinta. Kedvenc orosz desszert reggelire vagy a nap bármely szakában, mert nagyon ízletes és egészségesebb, mint bármely más desszert. Ismerje meg a receptet és a titkos összetevőket a moszkvai főzőtanfolyamon.

Ígérjük, hogy ezen tapasztalatok után orosz élelmiszer-szakértő lesz belőled!

Ha meg szeretné látogatni az orosz konyha éttermét, Moszkva remek hely a számára. Tudja meg a moszkvai legjobb orosz konyha éttermeinek listáját.

Transzszibériai vasúti élelmiszer.

Orosz szupermarket látogatása.

Miután megtapasztalta a főzőtanfolyamot, ideje felkészülni a vonatra. Egy vonat egy ideig otthona lesz, ezért előzetesen gondoskodnia kell ételeiről. Vigyázzon az uzsonnájára, mivel a vonaton mindig szeretne valamit rágni.

Ha különleges étrendet tart, ne felejtse el megvásárolni a szükséges ételeket a szupermarketben. Meglátogathat bármelyik szupermarketet a Transzszibériai Vasútállomás közelében, vagy felajánljuk, hogy látogassa meg az Eliseevsky Store-ot, és csak itt élvezheti a neobarokk stílusú értékesítési területek fényűző díszítését és egyszerre vásárolhat termékeket.

Ne feledje, hogy a vonaton az étel melegítésének egyetlen módja a forró víz, ezért jobb, ha készételeket vásárol, például instant ételeket (tészta, burgonya). Jó, ha sajtot, kenyeret, szalámit, füstölt csirkét, diót, csokoládét, teazsákokat és kávét vásárol, vegye figyelembe, hogy a füstölt ételek nem maradhatnak sokáig hűtőszekrény nélkül.

Étel a transzszibériai vasúti vonaton. Vonat étterem.

Bármely vonaton van éttermi kocsi, ezért étkezhet ott, de nem számít az éttermi minőségi ételekre, egyszerű, de jó lesz, és tempóváltást jelenthet. Lehet, hogy kommunikál az ott tartózkodó útitársaival, és szórakoztató lehet.

Transzszibériai vasúti élelmiszer. Orosz étel a helyi árusoktól a vonatmegállóknál.

A platformos étel főtt ételeket is vásárolhat. A helyi eladókat sorba állítja a vonat, és úgy néz ki, mint egy szabadtéri piac. Általában nagy vonatmegállásoknál történik, amikor a vonat 15 percnél tovább áll meg. Leugorhat a vonatról, és házi ételeket vásárolhat, ezért nézze meg az eladót, ha megbízik benne, vagy sem. Vásárolhat varenikit (szó szerint oroszul „főtt dolgok”, például burgonyával, káposztával, túróval vagy cseresznyével töltött gombócokat), vagy pitét vagy péksüteményt. Nézd meg, mit vásárolnak szomszédaid a megállókban, mivel néhány megálló híres a halairól, néhány a pitékről stb.

Transzszibériai vasúti élelmiszer. Az étkezés megszervezése.

Olvasson el néhány tippet arról, hogyan érezheti magát otthon a vonaton.

Az orosz vonatokban hagyomány, hogy étkezéseket osszanak meg szomszédaikkal, ezért ne csodálkozzon, ha felajánlanak nektek egy pitét, harapnivalót vagy édességet, és előkészítenek valamit a kocsi kísérőinek, az biztosan nagyra értékelhető lesz.

Minden vonatkocsi elején van egy forró vízmelegítő kazán, így könnyen felhasználhatja tészta vagy tea készítéséhez. Vásároljon teát a Provodnitsa-nál, ez olcsó, és mindenképpen boldoggá teszi, és barátok lehetnek az utazás során. A transzszibériai vasút Provodnitsa vonatkarmester, akárcsak a kocsi vezetője, egy ilyen „vonatangyal”, aki felelős azért, hogy kocsija tiszta és rendezett legyen, fejből tudja a menetrendet, nem engedi elaludni a vonatmegállót, legyen éhes, mivel harapnivalókat és vizet is vásárolhat nála, és unatkozhat, mivel beszélgethet vele. Műszakban dolgoznak, így amikor az egyik provodnitsa alszik, van egy másik, aki vigyáz az utasokra.

Ha hosszú távra utazik, akkor először az ételt tönkreteheti hűtőszekrény nélkül.

A vonatokban tilos a dohányzás. Erős alkoholos italok szintén nem megengedettek, de megvásárolhatja az úgynevezett „könnyű alkoholos italokat”, mint például a sört és a bort az étterem kocsijában. Vannak, akik söröket vásárolnak a megállókban, és gondosan iszogatva nem keltenek különös figyelmet a fülkében.

Egyes jegyek étkezést tartalmaznak, ezeket az ételeket közvetlenül a fülkében szállítják. Például. ha az éjszakai vonaton utazik Szentpétervárra, a reggelit általában a jegy tartalmazza.

Kazan

Kazan nemcsak Oroszország muszlim oldala, ahol keverednek a kultúrák, a nyelvek, a Kazan Kreml, amely fellegvárát az UNESCO Világörökség részének nyilvánították, hanem az egyedülálló tatár konyha is.

Ha Kazanban voltál, és nem próbáltad ki az Echpochmakot és a Chak-Chakot, nem voltál ott!

Az Echpochmak a tatár konyha szimbóluma. Ez a háromszög alakú pite (az echpochmakot háromszögnek fordítják) - a tatár sütőkultúra királya. Bárányhoz, burgonyához és hagymához töltött élesztő tésztából készül. Az Echpochmak nemcsak forma. Fő jellemzője, hogy a pite nyers cuccokkal van tele, a tésztával egyidejűleg sütik. Az echpochmakot mindenhol megtalálhatja: egyszerű kávézókban, szupermarketekben és kiváló éttermekben.

A Chak-Chak jelentése „aprócska”, hagyományos ünnepi édes étel, amelyet csak türelmes és ügyes háziasszony főzhet. Ez egy desszert, amely puha tésztából készül, kis rudak formájában, mézzel impregnálva. Régen ez elengedhetetlen étel volt egy esküvői szertartáshoz.

Maly Turysh

Maly Turysh a „fenntartható turizmus működésében” című nagyszerű történetével lehetőséget kínál helyi méz és cukorka kipróbálására, erdőbe járásra, gombák és bogyók szedésére.

Sőt, lehetősége van kipróbálni az orosz banyát, és hagyományként a forró gőz és a bemelegítés után nyáron hideg zuhanyba megy, vagy télen közvetlenül a hóba ugrik. Ezek után olyan kellemes, hogy egy csésze forró teát fogyasztunk helyi gyógynövényekkel.

Amint látja, az orosz lélek itt teljes mértékben érezhető.

Jekatyerinburg

Jekatyerinburg - az Ural-hegység kellős közepén, amely Oroszország negyedik legnagyobb városa, összekötve Keletet és Nyugat-Oroszországot, jó hely visszatérni a tipikus orosz ételekhez.

És ez Pelmeni - orosz főtt gombóc hússal, sertéshússal, bárányhússal, baromfival töltött. Az ételt általában tejföllel, fokhagymával vagy húslevesben szolgálják fel.

Azt mondják, hogy a pelmenik Mongóliából érkeztek Szibériába és az Urálba, majd Kelet-Európában terjedtek el. A vadászoknak tetszett az étel, mivel könnyen elkészíthető, ízletes, tápláló étel, amelyet télen hosszú utakra lehet vinni.

Krasznojarszk

Krasznojarszk híres a Stolby Természetvédelmi Területről, a Jeniszej folyóról és ez Oroszország földrajzi központja.

Egy érdekes élmény, amelyet itt, Krasznojarszkban kínálunk, egy tipikus nyári rezidencia meglátogatása, vagy ahogy Oroszországban „dachának” nevezik. Dacha egy kis föld, egy kis házzal és egy kerttel, amely a város közelében található. Ön egy igazi helyi családban tölti majd az idejét, aki saját gyümölcsét, zöldségét, bogyóját termeli a kertjében. És a cseresznye a tetején házi palacsinta lesz, "bliny" a házi lekvárral.

Bliny az orosz palacsinta. Az orosz konyha legrégebbi ételeinek tartják, mióta a IX. Század előtt megjelentek. Az Oroszországban főzött palacsinták különböznek más országokétól. Van egy speciális tésztájuk, amely mozgékony, így a bliny vékony és puha. A blinyok kerekek és sárgaek, és emlékeztetik a napot! Ezért ők az orosz ünnep Maslenitsa szimbóluma. Ez a fesztivál ünnepli a tél végét és a tavaszi ragyogó és meleg nap üdvözlését.

A Maslenitsa-ünnep hagyománya hosszú történet, üdvözöljük Oroszországban, hogy érezhesse magát. Érdemes kipróbálni a Bliny vagy az orosz palacsintákat, amelyeket kaviárral, gombával, lekvárral, tejföllel és természetesen sok vajjal tálalhatunk. Egyébként az ünnep neve, Maslenitsa a „maslo” szóból származik, ami oroszul vajat vagy olajat jelent.?

Irkutszk Bajkál

Néhány Oroszországba utazó ember ki akarja próbálni az orosz vodkát, és ezt könnyedén megteheti a moszkvai Vodka túránkon is, de az orosz kézműves sörre is figyelmet kell fordítani.

Az irkutszki városnézés során lehetősége lesz kipróbálni az orosz kézműves sört egy helyi bárban, ahol mintegy 300 különféle írói sör található. Oroszországban számos kis magánfõzde van, amelyek egyedi technológiájukkal sört készítenek. Minden sörfőző nem csak saját receptje szerint főz sört, amelyet az évek során, néha évszázadok óta fejlesztett ki. Egy sörfőző is minden palackba beletesz egy darab lelkét, ami az ipari sörfőzésnél lehetetlen.

A Bajkál-tavon utazva próbáljon ki helyi orosz ételeket. Például. Pelyad nevű füstölt hal. Miért Pelyad és nem híres Omul hal? 2017 óta tilos az Omul kifogása a Bajkál-tavon a kihalás és orvvadászkárok megakadályozása érdekében. Ne feledje, hogy az igazi Omul a halgazdaságok éttermeiben és üzleteiben érkezik, és sok eladó rosszul tünteti fel Pelyadot Omul néven, bár a Pelyad is nagyon finom.

Igyon gyógyteát házi pitékkel, „pirozhki”, amely tölthető hússal, tojás zöldhagymával, hal rizzsel vagy almával, és kedvenc személyzetünk a káposzta tojással. A Pirozhki kicsi, csónak formájú piték, vagy téglalap alakúak vagy kerekek lehetnek, élesztővel előállított tésztából. Minden háziasszonynak általában megvan a maga kedvenc pitéje.

Próbálja ki a Bajkál vizet - igyon a tóból. A világ ökológiailag legtisztább vize. Szerencsénk, hogy van egy ilyen szibériai gyöngy hazánkban! Sajnos nem mindenki érzi a felelősséget tisztaságának és ökológiájának megőrzéséért, erről bővebben itt olvashat.

Ulan Ude

Ulan Ude-ban a Burját Köztársaság fővárosában találja magát. A fő orosz buddhista központban. Ez egy darab Ázsia Szibéria közepén. Mongóliával határos és magában foglalja Bajkál felét.

A burjati emberek rendkívül vendégszerető emberek!

Rendszerint turistáink egy estét Tumun idegenvezetőnk igazi helyi családjával töltenek. Őszinte történetek, régi legendák és vicces mesék ettől a vendégszerető családtól nagy mennyiségű helyi burját ételekkel kísérik.

Az egyik legfinomabb étel a hagyományos buzy - gőzzel főtt tésztában daráljuk, hasonlóan a grúz khinkalihoz vagy az üzbég mantyához. A Buzy csésze alakú, és hagyományosan kézzel eszik őket.

Vlagyivosztok

Érezd magad nagyon távol Moszkvától, de mégis Oroszországban vagy! És ez csodálatos, 9000 km megtörtént, 7 időzónát átléptek.

Az egyik nagyon meglepő tény Vlagyivosztokban, a transzszibériai vasút túra utolsó pontjában, hogy a koreai ételek nagyon népszerűek Vlagyivosztokban. Könnyen megtalálható kimchi, fűszeres fokhagymás sárgarépa, pácolt ropogós hegedűs páfrányok és gombák. A pian-se (párolt pite káposztával, hússal és fűszerekkel) a távol-keleti gyorsétterem menüjének aláírási pontja.

Most látja, milyen sokféle az orosz étel, amelyet itt fogyasztanak az emberek! Azok az ételek, amelyekről a fentiekben írtunk, azoknak az orosz ételeknek a kisebb része, amelyeket a 21 napos transzszibériai vasúti kaland során kipróbál. Ne felejtsd el kipróbálni Ukha, Borscht, Solyanka, Shchi, Olivier Salad, Kholodets, Golubtsy, Medovik és más termékeket.

Élvezze az orosz, tatár, burját, szibériai konyha specialitásait. Fontos, hogy élvezzük a helyi recepteket, amelyek évszázadok óta magukba szívják a helyi emberek hagyományait és szokásait, főzési kultúrájukat. Az ételek segíthetnek felfedni a titkos orosz lelket és megérteni Oroszország hatalmas területén élő emberek mentalitását.

Természetesen a transz-szibériai vasúti túra sokkal több, mint egyszerű gasztronómiai túra. 21 nap a helyi termékekből készült egzotikus ételek kipróbálása. Itt olvashat bővebben a transzszibériai vasútvonalról, és már most elkezdheti megtervezni túráját!

Ha még mindig habozik elkezdeni télen a transzszibériai vasúti túra tervezését, ugorjon bele ebbe a cikkbe!