Tudja meg, mit eszik ez a nő, hogy 20 évvel fiatalabbnak tűnjön nála

A legnépszerűbb ma

2015. augusztus 3. | 06:00

Elizabeth Peyton-Jones lehet 49 éves, de könnyen passzolhat egy 30-ashoz. A természetgyógyász és gyógynövénygyógyász, akinek ügyfelei között nagyvállalatok és hírességek találhatók, mint például a 42 éves Thandie Newton színésznő, úgy véli, hogy mindenki fiatalabbnak és egészségesebbnek tűnhet, ha megváltoztatja, mit eszik és hogyan főz.

„Az étel nagyon erős - mondja -, de az emberek ezt elfelejtették. Ugye nem etetne egy lóversenyt sertés pitével. És mégis azt várjuk, hogy a játékunk élén állunk, anélkül, hogy észrevennénk, hogy ha tiszta, ragyogó bőrt, csillogó szemet és jól működő testet szeretne, akkor az étrend alapvető. "

Peyton-Jones, két mostoha gyermek házas anyja, immár 20 éve gyakorol. A táplálkozás iránt érdeklődött, miután bakteriális fertőzést kapott, és egy gyümölcsökkel és zöldségekkel felfegyverzett barátja visszahozta az egészségére. Csodálkozik azon, hogyan változott a világ azóta, hogyan szokták a korábban szokatlan (jó gyümölcslevek, rossz cukor) ötletek.

Szemlélete szívből fakadó, de üdítően egyértelmű és ami a legfontosabb, praktikus. Peyton-Jones aggódik amiatt, hogy a táplálkozás körüli gondolkodás túl divatos lett.

Az egyetlen dolog, amit rosszul követhet el az étellel, az az, hogy túlsózza, túlcukrozza, túlzsúfolja és túlsüti.

Az étellel kapcsolatos megközelítésünk szerinte túl bonyolulttá vált. A híressé vált séfeknek és a főzőshow-knak köszönhetően pedig olyan magasra szabtuk a normáinkat, hogy félünk a főzést magunknak.

„Az étellel csak annyit tehet, hogy túlsózza, túlcukrozza, túlzsúfolja és túlsüti. Ha nem ezt csinálod, akkor nagyon keveset tehetsz az ételed tönkretételéért. "

Az ő módja azt jelenti, hogy végül eléri az optimális súlyt. - Nem eszel annyit, nem éhes vagy vágyik az ételre, így lefogy. Nagyon nehéz kövérnek lenni ezen a diétán. ”

Így tulajdonítja Peyton-Jones fiatalos kinézetét és karcsúságát étkezési módjának is?

- Száz százalék - mondja. - Úgy tűnik, egyszerűen nem kapok olyan vágyakat, mint mások, bár sokat eszem. Az embereket mindig meglepik, hogy mennyit eszem. ”

A Peyton-Jones szabályai segítenek abban, hogy a fiatalok és élénkek maradjanak. Nem kell szolga módon követned őket: hagyd, hogy tájékoztassák az étel körüli gondolkodásodról.

Elizabeth Peyton-Jones „Cook Yourself Young” című kiadványa a Quadrille kiadó gondozásában jelenik meg, amelyet az Egyesült Államokban a Chronicle terjeszt el 2016 februárjában. A Kindle kiadás már online megvásárolható.

Míg Elizabeth Peyton-Jones könyve 20 olyan ételt emel ki, amelyek fiatalon tartják a testedet, szerinte minden gyümölcs és zöldség elősegíti az egészséget.

Dobjon addiktív ételeket

Függőség alatt feldolgozott ételeket értek, finomított vagy rejtett cukrot, sót és „rossz” zsírokat tartalmazó ételeket. Nagyjából mindent egy dobozban vagy csomagban. Ezek függőséget okoznak, mivel arra késztetik a testet, hogy jobban vágyakozzon rájuk.

Az ételfüggőségeket nehéz feltörni, és ökölszabályom az, hogy egy hetet hagyjak a függőség minden egyes évére. Tehát, ha 36 éves vagy, és 16 éves korod óta sok finomított cukrot ettél, akkor ne számíts arra, hogy 20 hétig mentes attól, hogy abbahagynád az evést.

Egyél diót

A dió jelentős ifjúsági bónuszokat kínál, és mindenféle tejtermékkel helyettesíthető. Tehéntej helyett használjon például dió- vagy magtejet. Csak vegyen egy csésze diót - esetleg mandulát vagy kesudiót -, és keverjen össze két csésze vízzel ellátott turmixgépben. Nem ajánlom a bolti márkákat, mivel azok tele vannak cukorral vagy tartósítószerekkel.

Alternatív fajták az ízek és előnyök széles skálájához. Napi pár brazil dió fogyasztása vélhetően lassítja az ősz haj megjelenését, míg a pisztácia gyulladáscsökkentőt tartalmaz, amely erősíti a bőrt.

Használjon sok gyógynövényt

Meglep, hogy mennyire félénken kezeljük a gyógynövényeket a nyugati világban. A gyógynövények antioxidánsokkal rendelkeznek és gyulladáscsökkentők. Nagyjából minden szükséges ifjúságot megadnak: erősítik a sejteket, az ízületeket, az izmokat, az ereket, a vért és a szerveket (az édeskömény és a kömény nagyszerű a gyomrod számára); ragyogjon a szem, a haj és a köröm; és meggyógyítja a bőrt.

Maroknyi petrezselymet, koriandert, kaprot és más leveles gyógynövényeket néhány percig tálalás előtt csokoládéba csípünk. Használjon gyógynövényeket, mint zöldségeket: Készítsen velük leveseket, vagy fogyasszon nyersen salátákban.

A fokhagyma és a kurkuma a legnépszerűbb ifjúsági táplálékomban található hormonegyensúlyozó, gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt, és a menta és a szerecsendió is fent van.

Miért számítanak a főzési módszerek?

A főzési folyamatnak minden ételünkben meg kell tartania a maximális tápanyagokat és antioxidánsokat, hogy fenntartsanak minket, és fiatalabbnak tűnjünk.

A gőzös sütés a legfőbb módom a fiatalító, ízletes ételek elkészítésére, mert kevesebb, mint 1 teáskanál olajjal hozza a sütés gazdagságát (ez a pici mennyiség segít felszívódni az esszenciális zsírban oldódó A, D, E és K vitaminokat).

A 20 legjobb étel, hogy fiatal maradjon

Paradicsom

Egyél éretten és vörösesen, mivel ezután több likopint tartalmaz, egy antioxidánst, amely véd a sejtek romlása ellen, és fiatalabbnak néz ki és érzi magát.

Hogyan kell főzni: Nyers, paszta, konzerv; mind jó.

Avokádó

Fogyasszon hetente négyszer fiatalabb kinézetű bőrért, hajért és körmökért. 25 létfontosságú tápanyaggal és antioxidánssal rendelkezik, köztük öt gyulladáscsökkentővel, így nagyszerű életkor minimalizáló.

Hogyan kell főzni: Egyél guacamoleban és salátákban, vagy használd krémes turmixokhoz, levesekhez és pudingokhoz.

Torma

„Óriási rajongója vagyok ennek; Lazacsal eszem, és imádom a lyukas tormapürét ”- mondja Peyton-Jones. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő.

Hogyan kell főzni: Használja nyersen a maximális szúrósságot. Reszeljük össze és keverjük össze természetes joghurttal, almaborecettel vagy reszelt almával, hüvelyes vagy hal mártásként.

Uborka

Semmi sem éri el az uborkát a harmatos bőrért. Magas szilícium-dioxid-tartalommal rendelkezik, amely segít megőrizni a kötőszövet egészségét (az izmok, szalagok, inak, porcok és csontok, amelyek összetartanak).

Hogyan kell főzni: Használjon nyersen gyümölcslevekben, salátákban és hideg levesekben.

Retek

A retek nyugaton alulértékelt és nem használt, a retek mesés méregtelenítő; ha valaha is belső megtisztulásnak érzed, egyél retket. Alacsony kalóriatartalmúak, magas rosttartalmúak és gyulladáscsökkentők.

Hogyan kell főzni: Finom nyers salátában vagy párolva más zöldségekkel; minden édességhez éles ellenszert adnak.

Paszternák

Természetesen magas a cukortartalma, a paszternákban nagyon sok az oldható és oldhatatlan rost, ami csökkenti a vér koleszterinszintjét és segíti a bél működését.

Hogyan kell főzni: Gyümölcslé (nyers) más zöldségekkel (édes krémességet ad hozzá), pörkölt, leveshez használható.

A kelkáposzta egy táplálkozási erőmű, valószínűleg a legízletesebb módja annak, hogy alacsony kalóriát kapjon egy nagy adag kalcium.

Hogyan kell főzni: Lé, gőz, gőz sütés.

Tök és édesburgonya

Magasan védő karotinokban és gyulladáscsökkentőkben, ezek segítik a vércukorszint szabályozását, és fiataloknak adják a bőrt és az izmokat.

Hogyan kell főzni: Pörkölt levesek készítéséhez, vagy rakott krumplihoz, curry-hez és rizottóhoz adva.

Shiitake gomba

Menj ezekre a szokásos gombákra: Megújító lendületet kínálnak. Csökkentik a koleszterinszintet, és segítenek a fertőzések és a betegségek leküzdésében.

Hogyan kell főzni: Adjunk hozzá levesekhez, rakott ételekhez, sós ételekhez és omletthez.

Kiwis

Jó kis fiatalságot adó segítő, tele C- és E-vitaminnal, káliummal, magnéziummal és élelmi rostokkal. Nagyon alacsony cukortartalmú gyümölcs, ezért ha olyan édes harapnivalóra vágyik, amely nem fogja magasra lőni a vércukorszintjét, ez az.

Hogyan kell főzni: Egyél nyersen vagy lében.

Csicseriborsó

Ezek a vajas, diós hüvelyesek kiváló zsír- és fehérjetartalmú lehetőségek. Segítenek a koleszterin és a vércukorszint csökkentésében, magas a vas- és molibdéntartalom, amely ásványi anyag segíti a szulfitok méregtelenítését a feldolgozott élelmiszerekben és a borban. Rengeteg rost és folsav miatt nagyszerűek a bél számára, és ösztönzik a sejtek optimális működését.

Hogyan kell főzni: Használja hummus, falafel, pite, curry, rakott étel, levesek vagy saláták készítéséhez.

Spárga

Erősen tápanyag-sűrű, nem csak vitaminokban és ásványi anyagokban, hanem rákellenes vegyületekben és aminosavakban is magas, amelyek segítik a méregtelenítést sejtszinten, ez az öregedés gátló Szent Grálja. Ha alkoholt fogyaszt, a spárga enyhítheti az utóhatásokat és megvédi a keményen dolgozó májsejteket.

Hogyan kell főzni: Tálaljuk előételként vagy oldalként, vagy apróra vágjuk salátába.

Sárgarépa

A sárgarépa magas szintű béta-karotint és más antioxidánsokat tartalmaz, védőerővel bír a rák, a szívbetegségek, a magas koleszterinszint és még a látási problémák ellen is.

Hogyan kell főzni: Juice, enni nyersen vagy főtt levesek, kenyerek és sütemények. Vásároljon organikusat, vagy mindig hámozza meg őket, mivel a bőr peszticidmaradványokat tartalmazhat.

Vízitorma

Alacsony kalóriatartalmú, mégis tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A mélyzöld szín és a borsos íz olyan ajándék, amely lúgosít, méregtelenít és általában jó a talpig-talpig történő csalogatáshoz.

Hogyan kell főzni: Egyél nyersen salátákban; gyümölcslé; vagy akár teát készíthet belőle.

Fekete és piros ribizli

A ribizli rendkívül gazdag GLA-ban (gamma-linolénsav), ami nagyon jó a bőr számára.

Hogyan kell főzni: Egyél nyersen kókuszkrémmel, vagy adj hozzá fagylaltot. Próbálja meg fagyasztva, ha friss nem érhető el.

Kókusztej

Ez erősen lúgosító hatású, jó ásványi anyagok és zsírok forrása, amelyek küzdenek a baktériumok és gombák ellen.

Hogyan kell főzni: Vásároljon teljes tejből készült dobozokat, ne az alacsony zsírtartalmú változatot (amelyből a „jó” zsírokat eltávolították), és bárhová használja, ahol tehéntejet használna - gabonára, curry-re, levesre stb.

Makréla

Mint minden olajos hal (lazac, szardínia, hering), itt is sok az omega-3 zsírsav, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterint, védenek a szívbetegségektől és a ráktól, valamint enyhítik az ízületi fájdalmakat és az ízületi gyulladásokat (gyulladáscsökkentő hatás). Jó a depresszió csökkentésére és a memória növelésére.

Hogyan kell főzni: Grill vagy sütjük fanyar ízekkel: próbáld meg az egreset vagy az édesköményt.

Káposzta

Tápanyag-sűrű keresztesvirágú zöldség, amely fokozza az antioxidáns felvételt, segít a méregtelenítésben és véd a sejtek romlása ellen, ezért jó választás a fiatalok számára.

Hogyan kell főzni: Egyél nyersen, savanyú káposztában erjesztve vagy enyhén párolva.

Quinoa

Ez a perui gabona kiváló fehérjeforrás a glutén- és búzatartalom szempontjából. Fiatalságot adó tulajdonságai miatt ajánlom, mivel ez egy mag, nem egy szem, és minden esszenciális aminosavat tartalmaz, valamint egy egészséges adag vitamint, ásványi anyagot és rostot.

Hogyan kell főzni: Főzzük önállóan, vagy nyersen főzzük levesekbe és rakott formákba. Próbáljon ki quinoa lisztet sütés közben.

Gránátalma

Ropogós, fanyar és keserédes, gyulladáscsökkentő és artéria-elhárító hatásúak, valamint védenek a szívbetegségekkel és a vírusfertőzésekkel szemben.

Hogyan kell főzni: Használja salátákban, húsos szószokban vagy élvezetként.