Túl sok a cukor a bébiételekben?

A hírekben sok olyan történet olvasható, amelyek a Public Health England (PHE) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által közzétett új beszámolókból származnak a három év alatti csecsemők és kisgyermekek számára készített élelmiszerekről és italokról. A hangsúly elsősorban a kereskedelmi forgalomba kerülő bébiételek cukortartalmára összpontosított, ami arra kért minket, hogy megkérdezzük, van-e hely a kész csészéknek és tasakoknak a bébiételek számára a csecsemők és kisgyermekek étrendjében.

food

Cukor a csecsemők étrendjében

Hat hónapos korig az Egyesült Királyságban és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közegészségügyi ajánlásai a csecsemő táplálásának legjobb módját az exkluzív szoptatásnak adják, és ideális esetben kétéves korig folytatják, miközben kiegészítik " kiegészítő 'élelmiszerek. A kiegészítő élelmiszerek bevezetésének, vagy a közismert „elválasztásnak” körülbelül hat hónapon belül kell kezdődnie. 12 hónapos koráig sokféle ízt és textúrát kell bemutatnia gyermekének, hogy a második évben élvezhesse a családi ételeket. Ha a csecsemők kezdettől fogva különböző ízeknek vannak kitéve, hajlandóbbak lesznek más dolgokat is kipróbálni. A tanulmányok most azt sugallják, hogy a zöldségeknek, köztük a keserű ízeknek, mint a káposzta, a spenót és a brokkoli, valamint az édesebb zöldségeknek, mint a sárgarépa és a paszternák, az első ízeknek kell lenniük.

Miért a felhajtás a cukorral kapcsolatban?

A nemzeti felmérésekből kiderül, hogy a kisgyermekek által fogyasztott élelmiszerek típusai átlagosan nem felelnek meg a jelenlegi ajánlásoknak; gyakori a túlzott cukorbevitel. A csecsemő- és gyermekkorban alkalmazott helytelen étrend, az étkezési preferenciák és étkezési szokások kialakításának kritikus ideje, nemcsak gyermekkorban, de akár a felnőtt életében is hatással lehet. Mivel az Egyesült Királyságban élő gyerekek közel negyede túlsúlyos és elhízott, és körülbelül ugyanannyian szenvednek fogszuvasodást, a közegészségügyi szakértők aggódnak amiatt, hogy a gyermekek a jövőbeli egészségük szempontjából rossz pályán indulnak.

A cukor természetesen számos különféle ételben van jelen, beleértve a tejet, a joghurtot és a gyümölcsöt, sőt a zöldségeket is. Ezeknek az ételeknek fontos szerepük van az egészséges táplálkozásban minden korosztály számára. A cukrozatlan tejtermékekben jelen levő cukortípust laktóznak hívják, és ennek nem gondolják, hogy káros hatása lenne a fogakra. A gyümölcs- és zöldségfélékben lévő cukrok nem adnak hozzá cukrot, és az ezekben az ételekben található vitaminok, ásványi anyagok és rostok jó választást kínálnak számukra - de a szárított gyümölcsöket étkezésekre kell korlátozni, és a gyümölcsleveket és turmixokat is kis mennyiségben kell tartani (egy adag 150 ml ) csak étkezéskor. Az NHS honlapján megtalálható egy útmutató a cukorbetegségről a gyermekek étrendjében.

Házi és gyártott bébiételek

Az új jelentések bírálták a kereskedelmi bébiételeket, mert túl sok cukrot tartalmaznak, még a sós termékekben is. A WHO felszólította a három évesnél fiatalabb gyermekek számára szánt élelmiszerekhez hozzáadott cukrok betiltását, valamint a gyümölcslé koncentrátum és a gyümölcspüré korlátozását, különösen a sós ételeknél. Ráadásul az angliai Public Health jelentés szerint a félrevezető termékcímkézés és marketing ösztönzi a szilárd élelmiszerek bevezetését a hivatalos ajánlások előtt, ami körülbelül hat hónap.

A csecsemők házi készítésű ételei nem igényelnek hozzáadott cukrot vagy sót, és a dolgok „semmiből” való elkészítése kontrollálhatja, hogy mi kerül beléjük. A házi és a gyártott bébiételek összehasonlításával az First Steps Nutrition Trust jelentése szerint a gyártott változatoknak nincs íze, állaga és megjelenése a házi változatoknak. A PHE jelentése megállapította, hogy még azokban a termékekben is, amelyek főétkezésnek minősülnek, közel 10% -os cukortartalom lehet, és a vegyes gyümölcs- és zöldségétel cukortartalma akár 19% is lehet. Másrészt a házi készítésű zöldségpépes étel, amely alkalmas kiegészítő táplálásra, valószínűleg nem tartalmaz gyümölcskoncentrátumot vagy pürét, így nemcsak az igazi növényi ízt nyújtja, hanem hozzáadott cukrot sem tartalmaz.

Ajánlások

Míg a kész bébiételeket néha kényelmes használni, az angliai Public Health felszólítja a gyártókat, hogy javítsák a termékek tápanyag-tartalmát, biztosítsák a termékek egyértelmű, következetes és őszinte címkézését és forgalmazását, valamint korlátozzák a csecsemőkre vonatkozó hallgatólagos egészségre vonatkozó állítások használatát. élelmiszer termékek. Fontos az is, hogy a termékeken megjelenő üzenetek összhangban legyenek a csecsemők etetésére vonatkozó jelenlegi tanácsokkal.

A csecsemők és kisgyermekek házilag készített elválasztási receptjei könnyen és gyakran elkészíthetők alacsony áron, és ezekkel nincsenek „meglepetésszerű” összetevők, amelyek feldobják a cukortartalmat. Ráadásul a tápanyag sűrűsége gyakran magasabb. Az ízek és textúrák sokkal nagyobb valószínűséggel változnak, ezért támogatják a kisgyermekek igényét, hogy megismerjék az étkezések széles skáláját.

További tanácsokat keres a gyermekétkeztetéssel kapcsolatban? Próbálja ki praktikus útmutatóinkat ...

Dr. Frankie Phillips regisztrált dietetikus és közegészségügyi táplálkozási szakértő, aki csecsemő- és kisgyermek-táplálkozásra szakosodott, több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik. Ez a cikk 2019. július 29-én jelent meg.

Van kérdése a bolti bébiételek cukortartalmával kapcsolatban? Szívesen hallanánk alább.