Jól átsütve. Valami

Blogolok arról, hogy mit főzök. Már nem annyira rántott cucc, de hé, ez fülbemászó név.

Túrós csirke Enchiladas

Tudom, mire gondolsz: Ez biztosan elírás. Túró? Enchiládákban. Amikor először láttam ezt a receptet, azt gondoltam, hogy furcsának tűnik, de arra gondoltam, hogy megér egy próbát. Gyorsan a kedvenc enchilada receptünk lett. Tartva az egészséges főzési tendenciát, alacsony zsírtartalmú túrót (2%), alacsony zsírtartalmú tejfölt, alacsony zsírtartalmú sajtot (2%) és alacsony nátriumtartalmú taco fűszerkeveréket használok.

Túrós csirke Enchiladas

Hozzávalók:

1 evőkanál növényi olaj
2 csont nélküli bőr nélküli csirkemell fel - főzve és aprítva
1/2 csésze apróra vágott hagyma
1 (4 uncia) zöld chilei paprika apróra vágható
2 chipotle paprika adobóban, apróra vágva
1 (1 uncia) csomag taco fűszerkeverék
1/2 csésze tejföl
2 csésze túró
1 teáskanál só
1 csipet őrölt fekete bors
12 (6 hüvelyk) kukoricatortilla
2 csésze aprított Monterey Jack sajt
1 (10 uncia) vörös enchilada szósz

Útvonalterv:

Húskeverék készítése: Hevítsen olajat közepes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá csirkét, hagymát, zöld chile paprikát és chipotle paprikát, és pirítsuk piruláig, majd adjunk hozzá taco ételízesítőt és készítsük el a húskeveréket a csomagolás utasításainak megfelelően.

Sajtkeverék készítése: Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt és a túrót, és ízesítse sóval és borssal; addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.

Enchiladák összeállításához: A tortillákat puhára melegítsük. Minden tortillába tegyen egy kanál húskeveréket, egy kanál sajtkeveréket és egy kis aprított sajtot. Tekerje meg a tortillákat, és tegye egy enyhén kikent 9x13 hüvelykes tepsibe. Tetejére tesszük a maradék hús- és sajtkeveréket, enchilada mártást és a megmaradt aprított sajtot.

Süssük 350 fokon 30 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad és pezseg.

Megjegyzések:
A legjobb eredmény érdekében kapcsolja be a brojleret az utolsó 2-3 percben!