Uborka búzadara torta (nincs Maida, nincs cukortorta recept)

Az uborka búzadara sütemény a szokásos sütemények egészségesebb változata. Nem tartalmaz maidát, vajat és cukrot. Ez az uborka torta a Ratnagiri hiteles receptje. Megkaptam az alkalmat, hogy Vikas Khanna séf ételkiállításában megnézhessem ennek az uborkatortának a receptjét. Rantagiri emberek ezt az uborka tortát szokták párolni.

Megjegyeztem az autentikus recept összetevőit. Abban az értelemben, hogy nem uborkalevet használnak, és a tejet használják a tészta konzisztenciájához. Tehát ebben a receptben a tejet uborkalével helyettesítettem, és friss túrót adtam hozzá. Ez nem az eredeti hagyományos recept, de ennek az egészségesebb változata.

Ez a torta domináns ízű uborka. Ez ad egy kis édességet a jaggeryből. Ha több édes ízt szeret, beállíthatja a jaggery mennyiségét. Ez a recept azoknak az édesanyáknak szól, akik mindig egészséges tortát keresnek őrült gyerekeik számára. Próbáld ki ezt az uborka búzadara tortát ezzel a lépésszerű recepttel, és add hozzá a gyereked kedvenc ételeihez.

Sütési idő: 15 - 20 perc

Sütési hőmérséklet: 180 Celsius fok

Lépésről lépésre uborka búzadara torta recept:

1. lépés: Szárazon pörköljük meg a búzadarát, amíg ki nem engedi az aromáját.

2. lépés: Öblítse le és hámozza meg az uborkát. Az uborkát reszeljük le. Ha nagy méretű sárga uborkát vagy érett kheerát használ, akkor távolítsa el a magokat, majd reszelje le.

3. lépés: Egy keverőtálba adjunk hozzá sült búzadarát, reszelt uborkát és annak levét, ghí-t, reszelt jaggery-t, túrót és kardamomport.

4. lépés: Keverje jól össze a tésztát. Nem lehet csomó.

5. lépés: Ez a tészta nem vastag és nem vékony. Közepes csepegési konzisztenciájú.

6. lépés: Hozzáadjuk a sütőport és a szódát. Jól összekeverni.

7. lépés: Kenje meg a tortaformát ghível.

8. lépés: Azonnal öntsük a tésztát kivajazott tortaformába.

9. lépés: Süsse az uborka búzadara süteményt előmelegített sütőben 15 - 20 percig, vagy amíg a behelyezett kés tiszta nem válik ki.

10. lépés: Amikor az uborka búzadara sütemény teljesen megsül, tartsa a tortaformát dróttartón. Hagyja kihűlni. Akkor bontsa ki.

11. lépés: Szeletelje fel az elkészített uborka búzadara tortát, és bármikor tálalja.

Jegyzet: Párolóban elkészítheti ugyanazt az uborka búzadarabot is.