Univerzális kiegészítő kefirhez vagy joghurthoz

Olyan keverékbe botlottam, amely teljesen új dimenziót ad minden kipróbált erjesztett tejterméknek. Legyen az kefir, joghurt, kefirsajt vagy szétválasztott írózsír, bármelyiküknél működik. Olyan egyszerű, hogy szinte zavarban vagyok, ha receptnek hívom. Aztán megint egészséges, ízletes, és végtelen számú változatosságot nyit meg. Próbáld ki, és hátha annyira tetszik, mint én.

Vegyen egy csésze kefirt (vagy joghurtot, vagy ... megvan az ötlet). Adjunk hozzá egy halmozott evőkanál sült, sózott tökmagot. Adjunk hozzá két evőkanál aprított kókuszt. Ez az alapvető kiegészítője, és szinte addiktív. Először próbáld ki így; számomra a savanyú (kefir), kissé fűszeres (sózott tökmag) és kissé édes (kókuszdió) ízű és ropogós/rágós állagú keveréke ellenállhatatlanná teszi. Érdemes kísérletezni az arányokkal, sűrűbbé vagy folyékonyabbá téve a keveréket. Még jobbá válik azonban, ha elkezdi az ízlésének, a perc vágyainak vagy az adott alkalomnak megfelelően beállítani. Sós vagy édes adalékokkal szolgál. Próbáljon mazsolát, citromhéjat, citromlevet, narancshéjat, reszelt gyömbért. Próbáld ki az apróra vágott gyümölcsöt. Próbálja ki étcsokoládé forgácsot vagy chipset. Az alábbi képen a legújabb alkotásomat láthatja: őrölt kávé és fahéj. Mennyiség ezeknek a kiegészítőknek? Kísérletezz, a találgatásod ugyanolyan jó, mint az enyém - csak dobj be néhányat, és nézd meg, hogy ez működik-e. Élvezd!