UofL intelligens lemez

Az UofL Smart Plate hangsúlyozza a tápanyagban sűrű ételeket és minimalizálja a hangsúlyt a kalóriatartalmú ételekre, amelyeket az élelmiszeripar gyakran népszerűsít. A 2016-os változat 18 hónapos tényellenőrzést jelent a jelenlegi táplálkozástudománysal, a hallgatókkal és szakemberekkel folytatott fókuszcsoportokkal, többszörös felülvizsgálattal ... és várja az Egyesült Államok táplálkozási irányelveinek legutóbbi módosításainak bemutatását. Az UofL SmartPlate valóban az élvonalbeli táplálkozástudomány korszerű reprezentációja. Eredeti inspirációnk a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási szakértői csoportja volt, akik kifejlesztették a Harvard Healthy Eating Plate-t. Az UofL SmartPlate egy sablon a jólét és a vitalitás érdekében való étkezésről. Ez nem diéta és nem előírja az étkezési terveket. És helyesen tanítja a táplálkozástudományt, amely „javítás” az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának MyPlate fő hibáihoz. (Mivel az új táplálkozási irányelvek 2016 januárjában jelentek meg, az USDA most újratervezi a korábbi MyPlate-t.) De nem kell várnunk, mert az UofL SmartPlate készen áll a gördülésre!

Az UofL SmartPlate, valamint a 4 legfontosabb táplálkozási koncepció, a 80/20 irányelv és az alapvető kamra koncepció biztosítja a keretet minden étkezési helyszíni táplálkozási oktatásunkhoz és programunkhoz; főzőiskolák; a táplálkozási navigátorok és az UFit Assessment Team által nyújtott jóléti edzés, valamint a Campus Health Medical Services által nyújtott klinikai táplálkozási tanácsadás, az Egészségfejlesztési Wellbeing Central igazgatója, Karen Newton, MPH, RD.

Alkalmazza ezt a 4 kulcsfontosságú táplálkozási koncepciót az ételválasztás kereteként:

Tápanyag sűrűség: vegye figyelembe a tápanyagok mennyiségét és változatosságát egy élelmiszer-adagban annak energiatartalmához képest.

Tipp: az egész gyümölcsök (nem gyümölcslevek), a zöldségek és a hüvelyesek tápanyagban sűrűek.

Kalóriasűrűség: vegye figyelembe az élelmiszer energiatartalmát (kalóriákat) annak adagméretéhez viszonyítva .

Tipp: gyümölcslevek, üdítők, „sportitalok”, hús, sajt, olajok, feldolgozott ételek és alkoholos italok kalóriatartalmúak.

Rész meghatározása: illessze össze, mennyit eszik személyes egészségének és súlyának kitűzött céljaival.

Tipp: olvassa el a Nutrition Navigator standján és az egészségfejlesztési webhelyen kapható Handy Portion kártyát.

Helyi és fenntartható: Egyél helyben beszerzett és fenntartható módon megtermelt ételeket.

Tipp: vásároljon gazdák piacait!

Valóságellenőrzés: alkalmazza ezt a 80/20-as irányelvet, hogy tudatosan rugalmas legyen az ételválasztás során:

Célozza, hogy a választás 80% -a tápanyag-sűrű étel legyen. Így 20% marad a kalóriatartalmú ételek, mint a pizza, snackek (más néven „ehető élelmiszer-szerű anyagok”) esetében; alkoholos italok; sok desszert, sült étel.

TÖBB FORRÁS elérhető az UofL Health Promotion weboldalán: louisville.edu/healthpromotion

Gyakran ismételt kérdések (GYIK) az UofL SmartPlate-ről és sok más létfontosságú táplálkozási témáról

Fotók a reggeli, az ebéd, a vacsora és a harapnivalók mintájáról

Alapvető kamra receptek

Alapvető kamra bevásárló lista

Praktikus adag kártya

Útmutató a helyi élelmiszerforrásokhoz, beleértve az UofL mezőgazdasági termelői piacokat

Linkek megbízható külső webhelyekre, ahol receptek, táplálkozási információk, vásárlási és főzési tippek találhatók

Menetrend Online programok diákcsoportok számára:

Lehet-e enni jól az egyetemen? Hogyan lehet az UofLSmart lemezt működésbe hozni
Snack Smart műhelyek, a SmartSnack Kitet is tartalmazza
ESZIK! Étkezési tudatosság tréning: Tudatos étkezési műhelyek

Menetrend Szolgáltatások online diákcsoportok számára, beleértve:

Főzőműhelyek: gyakorlati képzés Chef Mat-nel egy választott étel elkészítéséhez
Élelmiszerbolt-túrák: hivatásos táplálkozási szakember irányítja a helyi élelmiszerboltban

Menetrend egyéni találkozók online Nutrition Navigatorokkal a személyes jólét edzéséhez