Utazás az emésztőrendszeren keresztül

keresztül

Kedvenc ételei vadul túráznak, miután megharaptak. Képezzen el egy harapnivalót, és vegye figyelembe az emésztőrendszerén keresztül vezető utat. Vegyünk például egy érett, lédús almát. A gyümölcs tele van tápanyagokkal a teste számára.

De hogyan válik ez a gyümölcs használhatóvá a testedben? Végül is a véred nem pumpál mikroszkopikus almát az artériáidon és vénáidon. A tested felhasználja azokat a kémiai vegyületeket, amelyek ropogóssá és édessé varázsolják az almát.

Ezeket a vegyületeket az ételből az emésztési folyamat során vonják ki. Ez az a módszer, amellyel az étrendben lévő zsírok, cukrok, fehérjék, rostok, valamint nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok - valamint más fontos tápanyagok - megtalálják a kiutat az elfogyasztott ételektől, hogy a testet táplálják. Az emésztés a hulladékot is eltávolítja. És ez a folyamat folyamatosan zajlik a testedben.

Az étkészlettől kezdve a megszüntetésig az elfogyasztott étel hosszú utat tesz meg az emésztőrendszerén. Vessen egy pillantást arra az útra, amelyet az étele meg fog emészteni:

Száj >> Nyelőcső >> Gyomor >> Kis bél >> Nagy Bél

Az emésztési út minden egyes lépésénél az ételt módosítják és felhasználható darabokra bontják. Ha ezt a rendszert lépésről lépésre modellezi, jobban megismerheti ételeinek sorsát, miután az belép a testébe.

Tanulja meg az emésztés nyelvét

Mielőtt feltárnánk az emésztőrendszer csínját-bínját, ecseteljük a szókincset. Az emésztési folyamathoz kapcsolódó szavak ismeretében sütemény lesz belőle.

  • Bolus: rágott étel nyállal keverve.
  • Garat: torok, az a hely, amely összeköti a szájat a nyelőcsővel.
  • Sphincter: izomgyűrű, amely ellenőrzi a folyadékok és szilárd anyagok átjutását egyik szervről a másikra.
  • Chyme: a bomlott élelmiszer és az emésztőrendszer nedvének keveréke, amely elhagyja a gyomrot és átjut a vékonybélen.
  • Villi: mikroszkópos, ujjszerű vetületek, amelyek elfedik a belek falát.
  • Bilirubin: a vörösvértestek lebomlásának eredményeként felszabaduló pigment.
  • Széklet: az emésztés után megmaradt hulladék.

Száj

Az evés messze a legélvezetesebb része az emésztési folyamatnak. A szád és a nyelv mindenféle fajtájú, textúrájú és ízű étellel és itallal találkozik. És együtt azzal kezdik meg az emésztést, hogy az elfogyasztott ételt apró, könnyen lenyelhető darabokra bontják.

Azt gondolhatja, hogy az emésztés abban a pillanatban kezdődik, amikor megharap. De bizonyos esetekben még ez előtt kezdődik. Az étel látványa, illata vagy gondolata elegendő lehet a nyál reflexének kiváltásához. Ezért éhes a szád, ha éhes vagy. A nyál a rágási mozgással is előáll. Nedvesíti és kenje az ételt, megkönnyítve a lenyelést.

Gondolj az almára. Délután, amikor szükséged van valamire, ami az esti étkezésig átdagad, az alma remek választás. Ha csak a ropogós gyümölcsre és az édes, csípős gyümölcslére gondolunk, akkor a szája elfolyhat.

A szájban lévő nyálmirigyek nyálat választanak ki, amely gazdag az emésztő amiláz enzimben. A nyálamiláz a keményítőket kétláncú cukrokra bontja, az úgynevezett maltóz. Ezt az egyszerű cukrot később tovább bontják szét egyetlen glükózmolekulára, amelyek sejtenergiaként felhasználhatók.

Az emésztési folyamatban is fontos a nyelv mozgása. Miután az ételt megrágták és nyállal keverték, készen áll a lenyelésre. Nyelve penészgé formálja és pépesíti az ételt, és a torkának a hátsó részéhez vezeti. Lenyelés közben az étel bolusát a garaton át a nyelőcsőbe tolják.

Emésztőrendszer ténye # 1 - A szájban lévő nyálmirigyek naponta másfél és fél liter nyálat választanak ki.

Nyelőcső

Az ételek bolusait a szájból a gyomorba juttatják a nyelőcsövön keresztül. Ezt a kulcscsatlakozót két záróizom védi a felső és az alsó végén. Ezek a kerek izmok úgy működnek, mint egy erszényes húrok, amelyek nyelés közben nyílnak és záródnak.

Minden záróizom önállóan működik. A felső nyelőcső záróizom bolusokat vezet be a garatból. Az alsó nyelőcső záróizom a gyomorba üríti a nyelőcső tartalmát. Megnyithatja a gyomorból felhalmozódott gáz felszabadulását is. Ez böfögést okoz.

Az ételt és italt a nyelőcsövön keresztül hajtó erőt perisztaltikának hívják. A nyelőcsövet szegélyező simaizmok a bolus lenyelése után rendszeresen összehúzódnak. A perisztaltika által létrehozott hullámszerű mozgás az emésztőrendszerben folytatódik. A mozgás az emésztés minden fázisán keresztül nyomja az ételt a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben.

A gravitáció elősegítheti az étkezés mozgatását is a nyelőcsövén keresztül. Függőlegesen ülve az elfogyasztott étel gyorsan és kényelmesen eljuthat a nyelőcsőbe és a gyomrába.

2. emésztőrendszeri tény - Csak nyolc másodpercbe telik, amíg egy adag bolus eljut a garatból, a nyelőcsövön keresztül a gyomorba.

Gyomor

Harapás, rágás és nyelés közben az étel bolusai a gyomrába esnek. A gyomor tároló egységként működik, amely étkezés közben kis csomagokat fogad el. Nagy mennyiségű élelmiszer gyorsan tárolható, majd hosszú ideig emészthető.

Ez azért figyelemreméltó, mert üres állapotban a felnőtt gyomor kapacitása 75 milliliter. De akár egy liter ételt is megnyújthat és elfogyaszthat egy étkezés során. Ez meghaladja a kezdő kapacitás tízszeresét.

Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy nem csak egy almát eszik. Ehelyett joghurtot, pulyka szendvicset és néhány sárgarépát is fogyaszt. Ez egy csomó étel, amelyet teste egy ülésen tárolhat. Mivel a gyomrod úgy van kialakítva, hogy teljes étkezést tudjon biztosítani, nem kell attól tartanod, hogy a varratok felszakadnak. A pocakod minden harapást könnyedén vesz fel, és a következő néhány órában feldolgozza a teljes étkezést.

A gyomor szintén dinamikus szerv. Összemorzsolja, összenyomja és ledarálja az étel bolusait, és összekeveri őket a gyomor váladékával. A perisztaltika a gyomorban folytatódik, és az mozgatórugó az étel és a gyomorsav keverékében. A gyomor váladékai segítik a tápanyagok felszívódását a vékonybélben.

Ez az emésztőrendszer lé erős sósav. Elég erős ahhoz, hogy a szorosan kötött fehérjéket polipeptidláncokra (kisebb aminosavláncokra) bontsa. Megszüntetheti az egyes élelmiszerekben esetlegesen jelen lévő potenciálisan káros baktériumokat is.

Mivel a gyomorsav annyira erős, előállítása gondos felügyeletet igényel. Az étkezés kezdetén a gyomor működése éppen melegszik, és nagyon kevés gyomorsav választódik ki. A perisztaltika finoman megkezdi a gyomor nyújtását és guggolását a bejövő ételek előkészítése céljából.

Az étkezés közepén a perisztaltika és a gyomorsav fellendül. A gyomorszekréció mindig magas étkezés közben van. Az izmos gyomor gyorsan összekeveri az ételeket és italokat sósavval. Ez biztosítja a sok folyadékot, amelyben lebontják az egyes falatokat. Miután az ételt cseppfolyósították, kimennek nevezik.

A perisztaltika elősegíti a chyme pumpálását a vékonybélbe, miközben eszik. Az étkezés befejezése után a gyomorsav-szekréció leáll. De lehet, hogy felesleges sav van. Ha étkezés után túl sok gyomornedv marad a gyomorban, a gyomor bélésének irritációja léphet fel. Hogy megvédje önmagát, a gyomor úgy állítja be a savtermelést, hogy egészséges maradjon és jól érezze magát.

A gyomorösszehúzódások addig folytatódnak, amíg az előző étkezésből származó összes chyme bejut a vékonybélbe.

Emésztőrendszer ténye # 3 - A gyomor zörgését perisztaltikus összehúzódások hozzák létre, amikor a tartalmat mozgatják a bélrendszerben. Az emésztés során fordulnak elő, és a gyomor kiürülése után két órával folytatódhatnak.

Vékonybél

Az emésztési folyamatban a vékonybél játszik a legjelentősebb szerepet. És ez minden, csak kicsi. Hét méter hosszúságában a vékonybél elsődleges szerepe a tápanyagok felszívódása. A 22 láb emésztési „cső” mentén több erő együttesen optimalizálja a vékonybél működését.

A vékonybél lumenjét (középpontját) apró, ujjszerű csápok borítják, amelyeket villinek neveznek. Ezek a sűrűn tömött szőrszálak bársonyos megjelenést kölcsönöznek a vékonybél nyálkahártyájának (nyálkahártyájának) és elősegítik működésüket.

Gondoljon a villira, mint egy sűrűn tömött szőnyegre, amely minden felhasználható tápanyagot magába szív. Ezeknek a bolyhoknak a célja a vékonybél felületének növelése. Ahogy a chyme tovább emészthető, a tápanyagok felszívódnak a villiákon keresztül, és a véráramba kerülnek. A nagyobb felület nagyobb abszorpciós teret jelent.

Térjünk vissza arra az almára. A gyümölcs-gyomor-váladék koktél (chyme) bejut a vékonybélbe, és összekeveredik vízzel és más emésztőrendszeri levekkel, mint az epe. A chyme ritmikus keverése folytatja a cukrok, zsírok és fehérjék lebontását az almából vagy bármilyen előző étkezésből.

Az epe kritikus fontosságú a zsírok szabad zsírsavakká történő emésztésében. Az epe vízből, sókból, savakból és lipidekből áll. Ez egy olyan közeg, amelyben a zsírok és a zsírban oldódó vitaminok feloldódhatnak és a villin keresztül a véráramba kerülhetnek.

Az epe bilirubint is tartalmaz, egy sárga-narancssárga pigmentet, amelyet a vörösvérsejtek bomlanak ki. A tested önmagában nem képes metabolizálni a bilirubint, ezért a baktériumok támaszkodnak a segítségükre. Amikor a vékonybélben lévő baktériumok levágják a bilirubint, egy sötét anyagot, szterobilint termelnek. Ez a termék székletének figyelemre méltó barna színt ad.

Segítséget kap az étel lebontásához is. A vékonybélben lévő mikrobák sok munkát végeznek annak érdekében, hogy a zsírsavak későbbi felhasználásra rendelkezésre álljanak. A hasnyálmirigy váladékai (proteázok) mellett működnek, amelyek elősegítik a fehérjék emésztését. A proteázok összetett fehérjéket osztanak szét peptidláncokra, majd tovább egyes aminosavakra.

Most rendelkezésre állnak glükózmolekulák, aminosavak és szabad zsírsavak, amelyek a villiákon keresztül felszívódhatnak a véráramba.

Emésztőrendszer ténye # 4 - Négy-öt óra kell ahhoz, hogy a gyomor étkezés után teljesen kiürüljön a vékonybélbe.

Vastagbél

A vékonybél útjának végén az emésztett táplálékból a legtöbb tápanyag felszívódott. De nem minden, amit eszel, felszívódó tápanyag. Tehát mi történik az étele azon részeivel, amelyekre a testének nincs szüksége? A vastagbélben az emésztetlen anyag, a felesleges folyadék és a nyálka együtt székletet képez. (Sokkal színesebb nevek vannak rá, de a széklet az előnyben részesített orvosi kifejezés, és amit tovább fog látni.)

A széklet az emésztési folyamat szilárd hulladéka. Ha hiszed, ha nem, a tested nem használja fel az étel minden részecskéjét. Durva (rost) viszonylag épen halad az emésztőrendszeren keresztül. A szervezetben termelődő emésztőenzimek ugyanis nem képesek lebontani a rostokat.

Erre jó példa a korábbi snacked, az alma. Azok a vegyületek, amelyek szívóssá teszik az almahéjat és a gyümölcs jellegzetes ropogását adják át, közvetlenül az emésztőrendszeren mennek keresztül, nagyon kevés tápanyag felszívódásával.

Emésztetlen étel- és rostdarabok halmozódnak fel a vastagbélben. Az emésztési út ezen végállomása tele van haustra nevű szövetzsebekkel. Ezek adják a vastagbélnek a foltos megjelenését. Haustra nagy mennyiségű széklet befogadására képes nyújtózkodni, amikor felkészül a test elhagyására.

A vastagbél kilépése és az emésztési út vége - amikor megszűnik a szilárd hulladék - egy másik záróizom, az úgynevezett végbélnyílás. De ahhoz, hogy a széklet elhagyja az emésztőrendszert, szüksége van egy kis lendületre.

Székletürítésre van szükség ahhoz, hogy a test kiürítse a székletet a vastagbélből. Nagyon erős perisztaltikus összehúzódások (az emésztőrendszeren keresztül történő utazás korábbi hullámszerű mozgásai) a székletet a kijárat felé mozgatják. Ez nyomásérzetet kelt a régióban, és végül kiváltja a defekációs reflexet.

A szilárd hulladék jellegzetesen barna és büdös. Tudja, hogy a bilirubin adja a széklet színét, de mi okozza a szagát?

Ha sejtette, hogy baktériumok vannak benne, akkor igaza van.

A vastagbélben található mikrobák a vékonybél maradékából étkeznek. Amint kölcsönhatásba lépnek a székletzel, gáz keletkezik. A széklethez kapcsolódó szag a szilárd hulladék baktériumok általi lebontása során felszabaduló gázokból származik.

Emésztőrendszer ténye # 5 - A széklet akár 48 órán keresztül is ülhet a vastagbélben, mielőtt kiutasítaná a testből.

Tippek az egészséges emésztéshez

Amikor az emésztőrendszer zökkenőmentesen működik, egészségesnek és kényelmesnek érzi magát. Vannak egyszerű módszerek a pocak csúcsformában tartására.

Kezdjük a vízzel.

A bőséges hidratálás hatására a belekben lévő anyag könnyen mozoghat az izomösszehúzódások minden egyes hullámával. A sok víz elfogyasztása segít a bélben rejtőző hulladék lágyulásában is. Amikor a széklet végül a végbélben gyűlik össze, a víz kényelmesebbé teszi az eltávolítását.

A rost megkönnyíti az emésztést is.

A komplex szénhidrát terjedelmes és súlyt ad a székletnek. A bélmozgás könnyebben áthalad, ha a szilárd hulladék nehéz. A rost emésztőrendszeren keresztül haladva felszívja a vizet és lágyítja a székletet. Fontolja meg a rostbevitel növelését, ha szabálytalanságot észlel a bélmozgásban. Ne feledje, hogy a szilárd hulladékok eltávolítása minden ember számára eltérő lehet. Egy tanulmány megállapította, hogy a normális eliminációs minták napi háromszor és hetente háromszor változtak.

De légy óvatos, a túl sok rost túl gyors hozzáadása kellemetlen következményekkel járhat. A bélgáz felhalmozódása, puffadása és hasi kellemetlenségek következményei lehetnek a rostbevitel túl gyors növelése. Tehát növelje lassan az étrendben lévő rost mennyiségét a bél kényelmének fenntartása érdekében. Keressen természetes rostforrásokat, amelyeket hozzáadhat az étrendjéhez. Ezek tartalmazzák:

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Diófélék
  • Bab
  • Teljes kiőrlésű

Az emésztőrendszer egészségének javításának másik módja a bélben élő baktériumok gondozása. Ezek a mikrobák sokat tesznek az egészséges emésztés elősegítése érdekében. A probiotikumok felhasználásával hozzájárulhat a bélbaktériumok egészséges egyensúlyának fenntartásához.

A probiotikumok támogatják a bélben található hasznos mikroorganizmusok számát. Emellett segítik a tápanyagok felszívódását a vékonybélben, és segítenek lebontani az ételeket. Egyre több bizonyíték utal arra, hogy a probiotikus kiegészítés szerepet játszhat az immun egészségének támogatásában is.

Vizsgálja meg alaposabban az emésztőrendszert, és vegye figyelembe az étel útját. Figyelemre méltó, hogy a kedvenc ételeid hogyan szakadnak szét, cseppfolyósodnak, felszívódnak, és végül megszüntetik a tested. És mindez a túléléshez szükséges alapvető tápanyagok betakarításához szükséges.

Tehát támogassa emésztőrendszerét sok vízzel és rosttartalmú étrenddel. És tegye prioritássá egészségét (és az önét is).

A szerzőről

Sydney Sprouse szabadúszó tudományos író, az Oregoni Forest Grove-ból származik. Az Utah Állami Egyetemen humánbiológiai tudományokból szerzett diplomát, ahol egyetemi kutatóként és író munkatársként dolgozott. Sydney egy életen át tartó természettudományi hallgató, és céljának tekinti a jelenlegi tudományos kutatások minél hatékonyabb fordítását. Különös érdeklődéssel ír az emberi biológia, az egészség és a táplálkozás iránt.