Útmutató az egészséges táplálkozáshoz, minimális főzési készséggel

Leah Prinzivalli

Nincs késkészség? Nincs mit.

Lehet, hogy nem áll készen a Top Chef meghallgatására, de még mindig többet érdemel, mint a dollár menü. Nekünk, akik nem egészen „szakácsok”, még vacsorát kell készítenünk, ezért beszélgettünk Rebecca Lewis-szal, a HelloFresh dietetikusával és házon belüli táplálkozási szakemberével, hogy néhány stratégiát szerezzünk az étkezés egészséges, és ami a legfontosabb, egyszerű.

1. Először szerezze be az alapvető eszközeit

Hagyja ki a Vitamixet, amíg nem tudja, hogy használni fogja. Először töltse fel konyháját olyan eszközökkel, amelyeket minden nap használ, például éles késekkel, húshőmérővel, konzervnyitóval és mérőpoharakkal.

2. Mindig tartson kéznél teljes kiőrlésű gabonát

Az olyan szemek, mint a barna vagy vad rizs, a teljes kiőrlésű kuszkusz és a zabpehely az alapja rengeteg különféle receptnek - és csak annyit kell tudni, hogy főzzük, hogy vizet forralunk.

3. Mentse meg az ételeket egyszerű fűszerekkel

Töltse fel konyháját sóval, borssal, olívaolajjal, citrommal, lime-val, hagymával és fokhagymával. Már tudja, hogyan kell használni ezeket, és még a legalapvetőbb ételeket is szórakoztatóbbá teszik.

4. Készítsen élelmiszerboltot a tervezett étkezés körül

„A főzés ott kezdődik, hogy eldönti:„ Mit akarok enni ezen a héten? ”- mondja Lewis. Ezeknek a döntéseknek a meghozatala, mielőtt belépne a szupermarketbe, nagyszerű módja annak, hogy elkerülje az 5. folyosó meghibásodását. Szeretem a WTF-t vacsorára és a Crepes of Wrath receptötleteket.

5. Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek nem csak a kiegyensúlyozott étrend részét képezik, legtöbbjük nyersen tökéletesen finom, így tökéletes csemege a főzés iránti idegességnek. Még akkor is, ha zöldségeket főzünk, egyszerűen megpirítjuk egy kis olívaolajjal egy serpenyőben, és kész.

6. Állítson be egy kiviteli korlátot

Aggódik, hogy túl sok pénzt (és kalóriát) költ a szállításra? Mondd el magadnak, hogy csak mondjuk minden héten egy éjszakában rendelsz. Egy étkezésed lesz, hogy ellenőrizhesd az élelmiszerbolt-listádat, miközben a főzési szokások kialakulása felé tartasz (ráadásul mindenkinek fröccsös éjszakára van szüksége).

7. Szerezzen már lassú tűzhelyet

Ennek oka, hogy millió cikk van a lassú tűzhely receptjeiről. Minden munkát elvégeznek helyetted, és egy hét alatt elkészíthetsz egy ételt. Bízz bennünk!

8. Főzzük ömlesztve

Nincs energiád vacsorát főzni minden este? Készítsen rendkívül nagy ételeket (lásd fent), vagy legalább duplázza meg a vacsora receptjét, így másnap ebédelhet.

9. Hozza magával kalandérzetét

"A legfontosabb számomra az, hogy valóban pozitív, tudok hozzáállni" - mondja Lewis. „Ha úgy nézel a főzésre, mint egy házimunkára, akkor nem fogod élvezni vagy újra megcsinálni. Jó szórakozást a konyhában! Ha valamit elégetsz, megtanultál valamit. "

Kép: SheKnows