Vacsora egyszerű

bonyolult

Figyelmeztetnem kell: Ezek a szezámtészták függőséget okoznak. Egy New York-i kiránduláson fedeztem fel őket, ahol minden kínai étterem menüjének alappillérei vannak. A szósz krémes és gazdag, ugyanakkor meglehetősen fűszeres, ami finom ellentétet teremt a hűvös tésztával. De számomra a ramen tészta jellegzetes rághatósága áll mögöttem, hogy képtelen voltam megállni csak egy tálnál.

Ezek a tészták egy másik szórakoztató módja annak, hogy egy bolti rotisserie csirkét izgalmassá és újszerűvé tegyenek. Ne riadjon vissza az összetevők hosszú listájáról - biztos vagyok benne, hogy mindezek már kéznél vannak, és csak össze kell keverni.

Szezámmagos Ramen saláta csirkével és zellerrel

Felkészülési idő 10 perc | 15 perc alatt kész | 4. tálalás

3 csomag azonnali ramen

3 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál pirított szezámolaj

2 evőkanál rizsecet

2 evőkanál tahini

2 evőkanál természetes mogyoróvaj

1 evőkanál méz

1 evőkanál reszelt gyömbér

1–4 teáskanál sriracha (opcionális)

2-3 csésze aprított rotisserie csirke

4 szár zeller, hámozott és vékonyra szeletelt

Főzzük meg a rament (dobjuk ki az ízesítő csomagokat) egy nagy fazékban, nagyon sós forrásban lévő vízzel, amíg csak megpuhul. Lecsepegtetjük és hideg csapvízzel nagyon jól leöblítjük.

Keverje össze a szójaszószt, a szezámolajat, a rizsecetet, a tahinit, a mogyoróvajat, a mézet, a gyömbért és a forró mártást egy nagy tálban. Erősen habverővel emulgeálódásig. Adja hozzá a tésztát, és jól dobja fel a kabátra. Hozzáadjuk a csirkét és a zellert, és újra feldobjuk.

TIPP: A zeller hámozása az egyik kedvenc buli trükköm, mivel gyakran meglepődéssel és örömmel zihálja az embereket. Nem szükséges, de a szárakat könnyebben megeszi. Egyszerűen futtasson zöldséghámozót az egyes szárak külső részén, hogy eltávolítsa a húros darabokat, amelyek elakadnak a fogakban.

Claire Tansey Bonyolult leveszi az otthoni főzés okozta stresszt azáltal, hogy 90 ihletett és könnyen követhető receptet tartalmaz a hét minden estéjére (Suech és Beck második oldalának fotói/2020. szeptember fotói)