A tej „jót tesz egy testnek”?

Tej, jót tesz egy testnek. A hírességek képe tejbajszukkal beleégett az agyamba, és az üzenet világos. Ivása elősegíti a jó egészséget és az erős csontokat. De vajon a tudomány megfelel-e a marketingnek?

A New England Journal of Medicine új áttekintő cikke David Ludwig és Walter Willett orvosoktól a Harvard Egyetemről erre a kérdésre határozott „Nem!” Választ ad. Dr. Ludwig egy kísérő cikket is írt az online híroldalon, a Mediumban.

Pár alkalommal írtunk arról, hogy a teljes tej elkerülésének és az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej fogyasztásának ajánlását a tudomány nem támogatja. Dr. Ludwig visszhangozza ezt az érzést a tudomány áttekintésében, és megmutatja, hogy nincs egyértelmű kapcsolat a teljes tej és az elhízás, a rák vagy a szívbetegség között. Arra a következtetésre jut, hogy ha tejet választ, válassza a teljes zsírtartalmú fajtát.

De egy lépéssel tovább teszi jelentését, és azt állítja, hogy valószínűleg egyáltalán nem kellene tejet inni. Megmutatja, hogy az állítások, miszerint egészségünknek és csontjainknak nagy mennyiségű tejből van szükségünk a tejből, pontatlanok, és ezeket nem támasztják alá bizonyítékok is. Ehelyett azt a következtetést vonja le:

Nincs emberi követelmény, hogy más állatok tejét inni kell. A tejben található összes tápanyag szükséges mennyiségben beszerezhető más étrendi forrásokból. A kalcium számára alternatív források a kelkáposzta, a brokkoli, a diófélék, a magvak, a bab, a szardínia és más teljes ételek.

Lehet, hogy tejbajszsal kell kihagynia a szelfiket, de a csontjai egyáltalán nem bánják.