Vajon ezek az egzotikus szuper gyümölcsök megfelelnek-e a hype-nak?

Ha jól táplálkozol, akkor sejtem, hogy már olyan gyümölcsöt eszel, mint az áfonya, a grapefruit, a kivi és a gránátalma. Talán açaí-t és a goji bogyókat is hozzáadod a turmixodhoz. De megnézted néhány igazán egzotikus gyümölcsöt, amelyek manapság megfordulnak az egészséges élelmiszerboltokban, az etnikai piacokon és az éttermekben?

Mint kiderült, sok ilyen szórakoztató gyümölcs ízletes ÉS tele van egészségügyi előnyökkel. Ma megvizsgálom nyolc szuper gyümölcs táplálkozási erejét, amelyekre a divatos étkezők tombolnak -, majd elmondom, melyiket fogyaszthatja gyakran, és melyeket érdemes takarékosan enni.

A jackfruit, amely a világ legnagyobb gyümölcse, óriási 100 fontot nyomhat. Azok azonban, amelyeket az ázsiai piacokon vagy az egészséges élelmiszerboltokban talál, sokkal kisebb - körülbelül tíz-húsz font. Az érett jackfruit külseje zöldes-sárgás-barna és rögös.

A belsejében lévő hús sárga, és olyan íze van - ahogy az egyik rajongója megfogalmazza -, "mint egy ananásznak, egy banánnak és egy csomag lédús gyümölcsguminak született egy kisbabája". Főtt, azonban egészen más a történet; a megfelelő fűszerekkel és mártással a jackfruit valóban ízletes helyettesítője a kihúzott sertéshúsnak. Akár főzve, akár nyersen fogyasztja a jackfruitot, ez táplálkozási dinamit. Jó adag fehérjét ad vitaminnal együtt A, C-vitamin és számos B-vitamin.

Gazdag káliumban, magnéziumban és vasban, valamint luteinben és zeaxantinban is - tápanyagok, amelyek segítenek megőrizni a szemed egészségét. Ezenkívül nagyon jó rostforrás. Egyébként ne dobja ki a jackfruit nagy magjait, amelyeket felforralhat és megehet (kicsit olyan ízűek, mint a burgonya).

Gazdagak egészséges „rezisztens” keményítőben. Ha még nem ismeri a jackfruitot, íme két tipp. Először is, ha jackfruitot választunk, ne keverjük össze egy duriannal - hasonló kinézetű gyümölcs, amely szintén jó az Ön számára, de szörnyű szaga van („rothadó tetemként leírva”), amely kikapcsolja a legtöbb embert. Másodszor, mielőtt kenyeret vágna fel, dörzsölje meg kését és kezét kókuszolajjal. A gyümölcs nagyon „sós”, és az olaj segít megakadályozni a nedv megragadását.

Acerola cseresznye.

Ezek a kis cicák, amelyeket ugyanúgy fogyaszthatsz, mint a szokásos meggyet, olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek erősen gátolják a fejlett glikációs végtermékek vagy az AGE képződését - olyan vegyületek, amelyek gyorsan öregítik arcodat és testedet. Ezenkívül segíthetnek a magas vércukorszint megelőzésében étkezés után. Emellett rák elleni antioxidánsokkal vannak ellátva, és kálium- és B-vitaminokkal látják el.

Ráadásul az acerola cseresznye gazdagabb C-vitaminban, mint szinte bármely más gyümölcs. Az immunfunkció fokozása mellett a C-vitamin kulcsfontosságú a bőrt simító kollagén szintéziséhez. Az Acerola cseresznye túl romlandó ahhoz, hogy boltokba szállítsák, de megtalálhatja őket a mezőgazdasági termelők piacain, vagy megvásárolhatja porított vagy pürésített formában a turmixokhoz. És ha olyan meleg helyen él, mint Texas vagy Florida, fontolja meg saját acerola cseresznyefájának telepítését!

Keserű dinnye.

Ez az ázsiai gyümölcs néha bekerül kosárba Apróra vágva, és jó okkal, mert ez egy kicsit kihívást jelent. Nyers, íze… nos, keserű. Ha azonban sült krumplihoz adjuk, megszelídíti a szájbarágós ízét. Ha maga a dinnye túl sok az Ön számára, keressen keserű dinnye teát az ázsiai piacokon.

Bár határozottan megszerzett íz, a keserű dinnye valóban megérdemli szupergyümölcs hírnevét, mert olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik az inzulinrezisztenciát. (Valójában, ha cukorbeteg vagy, gondosan be akarod vezetni az étrendbe, hogy megbizonyosodj arról, hogy nem okoz-e hipoglikémiás reakciót.) Ezenkívül a keserű dinnye erőteljes védőeszköz az olyan korosztályokkal szemben, amelyekről korábban beszéltem. Szeretne még többet? Vegyszereket is tartalmaz, amelyek segítenek az elhízás elleni küzdelemben .

Ez a nagy zöldessárga gyümölcs úgy néz ki, mint egy szteroidokon lévő grapefruit, amely legfeljebb négy fontra billenti a mérleget. Valójában a grapefruit őse (amely a pomelo és az édes narancs kereszteződése), és tudományos neve: Citrus maxima mert ez a bolygó legnagyobb citrusféléje.

A pomeló édesebb, enyhébb ízű, mint a grapefruit, ezért remek választás, ha a grapefruitot kissé túl határozottnak találja az ízlelőbimbói számára. De készülj fel: A pomeló elfogyasztása kis munkát igényel, mert sokkal vastagabb a héja, mint a többi citrusfélének. A többi citrusféléhez hasonlóan a pomelók is gazdagok C-vitaminban és rostokban. És a grapefruithoz hasonlóan zsírégető nootkatont tartalmaznak - egy figyelemre méltó derékfogyasztó tápanyagot, amelyet szeretek.

Ez a lila, szilva nagyságú gyümölcs nagy mennyiségű táplálékot tartalmaz, mert héja gazdag rák elleni küzdelemben előforduló fitantápanyagokban, amelyeket xantonoknak neveznek. Sajnos a héja nagyon csúnya ízű, ha beleharap - de kiegészítőként megvásárolhatja mangosztán perikarp, és néhány mangosztánléhez adják (ellenőrizze a címkéket, hogy az egész gyümölcs beletartozik-e, és ne felejtse el, hogy a gyümölcsleveket csak nagyon kis mennyiségben használja).

A mangosztán belsejében található gyümölcs jó adag rostot, C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, és finom; valójában a legenda szerint Victoria királynő egyszer 100 font font jutalmat ajánlott fel mindenkinek, aki hozhat neki egy friss mangosztánt. A mangosztánokat szórakoztató enni; csak pontozza a héjat, és tenyereivel megcsavarja az oldalát, és ez egyenesen kinyílik, hogy felfedje a fehér húst. A rajongók összehasonlítják a mangosztánok ízét az őszibarackkal, a citrusfélékkel, a szőlővel és az almával.

sárkány gyümölcs.

Pompás gyümölcse - egy gyönyörű vörös, tüskés levélszerű kiugrásokkal - valójában egy kaktusz gyümölcse. (Lehet, hogy sárga, változatos felületű fajtával is találkozhat.) A sárkánygyümölcs egzotikus külseje alatt édes, enyhe fehér vagy vörös hús található fekete magvakkal tűzdelve. A sárkánygyümölcs gazdag rostokban, fitonutriensekben, C-vitaminban, karotinban, B-vitaminokban, vasban, kalciumban és foszforban - és ezek az apró magok tele vannak egészséges zsírsavakkal, amelyek a magtartalom 50% -át teszik ki .

Szeretem ezt az őrült golflabda méretű gyümölcsöt, amely élénkpiros és vörös-zöld tüskékkel borított, amelyek úgy néznek ki, mintha egy igazán rossz haj nap. Miután túljutott a rambutan vad frizuráján, egy édes fehér húst talál, amelynek íze kissé olyan, mint egy licsi. Finom nyers, vagy beépítheti currybe vagy fagylaltba. Bár a rambutan nem annyira tápanyagban gazdag, mint sok más gyümölcs, amelyet a szupergyümölcsökért számláznak, jó rost-, magnézium-, kálium- és kalciumforrás. Érdekes módon a tudósok arról számolnak be, hogy ennek a gyümölcsnek a héja lenyűgöző rákellenes és súlycsökkentő tulajdonságokkal bír .

Maracuja.

Ez a kerek gyümölcs, általában lila vagy sárga (bár több száz fajta van), mesésen jó neked. Rostokban, antioxidánsokban, A- és C-vitaminokban, B-vitaminokban, vasban, magnéziumban, foszforban, káliumban és rézben gazdag. Ezenkívül a passiógyümölcsnek meglepő tulajdonsága van, ami sok ember számára népszerűvé teszi lefekvés előtt. Nem, ettől nem leszel szenvedélyesebb! Ehelyett valójában nyugodtabban alhat. Ez azért van, mert az úgynevezett fitokémiai anyagokat tartalmazza harmala alkaloidok amelyek nyugtató és szorongásgátló hatásúak. Nem mindig könnyű megtalálni ezeket az ízletes gyümölcsöket. Ha nem tudja frissen kapni őket, keresse meg pürésített formában.

Emlékeztető: Ne feledje a szénhidrátokat

Mindezek a gyümölcsök elég táplálóak ahhoz, hogy megérdemeljék a helyet az étlapon. Azonban itt van egy óvatosság: Minden gyümölcsben van szénhidrát, és néhányban van sok szénhidrát. Minél több szénhidrátja van egy gyümölcsnek, annál óvatosabbnak kell lennie abban, hogy kis adagokat tartson. Így halmozódik fel ez a nyolc szupergyümölcs a szénhidrát-skálán:

A keserű dinnye nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, ezért bármikor megeheti. (És komolyan, ez nem olyan gyümölcs, amelyet túlzásba akarsz vinni - egy kicsit nagyon messzire megy!)
A pomelókban, az acerola cseresznyében és a sárkánygyümölcsben a legtöbb gyümölcshöz képest meglehetősen alacsony a szénhidráttartalom. A karbantartási terv elkészítése után naponta egyszer vagy kétszer élvezheti őket. Ragaszkodjon egy fél pomelóhoz, egy fél sárkány gyümölcshöz vagy egy kis adag acerola cseresznyepüréhez vagy porhoz.
A mangosztánok és a rambutánok elég magasak a szénhidrát skálán - ezért ritka (és nagyon kicsi) csemegének kell lenniük.
A jackfruit és a passiógyümölcs rendkívül magas szénhidráttartalmú. Takarítson meg olyan napokra, amikor valóban, de nagyon szüksége van egy kis üzemanyagra - például nehéz edzésnapokra.

Kövesse ezeket az irányelveket, és élvezheti ezeknek a divatos szupergyümölcsöknek az összes ízét és táplálkozási erejét - és ugyanakkor alacsonyan tarthatja vércukorszintjét és karcsú derékvonalát!

Gondolkodj tovább Nagyon és élj BÁRRA!