Diétás sajt - lehet-e enni és melyiket, hogyan lehet kiválasztani a kalóriatartalmat, a változatosságot és az összetételt

A cikk tartalma

Diétás sajt
A sajt előnyei és ártalmai a szervezet számára
Vajon fogyaszthat-e sajtot diétával?
Sajt diéta
Ducan étrendje
Japán étrend
Maggi diétán lehet sajtolni?
Fehérje étrenddel
Milyen sajtot fogyaszthatok diétával
Sós víz
Alacsony kalóriatartalmú szilárd anyag
Fogyás közben fogyasztható-e olvasztott sajt?
Mennyi sajtot ehetek naponta?

A dietetikusok szerte a világon folyamatosan azon vitatkoznak, hogy a sajtot hogyan lehet bevezetni annak az étrendnek, aki fogyni akar. A vélemények különböznek, de mindannyian egyetértenek egy ilyen termék fehérje-, tejsav- és makrotápforrásként való hasznosságában. Annak megértéséhez, hogy lehet-e sajtot enni diétán, ismernie kell a választott alapvető szabályokat - a zsírtartalom százalékát, a kalóriatartalmat, az állati eredetű fehérje mennyiségét és az ízét.

Diétás sajt

Hatalmas számú sajtfajtát hoznak létre a világon, de nem mindegyiket ajánlják fogyáskor használni, bár nem tilos egy kis darab, még zsíros kemény sajtot is élvezni. A fő feltétel a minőség, az összetétel nem tartalmazhat káros növényi zsírokat, mert a sajt hasznos tulajdonságai a helyes főzési technológia betartásától függenek. Gyakran egy jó termék ára sokkal magasabb, mint az alacsony minőségű analógok ára. De a fő kérdés nem is a kalóriákban, hanem az elfogyasztott mennyiségben van.

A sajtok osztályozási táblázata gyártási módszer szerint:

Trou du Crus, Afidelis

Félig szilárd és keményen préselt

Gouda, Cheddar, Edamer

Feta, feta sajt, suluguni

Roquefort, bajor kék

A sajt előnyei és ártalmai a szervezet számára

A sajttermékeket gyakran használják saláták, harapnivalók és szendvicsek kiegészítéseként. Ha reggeli, ebéd vagy késői vacsora közben eszi meg, akkor a túlsúlyos problémák nem kerülnek felszámolásra. A fehérjetartalom és a jóllakottságért felelős hormon termelésének képessége miatt nem kell nagy mennyiséget enni az éhség kielégítésére. Ezenkívül a különféle fajták gazdag kalciumban, foszforban, magnéziumban és káliumban, laktózban, A- és D-vitaminokban tartalmazzák, amelyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. De az egyéni intolerancia helyzete egészen valóságos.

Vajon fogyaszthat-e sajtot diétával?

Az a kérdés, hogy lehet-e diétát fogyasztani diétán, sok fogyni vágyó embert aggaszt, mert ezt a terméket szinte minden ember étrendjében alkalmazzák, és ezt nehéz visszautasítani. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy alacsony kalóriatartalmú sajtot válasszanak étrendhez, hagyjanak el kemény és túlfűtött (főleg sós és fűszeres) fajtákat, valamint töltelékkel rendelkező fajtákat. A fő kiválasztási kritérium a minőség és a lejárati idő: a penész levágása után sem lehet penészedni, mert súlyos mérgezéssel jár.

Az alacsony minőségű termék megkülönböztetése:

gondosan mérlegelje a csomagoláson lévő összetételt (pálmaolaj vagy más növényi zsír szennyeződésének összetétele nem elfogadható);
homogén szín, fényes foltok és „revitalizálás” nyomai nélkül (áztatás, szeletelés);
elkapni az aromát, a külső szagok hiányát;
nem lehet olcsó.

Sajt diéta

Számos fogyókúrás program lehetővé teszi az oltótermékek használatát. A sajt és a kávé étrendje az utóbbi időben különös népszerűségre tett szert, mert nem kell folyamatosan főzni valamit, ez pedig sok időt takarít meg. Időtartama 10 nap. A fogyás során tilos zöldséget és gyümölcsöt enni, csak tojást és savanyú tejitalokat fogyaszthat (egy pohár kefirt vagy házi joghurtot töltőanyagok nélkül). De vannak más változatok - sajt és bor diéta vagy szokásos sajt étrend (adhatunk levest vagy zöldséges salátát az étrendhez).

Ducan étrendje

Franciaország, mint tudják, a sajtkészítés szülőhelye, így Pierre Ducane francia táplálkozási szakember táplálkozási rendszerének ez a terméke nem nélkülözhette volna. Az élelmiszer-rendszer sajátosságait figyelembe véve az a kérdés, hogy lehet-e sajtolni Ducane-étrenden, határozottan nem fog működni. A táplálkozási rendszer 4 szakaszra oszlik, mindegyik étrendjének megvannak a maga jellemzői, például a sovány sajt minden szakaszában megengedett (még a támadás során is), a váltakozási szakaszban 30 gramm bevihető, zsírral tartalom legfeljebb 6,5%. A pácoláskor legfeljebb 20% zsírtartalom megengedett, de kis mennyiségben.

Japán étrend

Az egyik legkeményebb, de hatékony fogyókúrás rendszer a 14 napos japán étrend. A fogyni vágyóknak tilos az étrendjük megváltoztatása, a napok sorrendjének összetévesztése, só, alkohol, cukor és édesség fogyasztása. Előfeltétel 1,5 liter ásványi szénsavas vagy forralt víz meginni. A japán étrenden sajt engedélyezett, de legfeljebb 1 darab (15 gramm) naponta, a menü kiegészítéseként. Az ilyen táplálkozási programot nem lehet éhesnek nevezni, mert sok étel halból, húsból, zöldségből és gyümölcsből (cukrozatlan) van benne. Megengedett kávét és cukrozatlan teát inni.

Maggi diétán lehet sajtolni?

A fogyni vágyók körében egyre népszerűbb az úgynevezett tojásdiéta. Nem kell kalóriákat számolni, mivel a test biokémiai reakcióin alapul. Csak feltétlenül tartsa be az étrendet. A fogyás ilyen rendszerének nincsenek ellenjavallatai, abszolút bármilyen életkorú és kezdeti súlyú emberek használhatják. Hús- és halételeket, tojást, zöldségeket és gyümölcsöket szabad enni, de a Maggi-diétára nem mindenki alkalmas. Kemény fajták esetében a zsírtartalom 17% megengedett, de helyettesíthető alacsony zsírtartalmú túróval, feta sajttal vagy mozzarellával.

Fehérje étrenddel

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend (beleértve a fehérjét is) hús, hal és tojás fogyasztását javasolja. Lehetséges fehérjetartalmú sajtot sajtolni? A termék magas fehérjetartalma és alacsony szénhidráttartalma lehetővé teszi, hogy kiváló kiegészítője legyen egy ilyen táplálkozási rendszernek. Igaz, csak alacsony vagy alacsony zsírtartalmú fajtákat szabad fogyasztani (Adyghe, feta, tofu). Ez a módszer nagyon hatékony a fogyásban, ha a rendszeres edzést kombinálja vele, mert a fehérjék az izomtömeg építőanyaga. Tilos péksüteményeket, kalóriatartalmú gyümölcsöket és szénsavas italokat adni az étlaphoz.

Milyen sajtot fogyaszthatok diétával

Minden fogyókúrát úgy terveztek, hogy biztonságosan megégesse a túlsúlyt, de gyakran vannak olyan helyzetek, amikor csak a víz távozik (sok sóval) vagy az izomszövet (fehérjehiányban). Milyen sajtot fogyaszthatok fogyással? A jó minőségű termék nem károsítja az alakot, sőt segít megszabadulni a felesleges fáradt kilóktól, ezért fogyás közben meg kell enni, választhatja, hogyan álljon egyedül, vagy adjon hozzá különféle recepteket.

A táplálkozási szakemberek által ajánlott legnépszerűbb fajták:

Kalóriatartalom - 160-260 kcal, zsírtartalom - akár 20%, fehérje - 20 gramm.

Használja ételek adalékaként és önálló étkezésként. Sós ízű kecske- vagy tehéntej.

Kalória - 172 kcal, zsírtartalom - 8 és 24% között, fehérje - 11 gramm.

A készítményben - albumin fehérje, amely hozzájárul a gyors felszívódáshoz, szérumból készül.

Legfeljebb 90 kcal, 5% zsír, fehérjék - 8 gramm.

Szója, nagyon alacsony kalóriatartalmú, nagyszámú aminosavból és kiváló minőségű növényi fehérjéből áll.

Legfeljebb 280 kcal, 17-24% zsír, fehérje - 28 gramm.

Jól illik gyógynövényekhez, sült paradicsomhoz és paprikához. Finom és egészséges.

290 kcal, 24% zsír, 17 gramm fehérje.

Táplálékkiegészítőként (különösen zöldségsalátákhoz) vásárláskor ügyeljen az összetételre, a névre és a lejárati időre.

Sós víz

A fogyás egyik legjobb fajtája a sós sajt. Különböző típusú tejből (kecske, tehén, juh) készül. Megfelelő előkészítéssel az ilyen fajtákat lombosítják, megkülönböztetik a kemény kéreg hiányával. Az üzletekben mozzarellát, sulugunit, Adyghét láthatja. A pácolt sajtfajták gyakran sós ízűek, vákuumcsomagolásban, sós lében tartják. Akkor a tárolás során nem veszítik el tulajdonságait. Az ilyen termék kalóriatartalma alacsony, ezért szinte minden fogyókúrával meg lehet enni.

Alacsony kalóriatartalmú szilárd anyag

A kemény sajtok kedvelői számára a táplálkozási rendszer a hiányukkal igazi próba, ütés az idegrendszerre. Az alacsony zsírtartalmú sajtokat nehéz megtalálni az üzletekben, ezért a fogyók gyakran megtanulják maguk is elkészíteni a terméket. Az interneten nagyszámú recept van a sajt elkészítésére az otthoni főzés körülményei között. A jól ismert alacsony kalóriatartalmú félszilárd fajták közül érdemes választani a Gaudette, a Fitness (Oroszországban vagy Fehéroroszországban gyártott), az Oltermanit (a zsírtartalom legfeljebb 17%). A 20% -nál magasabb kalóriájú ételeket kis adagokban lehet fogyasztani.

Fogyás közben fogyasztható-e olvasztott sajt?

Az alacsony zsírtartalmú krémsajtot nem könnyű megtalálni az üzletekben. Gyakran a közepes zsírtartalmú (25–45 százalékos) ételek a hóna alá esnek. A diétás krémsajt sokat segít a fogyásban, mert ízletes és egészséges. Az 5% zsírtartalmú Philadelphia is megfelelő, különösen jól illeszkedik a japán ételekhez. Az ömlesztett sajtok különféle típusúak lehetnek: vaskos, pépes, kolbászos és édes (méz, dió és szárított gyümölcs hozzáadásával). Diétásan fogyasztható-e olvasztott sajt? Mindenképpen, ha alacsony kalóriatartalmú és jó minőségű.

Javaslatok a minőségi választáshoz:

a csomagoláson lévő címkének PP-nek kell lennie, ez jelzi az élelmiszer-felhasználás lehetőségét;
tárolási hőmérséklet - +3 fok, csak olyat vásárolhat, amelyet hűtőszekrényben tároltak;
csomagolás deformáció és sérülés nélkül;
színe egységes, nem túl sárga;
a felülete sima, fényes;
nincs kellemetlen szag, íz.

Mennyi sajtot ehetek naponta?

Ha ésszerű mennyiségben használja a terméket, akkor nem lesz jobb. A legjobb, ha éjszaka eszik, legfeljebb 70 gramm szeletet engedhet meg magának (körülbelül akkora, mint egy gyufásdoboz). Kemény fajták esetében az adag felére, 35 grammra csökken. Minél alacsonyabb a kalóriatartalmú termék, annál alacsonyabb a zsírtartalma, annál többet lehet enni. Lehet-e korlátlan mennyiségben diétásan fogyasztani túrót? Kivéve, ha csak az alacsony zsírtartalmú túrót (0 kcal), és akkor is jobb figyelni az adag méretére.