Kíváncsi arra, hogy van-e glutén az alkoholban? Itt vannak a válaszok.

Gluténmentes étrendben biztonságos alkoholos italok

  • Feladva: 2019. szeptember 1., 2020. július 28.
  • Ossza meg
  • |
  • Nyomtatás

    • vajon
    Kíváncsi arra, hogy van-e glutén az alkoholban? Pontosabban, a koktél gluténmentes kortyolgat? A válasz igen, nem, és talán. Ez az információ, amelyre szükséged van, hogy megbizonyosodhass a biztonságodról.

    * Nézze meg a videót - meglátogattam az AT&T (most Oracle!) Park Garden Bar-ját, hogy az alkoholban található gluténről beszéljek, mert mesés gluténmentes lehetőségeik vannak, és GF lapos kenyerek is!

    Koktélok + szeszes italok:

    Ha rajongsz a kemény alkoholért, van egy jó hírem: Hacsak desztillálás után nem adnak glutént, az összes desztillált alkohol gluténmentes. Ez azt jelenti, hogy az egyenes vodka, whisky, tequila, rum és az összes többi alapszesz GF. Még akkor is, ha a termék gluténtartalmú szemekből készül, a gluténfehérje lemarad a desztillációs folyamat során.

    Ez a trükk: az ízesített szeszes italoknak (vanília vodka, őszibarack pálinka, karamellás almás whisky) ízeket és színeket adnak utána, hogy lepárolják őket. Tehát a sima vodka gluténmentes, de a tejszínhabos vodka nem biztos, hogy az. A válasz: igyon sima desztillált szeszt, vagy ellenőrizze, hogy az ízesített szesz gluténmentes-e.

    Még egy kérdés: a keverők glutént adhatnak hozzá. Különösen igaz ez a kész koktélkeverékekre, például a Margarita vagy a Bloody Mary keverékekre. Ha a vegyes italokat kedveli, csak valódi gyümölcsleveket vagy szódát rendeljen sima alkohollal, és kerülje a köreteket, ha úgy gondolja, hogy a lime és a citrom keresztszennyeződhet. A válasz: választ mixers tudod, hogy biztonságos.

    Egyes glutén intoleranciával rendelkező emberek azt mondják, hogy negatívan reagálnak bizonyos típusú alkoholokra. Ennek oka az lehet, hogy intoleranciája van egy adott gabonához, vagy bizonyos szeszes italokban jelenlévő vegyületekhez vagy adalékokhoz, például a citromsavhoz vagy a glicerinhez. Íme egy nagyszerű cikk, amely elmagyarázza ezt a kérdést, és íme a népszerű vodka márkák listája és azok a szemek, amelyekből lepárolták.

    Az igazi, a jósághoz való bor gluténmentes, beleértve a pezsgőt, a konyakot, a pálinkát, a vermutot és a port. A boritalok, a palackozott spritzerek, a borhűtők, a sangria és az ízesített borok azonban mindenféle adalékot és ízt tartalmazhatnak. (Valójában a borhűtők szinte soha nem GF-ek.) Érdemes megbizonyosodnia arról, hogy 100% -os bort iszik-e, vagy rendeljen egy olyan boritalt, amely biztonságos összetevőkből készült. A válasz: igyon 100% -os bort vagy biztonságos alapanyagokból készült borokat

    Ha finom gluténmentes sangriát keres, nézze meg a San Joaquin Wine Co True Temptation keverékeit.

    Gluténmentes sör vs. gluténmentes sör:

    Mindenféle zűrzavar és vita folyik a gluténmentes sör körül, ezért megpróbálom ezt egyszerűvé tenni. Kétféle GF sör létezik a piacon: gluténmentes sör és gluténmentesített sör. A gluténmentes sört nem glutént tartalmazó összetevőkből főzik, például hajdina, cirok, kukorica és rizs. A gluténmentesített sört olyan hagyományos szemekből főzik, mint a búza és az árpa, majd egy folyamaton megy keresztül a gluténfehérje eltávolítása a sör elkészítése után, létrehozva azt, amelyet pontosabban „csökkentett gluténszintű” sörnek hívnak. A terméket ezután tesztelik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kevesebb mint 20 ppm glutént tartalmaz, amely megfelel az FDA irányelvének, de nem mindig elegendő a nagyon érzékeny emberek vagy a lisztérzékenységben szenvedők számára. A válasz: a gluténmentes sör a legbiztosabb.

    Almabor:

    Míg a legtöbb kemény almabor almából, körtéből és más gyümölcsből erjed, egyesek árpát vagy aromákat adtak hozzá, amelyek nem gluténmentesek. Az almabor vásárlásakor feltétlenül keressen egy összetevő nyilatkozatot és gluténmentes címkét, és kérdezze meg a pultosokat vagy a szervereket, hogy biztosan tudják-e, hogy az általuk kínált almabor valóban GF. A válasz: Győződjön meg arról, hogy az almabor gluténmentes.

    Ez a történet az alkoholtartalmú gluténról. Egészségedre, GF állampolgárok - és Go Giants! xo - KC