Van minden színed a tányérodon?

Mindannyian eljutottunk oda, hogy megígérjük, hogy egészségesen étkezünk és betartjuk az étrendet. Hallottál már „Szivárványevésről”? Részletezzük tovább.

A szivárványfogyasztás vagy a különböző színű szivárvány fogyasztása azt jelenti, hogy a szivárvány mind a hét színét képviselő ételeket belefoglaljuk étrendünkbe. Tehát, ha úgy gondolja, hogy a színes ételek vonzóak a szem számára, akkor az étrenddiagramon is vegye figyelembe, hogy a szín nem csak a szem vonzerejét jelenti, hanem antioxidánsokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, mindenféle tápanyagot is, amire szükségünk van. Az egészséges táplálkozás iránti verseny közepette az emberek gyakran feltételezik, hogy a bézs, kedves külsejű ételek táplálóak. Igen, a zabpehely és a szemek jót tesznek nekünk, de csak azért nem egészségesek, mert nem szórakoztató nézni őket. A színes étrend ugyanolyan tele van táplálkozással, mint bármilyen bézs megjelenésű diéta, valójában a bézs is egy másik szín a szivárvány sokféle színe között. Tehát vedd szívedbe, étele gazdag lehet vörösben vagy vastag kékben, fényes zölden vagy fehéren, mint a puha jegesedés, és még mindig megmarad az összes szükséges egészségügyi előnynek.

A színek, a szem vonzerejétől eltekintve, olyan növények fitokémiai anyagai, amelyek gazdagok specifikus vegyületekben, amelyek egészségesek az emberi sejtek számára. A zöld szín magas klorofilltartalmat jelez, míg a sárga és a narancs a bennük lévő karotinvegyületből származik, a lila és kék színben fenolvegyületek és ellagsav vannak, míg a vörös színben karotinban gazdag ételeket, valamint antocianinokban és flavonoidokban jelennek meg. Mindezek a tudományos nevek fitokémiai anyagok, ami színpigmentált vegyszereket jelent, amelyek rendkívül jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Ezek gyakran megtalálhatók a zöldségek, gyümölcsök és gyógynövényes fűszerek természetes összetételében. Az ilyen élelmiszerek menübe történő felvétele fenntartja a napi tápanyagellátást, amelyet hiányolunk a monokromatikus ételek után.

Olyan ez, mint az ételdivat minden nap a tányérján

A szivárványos evés nem azt jelenti, hogy minden étkezéshez mind a hét szín megkövetelése szükséges. Ez csak metaforikus módja annak, hogy elmondja, hogy a színes ételek alkalmasak a szervezet számára szükséges tápanyagok megszerzésére. Így eldöntheti, hogy milyen színű fajtákat tegyen a tányérjára, hogy táplálóbb és vonzóbb legyen. És ha arra gondolsz, hogy csak padlizsán van a lilához és a saláta zöldhez, vagy sárgarépa és bab a többihez, akkor nem. Nem is kell minden nap megismételnie a szivárvány összes színét. Különböző árnyalatok és színkeverékek állnak rendelkezésre a sokszínű étrend eléréséhez. A természet bőséges szállító, különféle színválasztékokkal. Egy nap jó lehet a meggynek, másnap epernek, lehet pisztácia zöld vagy spenót zöld, narancssárga narancssárga vagy sárgarépaszerű, bármilyen színválaszték a diagramon, és kiegészítő ételeket kaphat hozzá.

A tányér színezése azonban nem egy gyorsétterem menetéből származik. A mesterséges színezés nem segít egy kicsit. A legtöbb feldolgozott ételt, beleértve a zöldségeket, a fűszereket, még a vitamingumikat is, mesterséges színezékekkel festik. Azt állítják, hogy ezek ehető színek, de az ehető nem mindig egészséges! Tehát mielőtt különféle színes választékokat hozna haza a szupermarketből, nézze meg a címkéket. A mesterséges színezékeket arra használják, hogy a természetes színű ételek (zöldségek és gyümölcsök stb.) Tartós színű expozíció után megőrizzék színüket, hogy frissek legyenek - ezért néznek ki mindig zöldek a piacon! Tehát az embernek különösen körültekintőnek kell lennie, miközben szedi, vagy otthon tisztítja étkezés előtt.

A szivárványevésről egy másik rossz fogalom az, hogy az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy ez egy tányér tele csak színes zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Mivel annyi kommentár van az egészségről, az étrendről, a táplálkozásról és a természetes ételekről, elkerülhetetlen, hogy az emberek azt a helyes megközelítést képzeljék el, hogy egy tányér tele legyen frissen szedett nyers zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. De nem így van, a szivárványos diéta feltétele a tányérjára főtt ételek fogyasztását is jelenti: a tojás és a hús, a fűszerek, a szárított gyümölcsök stb. Vegyünk például egy curry-t. Mitől olyan vonzó a curry, a zöldségén kívül? Természetesen a fűszerek. Kurkuma, chili, kömény, koriander, bors, sáfrány, és mi nem. A kurkuma, a sáfrány és a chili természetes ételfestékanyagok, de színező tulajdonságaikon túl növényi előnyökben is gazdagok, jó antioxidánsok, ásványi anyagok és más gyógyhatások forrásaik. Kicsit felhasználva, hogy örömteli színt nyújtson az egyébként sima ételekben, egyszerre vonzza a tekintetet, kielégítheti a szájpadlást és javát szolgálhatja egészségének.

A tányéron sütemények is helyet kaphatnak, de ügyeljen arra, hogy a tápanyagok ne süljenek el. És ne kerüljük el a csokoládékat itt: a coca sötétsége, hacsak nem túlságosan tudatos a kalóriákban, valójában gazdag antioxidánsokban, ugyanabban a paradicsomban vagy bogyóban. De tartalmaznak zsírt is. Tehát a csokoládé csak egy módja lehet annak, hogy örömet szerezzen az utolsó falatnak, nem pedig a tányéron kötelező diétás adag.

A szivárványevés nagyon hasznos lehet, ha gyerekei vannak az otthonában. A szülők számára igazi kihívás arra késztetni a gyerekeket, hogy megegyék azt, amit akarnak. A különféle formákra vágott ételek színes bemutatása arra csábíthatja a gyermekeket, hogy élvezzék étkezésüket, amelyet egyébként a gyerekek elhanyagolnak. Ez egy másik módja annak, hogy a különböző színeket és ételneveket bemutassák a gyerekeknek. Mindkét módon működik, színekkel azonosítja a zöldségeket, vagy zöldségeket a színek azonosításához.

A szín a lendületet is adhatja a kreativitáshoz. A különféle színű ételek elérhetősége befolyásolja Önt az összeállításban, a tervezésben és a kreatív bemutatásban. Ez egy módja annak, hogy segítsen gyakorolni az agyadat valamivel, amit tudsz, de még nem próbáltad gyakran.

Összességében a szivárványos étrend ébresztő, hogy segítsen az embereknek minél többféle természetes ételfestéket beépíteni a test megfelelő tápanyagellátásának fenntartása érdekében. Sok kutató úgy gondolja, hogy ez egy érett koncepció, és nincs tudományos módja annak, hogy megmondják, mennyi milyen színt kell tartalmaznia egy étkezésnek. De a szivárványos étrendnek semmilyen káros hatása nem lehet. Tehát ügyeljen arra, hogy az összes szín legyen a tányérján, mert a színes tányér vonzó módja annak meggyőzésére, hogy teste enni kell, amit meg kell ennie.

Közben emlékezzünk a fűszerekre, szem előtt tartva, hogy a fűszerek és a fűszeres ételek nem ugyanaz. Ha jalapeno-t ad hozzá a szósz vagy mártás hőjének növeléséhez, akkor ez más dolog, de a megfelelő mennyiségű természetes zöld és szárított chili (nem a vörösre festett chili por) pozitív hatással van az emésztőrendszerre. Egészséges chilit fogyasztani, ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk.

Ha elégedett magával, hogy sült krumpli formájú zöldségféléket fogyaszt, akkor egy csipetnyi burgonyát eszel zsíroldatba préselve, még a tiszta zsír első fokának sem, de avasnak és túlhasználtnak.