VANGYACHE KAAP

Leírás

Ínycsiklandó tradicionális sütemények a maharashtriai konyhából, közismert nevén Vangyache Kaap, ahol a Vangi padlizsánt, a kaap pedig szeleteket jelent.

• Egy tányérban összekeverjük a csipetnyi csuklót, a fekete bors port, a kurkuma és a piros chili port.
• Egy másik tányérban keverje össze a besan lisztet (csicseriborsóliszt) és a finom búzadarát.
• Készítsen vékony padlizsánszeleteket, és kevés sót kenjen a padlizsán mindkét oldalára (ez megakadályozza a padlizsán elszíneződését).
• Szórjon néhány fűszert a padlizsánszeletekre, és jól vonja be őket.
• Vegyük egyesével a padlizsánszeleteket, és kissé nyomkodjuk bele a besan és a búzadara keverékébe, hogy a keverék szépen bevonatos legyen padlizsánnal. Tartsd félre.
• Melegítsen kevés olajat egy tawa/serpenyőben, helyezze el a padlizsán szeleteket a tawán, és mindkét oldalán pirítsa meg, amíg ropogós és arany színűvé nem válik.

Vangyache kaapis szolgálatra kész.

• Pályázati és lédús brokkoli csirke-fánk egészséges fitnesz ételek
• Tofu, padlizsán és shiitake tésztaleves recept - Ratha Chau étel; Bor
• TE Dokumentumok Egyél padlizsánt, hogy csökkentsd a koleszterinszintedet, a vérnyomást és a vércukorszintet
• Pulyka padlizsán fekete bab rakott (a zónás étrend receptje) étrend 101. pont
• Török padlizsánpüré joghurtos öntettel és dióval

---