Vanília Keto cupcakes vajkrémmel

Próbálja ki ezeket a finom klasszikus vanília keto cupcakes-eket! Lágy, könnyű textúrájúak, és a kedvenc krémes vajkrémmintámmal vannak kiegészítve. Mint minden receptemnél, ezek a keto cupcakes is alacsony szénhidráttartalmúak és gluténmentesek.

vajkrémmel

Egyszerű Keto Cupcakes vanília vajkrémmel

Mindannyiunknak időnként tortával kell ünnepelnünk! Ezért volt olyan fontos számomra a keto cupcake recept ami újjáteremti a hagyományos cupcake ízét és textúráját. Ezeknek a vaníliás cupcake-knak az állaga könnyű és szivacsos, nem sűrű vagy kekszszerű.

Ha ehelyett csokoládé cupcakes-t keres, nézze meg a Keto Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting-et.

Tippek a jobb keto cupcakes-hez

Tudom, hogy a keto sütés kissé trükkös lehet. Mint más keto pékáruknál, itt is van néhány tippeket az alacsony szénhidráttartalmú sütés sikeréhez:

  • Győződjön meg róla, hogy hozzávalói - különösen a tojás és a vaj - szobahőmérsékletűek, mielőtt megkezdik. Ha a tojásokat gyorsan szobahőmérsékletre kell hoznia, néhány percre meleg tálba helyezheti őket.
  • Használjon friss sütőport. A sütőpor miatt ezek a cupcakes felemelkednek - ezért szeretné még egyszer ellenőrizni, hogy a sütőpor aktív-e. Annak teszteléséhez, hogy a sütőpor még mindig aktív-e, tegyen egy teáskanál sütőport egy tálba, és öntsön rá 1/4 csésze forrásban lévő vizet. Azonnal fel kell buborékolnia. Ha mégis, akkor is jó.
  • A kókuszliszttel készített cupcakes ragaszkodhat a papírbéléshez. Ennek megakadályozása érdekében megteheti a béléseket tapadásmentes spray-vel, mielőtt tésztával töltené meg őket.
  • Sütés közben figyelje ezeket a süteményeket - a kókuszliszt általában nagyon barnára, nagyon gyorsan megkap.
  • Ellenőrizze rajta a süteményeket szakaszosan, és vegye ki őket a sütőből, amint a cupcake közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
  • Hagyja, hogy a cupcakes teljesen lehűljön evés előtt, különösen, ha fagyosítani fogja őket.
  • Ezeket a cupcake-eket Tupperware-ben pár napig szobahőmérsékleten tárolhatja - de őszintén szólva soha nem tartottak ilyen sokáig a házamban!

Keto Cupcakes összetevői

Ezek a cupcakes alacsony szénhidráttartalmú lisztek keverékéből készülnek, beleértve a kókuszlisztet, a mandulalisztet és a lenmaglisztet.

A keto sütéshez szeretem használni mandulaliszt amelyet a mandulahéj eltávolítására blansíroztak, és nagyon finomra őrölték. Az olyan finom őrlésű mandulaliszt, mint a Bob Red Mill, segít abban, hogy alacsony szénhidráttartalmú cupcakes-jának szép, könnyű állaga legyen.

Szeretnék néhányat is belefoglalni kókuszliszt ebben a receptben. Ha korábban kókuszlisztet használt már alacsony szénhidráttartalmú sütésében, akkor tudja, hogy a recept kiegyenlítéséhez nagy mennyiségű tojást vagy más folyadékot kell használnia. A kókuszliszt magas rosttartalmú és nagyon nedvszívó, ezért ebben a receptben csak 1/2 csészét kell használnunk.

A keto pékáruknak valamilyen kötőanyagra van szükségük a búzalisztben található glutén pótlásához. Ha kéznél van, hozzáadhat 1/2 ek xantán gumi. Ha nincs, vagy nem akarja használni a xantán gumit, használhatja 1 evőkanál lenlisztből helyette.

Szeretem a diós ízét lenliszt ebben a receptben, tehát ezt használtam. De kérjük, bátran használja azt, ami a kamrájában van.

Imádni fogja ezt a receptet, mert nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Ezek a keto cupcakes a következők:

  • Nedves
  • Tökéletesen édes
  • Kielégítő
  • Tele vanília vajkrémmel
  • & Tökéletes születésnapokra és más ünnepekre

Keto diéta sütés receptek