Vega szendvics recept | Egyszerű zöldséges szendvics

Írta: swasthi, 2019. július 20-án, 28 hozzászólás, Ugrás a receptre

Vega szendvics recept - Egyszerű vegyes zöldség szendvics mert reggeli vagy este falatozás 15 perc alatt. Ez a zöldséges szendvics olyan finom, egészséges és nem tartalmaz szószokat, chutney-t vagy sajtot. A legtöbb szendvics recept egy vagy több szószt, keneget vagy sajtot igényel. Nem készletezek palackozott kenhető ételeket vagy szószokat, mivel ezek többségéhez rengeteg hátborzongató összetevő és adalék tartozik, amelyek meghosszabbítják az eltarthatósági időt.

Nehéz számomra olyan szendvicset készítenem, amelyen szerepelnek ezek az összetevők, mivel soha nincsenek a kezemben. Amikor az otthoni embereim jó szendvicset kérnek tőlem, ez azonnal eszembe jut.

Ez a zöldséges szendvics recept grill, kenyérpirító vagy sütő nélkül készül. Csak serpenyőn/tawán vagy rácson készül a legegyszerűbb módon. Nem használtam mártást vagy zöld chutney-t. Tehát még forgalmas hétköznap reggelire is jó reggelire készíteni, mivel csak egy maroknyi alapanyagra van szükség, amelyek többnyire a kamrában vannak.

Használtam sárgarépát, hagymát, kukoricát, babot és paprikát. Használhat főtt burgonyát, szeletelt vagy reszelt sajtot is, ha úgy tetszik. A paradicsom a zöldségek megkötésére szolgál, ha kihagyja, a keverék kiszáradhat. A zöldségek megkötéséhez vagy sajtot kell használnia, vagy grilleznie kell egy szendvicssütőben.

Fotók lépésről lépésre

Felkészülés a zöldséges szendvics receptre

1. Kenjen vajat vagy ghí-t a kenyérre, és pirítsa meg aranyszínűig az egyik oldalon, míg a másik oldalán szilárd lesz. Amíg pirít, apróra vágja vagy vékonyan szeletelje a zöldségeket.

2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, köményt pirítunk, amíg meg nem pattan. Adjunk hozzá fokhagymát, és addig sütjük, amíg jó illat nem keletkezik. Nem volt fokhagymám, ezért gyömbéres fokhagymapasztát használtam.

3. Adjon hozzá apróra vágott, pépesített vagy pürésített paradicsomot. Megszórjuk a sót és összekeverjük.

4. Letakarva közepes lángon főzzük, amíg teljesen puha és pépes lesz.

5. Most adhat hozzá chili port és egy percig piríthatja. Nem használtam, mivel a következő lépésben zöld chilit használtam.

6. Adjon hozzá zöldségeket. Közepes vagy magas lángon addig pároljuk, amíg részlegesen meg nem főznek. Nem takarok és főzök, mivel az enyém gyorsan megsül. Ha a sárgarépája nem gyengéd, akkor lehet, hogy le kell fednie és meg kell főznie. Magas lángon pörkölve füstös ízt kölcsönöz.

7. Adjon hozzá pav bhaji masala vagy garam masala és koriander leveleket. A Pav bhaji masala nagyon jól működik ehhez, ha nincs, használhat konyhai king masalát vagy garam masalát, mint én. Állítsa be a sót, és győződjön meg arról, hogy a zöldségek legalább részben megfőttek.

Hogyan készítsünk zöldséges szendvicset

8. Helyezze a pirított szeleteket, és helyezze át a zöldségeket. Ha sajtot szeretne, akkor most szórja meg.

9. Helyezzen még egy szelet kenyeret. Óvatosan nyomja le. Ha sajtot használ, pirítsa meg lassú tűzön, égés nélkül, amíg a sajt meg nem olvad. Felváltva grillezhet egy szendvicssütőben is.