Vegán káposztasütők

A legtökéletesebb főtt vegán káposztasütő recept. Készült egyszerűen friss aprított káposztával, sárgarépával, kurkumával, lenmaggal, liszttel, sóval és borssal.

Nagyon örülök, hogy megoszthatom ezeknek a fritteknek a receptjét. Mivel ezek a sütemények az egyik legkönnyebben elkészíthető dolog, ráadásul úgy gondolom, hogy ezek lesznek az új kedvenc ételei, ha új növényi recepteket keres, amelyek minden unalmas és ízetlen kivételével.

Ezeket a vegán káposzta fritteket friss fűszernövényekkel és jó öntettel készítettem. Finom csemege. A titok sok jó és egészséges aprított zöldség hozzáadása, ami még a gyerekeket is megszereti. Káposztát és sárgarépát használtam - de szinte minden maradékot felhasználsz! Próbálja meg kelkáposztával, spenóttal, céklával, burgonyával vagy édesburgonyával (aprítva). A pogácsákat közepes lángon főzzük egy serpenyőben olívaolajjal, hogy kívül ropogós legyen, de belül még puha.

Emellett a múlt héten voltam egy rendezvényen, és volt néhány nagyon szép és nagy káposztájuk. Tehát a múlt hét tele volt receptgondolkodással csak káposztával.
De azt hiszem, ez lehet a kedvencem eddig. És most már tudod, miért osztok meg sokkal több káposzta receptet a következő hetekben.

Vegán káposztasütők

Micadeli vegán káposztasütői. A legjobb és egyszerű recept ezekhez a káposztával, kurkumával és sárgarépával készült pogácsákhoz. Nem használt tojást. Itt kaphat receptet.

Hozzávalók

2 evőkanál lenmag
7 evőkanál Víz
500g. Káposzta
200g. Sárgarépa
2 evőkanál Liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál kurkuma
Só, bors
Olaj sütéshez

Utasítás

Egy kis tálban kezdje el keverni a lenmagot vízzel. Hagyja sűrűsödni a zöldségek előkészítése közben.

Mossa meg a káposztát és hámozza meg a sárgarépát. Ezután aprítsa fel mindkettőt apróra.

Keverje össze egy tálban a felaprított káposztát és a sárgarépát a liszttel, a sütőporral, a kurkumával, valamint a bőségesen csipet sóval és borssal. Adja hozzá a lenmagkeveréket is. Kombinálja az összes összetevőt. (A keverék kissé nedves és ragacsos lesz.)

Alakítsa a keverést fritters alakúra vagy formára, amelyet szeretne (lásd az alábbi képet).

Melegítsünk fel egy serpenyőt 3-4 evőkanál olajjal. Óvatosan adjuk hozzá a habarcsot. Hagyja 5 percig főni, amíg ropogós és aranyszínű lesz. Fordítsa át őket félúton. Miután megfőtt, tegye egy tányérra papírtörlővel, hogy az olaj kifolyjon.

Vegán sütemények és pogácsák készítése tojás nélkül:

Kezdetben nagyon nehéz volt pogácsákat, süteményeket és ilyen típusú ételeket készíteni tojás nélkül. Mert 5 másodperc után a serpenyőben vagy a sütőben a textúra csak szétesik, és az eredmény alaktalan és nagyon kiábrándító. Nagyon nehéz lehet a legtöbb keveréket kombinálni, ha nem tojást vagy hasonló ételeket használ. Vagy hát . Aztán megtudtam az igazi varázslatot a lenmagról.

A lenmag (vízzel kombinálva) használata számomra teljes meglepetés volt az elmúlt évben. Csak keverje össze ezeket az összetevőkkel, várjon 5-7 percet (vagy többet, ha van időd), majd látod, ahogy a varázslat lassan végbemegy. Keverjen egy kicsit a keverékbe, és láthatja (és érezheti) egy ragacsos textúrát - pontosan úgy, mint a tojásfehérje. Adja hozzá a nedves lenmagot a tálba az alábbi többi hozzávalóval együtt, és pogácsái és fánkjai könnyen kombinált textúrájúak és alakúak lesznek!

1) Tépje fel a zöldségeket:

Kezdje el aprítani a zöldségeket. Ha nincs káposzta vagy sárgarépa esett szabadon használjon burgonyát, céklát, kelkáposztát, spenótot vagy más jó egészséges zöldséget. Csak egy kézi nagy reszelőt/aprítót használtam ehhez a részhez, és ez nagyon jól működött. De ha van konyhai robotja, akkor egy perc alatt apróra vághatja a zöldségeket, és nem kell attól tartania, hogy az ujjainak hegyét borotválja!

2) Kombináljuk lenmaggal, vízzel, kurkumával és liszttel:

A következő lépés az összes hozzávaló összekapcsolása (az étolajon kívül) egy nagy tálban. Keverje össze az egészet egy kanállal - vagy a kezével, amíg a tészta össze nem keveredik. Kicsit ragacsosnak kell lennie. És tesztelhet egy kis maroknyi formát és formát a kezével. Ha úgy érzi, hogy egy kicsit túl nedves és nehezen kombinálható, akkor adjon hozzá még egy kis lisztet. Gluténmentes megoldáshoz használjon hajdina lisztet vagy zabot!

És itt van az eredmény. ↑ Kívül tökéletesen ropogós, de közepén még mindig nagyon puha és meleg. Tálaljuk a süteményeket vegán majonézes öntettel, vagy egy jó klasszikus ketchup is belefér. Néhányszor elkészítettem ezt a receptet, és valóban 3 különböző szószt készítettem. Mustár/méz szósz (mint a tetején), klasszikus édes chili szósz és hideg, egyszerű vegán krémfreiche. ↓

Nagyon remélem, hogy használhatja ezt a vegán sütemény receptet! Ha elkészíted és megosztod, ne felejtsd el címkézzen meg az Instagramon. Örülnék, ha megnéznéd az eredményeidet . És csak tudassa velem az alábbi megjegyzésben, ha bármilyen kérdése van az elkészítésével.
Tetszett ez a recept? Értékeld itt ↓