Fiatal úttörő túrák

Emlékszem a furcsa pillantásra Couchsurfing házigazdám arcára, amikor 2013-ban Odesszába érkeztem, és elmondtam neki, hogy vegán vagyok. A tofu éppúgy űrkőzet lehetett. Odessza és Kijev környékén azonban remek vegetáriánus és vegán lehetőségek vannak, és ők is nagy városok.

Mielőtt Ukrajnában megjelenne a közelgő YPT turnéján, íme néhány remek dolog, amit le kell jegyeznie. Természetesen, ahogy már korábban mondtam, mondja el előre az útmutatóinak, hogy vegán vagy, hogy segítsenek neked. Szóval, itt tartunk.

Írta: Ryan Smith, Vándor vegán

Odesszában van egy remek kis bolt Vegetus néven. A város körül számos „egészséges élelmiszerbolt” található, de ez a legjobb megoldás. Szó szerint 2013-ban egy szupermarket seprűs szekrényéből futották, de boldogan frissítették valami nagyobbra és jobbra, most a Tyraspilska tér közelében, sok villamos és busz közelében. Itt mindenféle harapnivalót, szójahúst, otthon főzhető dolgot vagy a városnézés egy napjára a hátizsákba dobható dolgokat talál. Nagyon ajánlott.

Az éttermekre vonatkozóan 3 ajánlásom van.

Momincube

Az 1. szám egy kis kávézó, szinte olyan, mint egy szteroidokat tartalmazó kávézó. Momincube-nak hívják, és 2 helyszín található: az egyik a belvárosban, az összes múzeum közelében, egy pedig délkeleten, a Muzkomedi Teatr közelében. Van kávéjuk, szendvicsük, harapnivalójuk és gyümölcslevük, és ezek közül sok vegán, vagy kissé megváltoztatható.

Zelen

A város délkeleti részén, a Muzkomedi Színház és a Kulykove Pole tér közelében található Zelen. Ez a vegetáriánus étterem kissé drága, de a menü széles választékát kínálja, és egyértelműen felcímkézi az elemeket, ami nagyon megkönnyíti a vegán dolgok megtalálását. Itt nincs angol menü, így a menüben található jelzések mindenképpen segíthetnek. Helyezzen el helyet a desszerteknek.

Vegán Hooligano

A legjobbakat spóroltam az utolsóra. A Vegan Hooligano egy teljesen vegán gyorsétterem, korlátozott ülőhelyekkel, így a legjobb fogadás lehet a közeli Pryvokzalna térre való eljutás és az evés, miközben az emberek néznek. Nincs angol menü, de az alkalmazottak többsége tud annyit, hogy segítsen a megrendelésben, és minden, ami vegán, sokkal egyszerűbbé teszi ezt. Figyelembe véve a kis negyedeket, a barkácsolási etikát és a fiatalabb személyzetet, hallottam, hogy az emberek panaszkodnak a „megfelelő” éttermi megközelítés hiányára, de az étel tele van, kezet mosnak, és nagy mosolyt kap az emberektől, akik értékelik a külföldi, aki kipróbálja az éttermüket. Mindenképpen megér egy látogatást.

Ha a városközpontban tartózkodik egy csoporttal, jó választás a Hevron, amely a Bábeli emlékmű és a Brodska zsinagóga közelében található. Ukrán és izraeli ételeket szolgálnak fel, angol menüjük van, és vannak vegán varenikik (gondoljunk desszertgombócokra/pierogikra) burgonyával és cseresznyével, amelyeket érdemes kipróbálni. Az angolul beszélő munkatársak ismerik a veganizmust, és a hummus és a falafel alapértelmezett vegán lehetőségei vannak, ha más nem sikerül.

Kijev az egyik kedvenc városom, és valószínűleg Csernobilba tervezed indulni, amíg ott vagy. Örömmel fogja tudni, hogy Csernobil körüli kizárási zónában az egyetlen étterem rendelkezik olyan „böjti menüt”, amely különösen népszerű a húsvét előtti nagyböjt idején, de ezt előzetes értesítéssel kérheti. Tájékoztassa az idegenvezetőt, hogy ezt kérje Önnek a foglalás során. Ez könnyű!

A csernobili vegánságról itt olvashat bővebben.

Ha harapnivalókat keres a hátizsákjába, akkor a Bessarabsky Market belsejében egy nagyszerű természetes élelmiszerbolt az Eco Chic. Vasárnap zárva van, FYI.

Amíg a Bessarabsky Marketnél tartózkodik, nézze meg a Green 13 Café-t is, amely egy vegán szendvicset, pakolást, levest és néha desszertet kínáló felvásárlási pult. Van egy angol menü is.

Van Kijevben egy Vegano Hooligano is, de ez nem ugyanaz, mint az odesszai. Ez egy művészeti tér és a vegán étterem találkozik a bárral 21 óra után. Itt van egy teljes menü vegán lehetőségek, akár étkezik, akár kiveszi. Próbálja ki a bruschetta szettet egy kis minta több elemhez.

Kijevi Ayurveda Cafe

Hűvös „főleg pékség”, ennél valamivel többet jelent a B2 Bike and Bakery, a Kontraktova metróállomás közelében, ezért menjen ide, miután meglátogatta Vegano Hooligano-t. A legtöbb termék vegán, szakosodott süteményekre és cukorkákra, valamint palacsintára és pirított szendvicsekre. Szerezd meg a forró kakaót kókusztejjel. Ennek oka van, hogy ez a legnépszerűbb tétel! Csak itt lehet készpénzt.

Bár nem túl lenyűgöző, az Oktatási Minisztérium közelében található Ayurveda Café sok vegetáriánus ételt kínál alacsony áron. Fogjon egy tálcát, csúsztassa lefelé a sort, és válassza ki, mit szeretne. Gyakorold itt a „ya veganska” szót, mert nem találtam angolul a személyzet beszédét. Azonban egy kedves nő, aki meghallotta, hogy küszködök, felajánlotta, hogy a büféből választhasson tételeket. Sok étel alacsony áron itt a fő eladási pont.

Még egyszer utoljára megmentettem a kedvencemet. Nebos. Kétségtelenül az egyik legjobb étterem, amelyet életemben kipróbáltam. A helyi térség szempontjából kissé drágának tartják. Ha dollárral vagy euróval jön a zsebében, olcsó. Nagyon korlátozott az angol nyelvtudás, de a munkatársakat szuper segítőkésznek találtam ezen túljutni. Kényelmesen a Függetlenség tér közelében található, és feltétlenül meg kell takarítania a helyet a banán-csokoládé torta számára.

Kétségtelenül az egyik legjobb étterem, amelyet életemben kipróbáltam ”

A tipikus ukrán vitrinért, amely vagy vegán, vagy egyszerűen vegán elkészíthető, nézze meg a káposzta tekercsét (érdeklődjön, vajat vagy olajat vagy margarint használtak-e). Szinte mindenhol kapható savanyúság is, szinte folyamatosan. Imádom a savanyúságokat, szóval ez egy nagyszerű harapnivaló. Az ukrán piacok/bazárok látványosságot jelentenek. Tekintettel a helyszínre, Európából, a Közel-Keletről és Észak-Afrikából származó élelmiszerek tekercselnek itt, ezért keressen mindenféle diófélét, gyümölcsöt és zöldséget - még azokat is, amelyeket még soha nem próbált. Keresse meg a gránátalma levét árusító bódét, amelyet minden kijevi és odesszai bazár garantál. Finom!

Ukrajna sok szempontból nagyon „régi világnak” érezheti magát, de rengeteg vegán lehetőség is van itt, ha egy kis időt töltesz arra, hogy megnézhesd.

A bejegyzés szerzőjéről

Gareth Johnson

Gareth Johnson a Young Pioneer Tours alapítója, és több mint 150 országban járt. Szenvedete homályos úti célokat nyit meg az idegenforgalom számára, és megosztja tapasztalatait az utcai ételekkel kapcsolatban.