Vegetáriánus étrend: Hogyan lehet beszerezni a szükséges tápanyagokat

A vegetáriánus étrend kizárja vagy korlátozza az állati húst és termékeket. Vegetáriánusnak lenni nagy választás. A legtöbb ember számára ez az étkezési viselkedés megváltoztatását jelenti egy életen át.

Egészségügyi okokból vagy személyes meggyőződés alapján áttérhet a vegetáriánus étrendre. Néhány embernek fontos az állatok felhasználásának és ártásának etikája. További aggodalmak az élelmiszeripar környezetünkre gyakorolt hatásai. Egyes vallási csoportok tiltják bizonyos ételek fogyasztását.

Bármi legyen is az oka, a vegetáriánussá válás kiigazítás. Meg kell tanulnia az új szokásokat, és le kell cserélnie a régi ételválasztást. Ha vacsorázik, idő előtt nézze meg az étterem online menüjét. Ez segít abban is, hogy más hasonló gondolkodású emberekkel vegye körül magát.

Út a jobb egészséghez

Többféle vegetáriánus étrend létezik. Egészségügyi igényei és személyes meggyőződése alapján kell választania egyet.

Laktó-ovo-vegetáriánusok ne egyél húst, baromfit vagy halat. Tojást és tejtermékeket esznek.
Laktó-vegetáriánusok ne egyen húst, baromfit, halat vagy tojást. Tejtermékeket esznek, például tejet, joghurtot és sajtot.
Ovo-vegetáriánusok ne egyen húst, baromfit, halat vagy tejterméket. Tojást esznek.
Rugalmas szakemberek (más néven fél-vegetáriánusoknak) nem hagyományosak. Kis mennyiségben továbbra is esznek húst, baromfit, halat és állati termékeket. Ez a diéta gyakoribb azok számára, akiknek csak egészséggel kapcsolatos aggályaik vannak. A flexitárius étrend segíthet csökkenteni az elfogyasztott telített zsír és koleszterin mennyiségét. Ez is segít növelni a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék mennyiségét az étrendben.
Pesco-vegetáriánusok vegetáriánus étrendjük részeként ne egyenek húst vagy baromfit, de halat.
Vegánok kerülje a húst, a tojást, a tejtermékeket és az állati termékeket. Ide tartoznak az állati melléktermékek, például a zselatin és a méz.

A vegetáriánus étrend kihívást jelenthet, de megéri az erőfeszítést. A hús nélküli étrend előnyei lehetnek:

Alacsonyabb koleszterinszint.
Alacsonyabb vérnyomás.
Alacsonyabb a telített zsírok bevitele.
Csökken a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázata.
Egészségesebb testtömeg.

A sikeres vegetáriánus étrend többet jelent, mint nemet mondani a húsra. Mint mindenkinek, a vegetáriánusoknak is ügyelniük kell arra, hogy kiegyensúlyozott és tápláló ételeket fogyasszanak. Bár a gyümölcsök és zöldségek nagyszerű tápanyagforrást jelentenek, nem mindegyikük egyenlő. Az állati eredetű termékekben található egyes tápanyagok nehezen jutnak más élelmiszerekhez. Gondosan meg kell terveznie étrendjét. Ez segít megelőzni az alultápláltságot és az egészséges életmódot.

Győződjön meg róla, hogy elegendő mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

Omega-3 zsírsavak javítsa a szív egészségét és az agy működését. A lenmagliszt és az olaj két jó forrás. Növényi eredetű omega-3-mal dúsított élelmiszereket is kereshet. Beszéljen orvosával az omega-3 kiegészítés szedéséről. Ha vegán vagy, akkor ellenőrizd a címkét, hogy nem halolajból származik-e.

Fontos dolgok

Idővel hozzászokik a vegetáriánus étrendhez. Ezután új típusú ételeket fedezhet fel. Ez a diéta segíthet az egészségesebb életben. Ehhez azonban kiegyensúlyozott döntésekre van szükség. Próbáljon meg nem engedni a gyorsételeknek. Kiváló minőségű ételeket kell fogyasztania a testének szükséges tápanyagokkal. Figyelje a táplálkozási problémák jeleit. Ez magában foglalja a testsúly, a bőr vagy a haj változását.

Ha kérdései vagy aggályai vannak, beszéljen háziorvosával. Ha különleges egészségügyi igényei vannak, például cukorbetegség, az új étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával. Segíthetnek a legjobb táplálkozási döntések meghozatalában az egészséged szempontjából.