Vegetáriánus étrend rágja fel a felesleges flabot

A Lacto-Ovo-Vegetáriánus étkezési terv segít a férfiaknak és a nőknek kilót leadni

flabot

2006. november 14. (Chicago) - Hol van a marhahús? Csak felejtsd el - és a csirkét és a halat is.

A kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik legalább egy évig ragaszkodtak a vegetáriánus étrendhez, nagyobb súlyt vesztettek, mint a szokásos alacsony zsírtartalmú étrend. És lényegesen több felesleges flabot ürítettek, mint azok, akik nem ragaszkodtak a húsmentes tervhez.

Ezenkívül az LDL "rossz" koleszterinszintje hat hónap után csökkent a vegetáriánus étrenden, bár kezdtek fellendülni, amikor az emberek egy évvel később visszatértek normális étkezési szokásaikhoz - mondja Lora A. Burke, PhD, az ápolás és epidemiológia professzora a Pittsburgh-i Egyetem.

Ha betartja a vegetáriánus étrendet, "lefogy, és jelentősen javul a szívbetegség kockázati profilja" - mondja a WebMD-nek.

Tejtermékek, tojás megengedett

Az American Heart Association (AHA) éves ülésén bemutatott tanulmányban 176 túlsúlyos férfi és nő vett részt.

Nyolcvan véletlenszerűen lett kijelölve egy lakto-ovo-vegetáriánus étrend betartására, amelyben tojást és tejtermékeket fogyaszthat, de vörös húst, baromfit vagy halat nem. A fennmaradó 96 résztvevőt szokásos, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendhez rendelték.

A szokásos étrendet követõ embereknek azt mondták, hogy az összes kalória 25% -át zsírból nyerjék. A mindkét csoport résztvevőinek azt mondták, hogy számolják meg a kalóriákat.

Ezenkívül a 200 font alatti nők és férfiak napi 1200, illetve 1500 kalóriára korlátozódtak. A nők, akik többet súlyoztak, napi 1500 kalóriát kaptak, míg a nehezebb férfiak 1800 kalóriát kaptak naponta.

Az összes résztvevő rendszeresen mérlegelést és tanácsadást tartott egy ápolónővel egy éven keresztül.

A vega diéta megnyeri az embereket

Burke szerint a kutatók aggódtak amiatt, hogy az emberek nem ragaszkodnak a zöldséges étkezési tervhez, de ez nem bizonyult igaznak - legalábbis abban az évben, amikor a strukturált tanácsadás folytatódott.

"A húsról való lemondás hatalmas, nehéz változás az amerikaiak számára" - mondja. "A résztvevők egyharmada nem akart vegetáriánus étrendet tartani a vizsgálat kezdetén."

De sokan kitartottak. Tény, hogy 40% még mindig húsmentes volt 12 hónappal később. Ezzel szemben a szokásos étrendet fogyasztók csupán 30% -a maradt étrend-tervén egy évig.

18 hónapra a lakto-ovo-vegetáriánus étrendhez rendelt emberek átlagosan 11,2 fontot és 10,4 fontot vesztettek a standard étrendben.

Folytatás

A diéta betartása a legnagyobb kérdés

A kutatók ezután úgy döntöttek, hogy tovább vizsgálják a vegetáriánus étrendet, összehasonlítva azokat, akik legalább egy évig ragaszkodtak a tervhez, és azokat, akik nem.

A megállapítások között:

  • A vegetáriánus étkezési terv betartója átlagosan 16,5 fontot fogyott, szemben azokéval, akik nem tartottak be 4,8 fontot.
  • Azok, akik kidugták, kevesebb kalóriát is fogyasztottak (1452 vs. 1685 a nem betartóknál), kevesebb zsírt (41 gramm vs. 61 gramm) és kevesebb telített zsírt (13,4 gramm és 20,8 gramm).
  • Hat hónappal később az LDL "rossz" koleszterinszintje a tapadó csoportban jelentősen javult a nem csatlakozókkal összehasonlítva.

A strukturált látogatások segítenek az embereknek kitartani

Miután a strukturált tanácsadás egy év alatt leállt, úgy tűnt, az emberek visszatérnek a régi utakhoz, mondja Burke. A következő fél évben azok, akik egy évig ragaszkodtak a diétához, körülbelül 6 kilót híztak. A testsúly stabil maradt azok között, akik kezdetben nem ragaszkodtak a diétához.

Ez megmagyarázhatja, hogy 18 hónaposan miért nem volt szignifikáns különbség az LDL-koleszterin javulásában a két csoport között, mondja.

"A strukturált étrenddel rendelkező embereknek rendszeres nyomon követésre van szükségük táplálkozási szakemberrel, ápolónővel vagy más egészségügyi szakemberrel" - mondja Burke.

Gerald Fletcher, az AHA szóvivője, a floridai Jacksonville-i Mayo Klinika prevenciós kardiológusa egyetért.

"A fogyás és a távollét egy életen át tartó probléma, és az embereknek nehézségei lehetnek ennek kitartásával" - mondja a WebMD-nek.

Ha nem találkozik rendszeresen egy egészségügyi szakemberrel, "érdemes számítógépes emlékeztetőket felállítania, amelyek öt naponta megkérdezik Öntől, hogy lemérte-e magát és betartja-e a diétáját" - mondja Fletcher. - Ezek nagyon hatékonyak lehetnek.

Burke most egy új kétéves tanulmányt végez, amelynek során a résztvevők hathetente strukturált látogatásokat végeznek annak megállapítására, hogy a vegetáriánus étrend előnyei tovább fenntarthatók-e.

Források

FORRÁSOK: American Heart Association Scientific Sessions 2006, Chicago, 2006. november 12-15. Lora A. Burke, PhD, ápoló és epidemiológiai professzor, Pittsburghi Egyetem. Gerald Fletcher, MD, megelőző kardiológus, Mayo Clinic, Jacksonville, Fla .; az American Heart Association szóvivője.