Kardiológia

HOUSTON - A magas fehérjetartalmú, magas szénhidráttartalmú reggeli, amely napi desszertet, például süteményt vagy sütit tartalmazott, szignifikánsan nagyobb súlycsökkenést eredményezett 32 hét alatt, mint az azonos kalóriatartalmú fogyókúrás étrend, amely alacsony szénhidráttartalmú reggelit tartalmaz.

Ezt találta Dr. Daniela Jakubowicz az Endokrin Társaság éves gyűlésén bemutatott, randomizált vizsgálatban.

Egy tanulmány résztvevői, akik magas fehérjetartalmú, magas szénhidráttartalmú reggelit ettek egy szelet tortával vagy egy sütivel, 32 hét alatt nagyobb súlyt vesztettek, mint az alacsony kalóriatartalmú étrend résztvevői, alacsony szénhidráttartalmú reggelivel.

"A hosszú távú fogyás elérése érdekében az étkezés időzítésének és összetételének ellensúlyoznia kell a fogyás kompenzációs mechanizmusait, amelyek ösztönzik a súly visszanyerését a fogyás után. A magas szénhidráttartalmú és fehérjetartalmú reggeli megakadályozhatja a súly visszanyerését az étrend által kiváltott éhség, vágy, és a ghrelin elnyomása "- mondta Dr. Jakubowicz, a Tel Avivi Egyetem Wolfson Orvosi Központjának munkatársa.

193 elhízott, mozgásszegény, nem cukorbeteg alanyról számolt be, akiknek átlagéletkora 47 év volt, testtömeg-indexük pedig 32 kg/m 2 volt, és akiket két fogyókúra egyikébe randomizáltak. Mindkettő férfiaknál napi 1600 kalóriát, nőknél 1400 kalóriát tartalmazott. A nők számára készített desszert reggelire 600 kalóriát osztottak ki reggelire, 500 ebédet és 300 vacsorára, míg az alacsony szénhidráttartalmú reggeli reggel 300, ebédnél 500 és vacsoránál 600 kalóriát tartalmazott. A nagy reggeli csoport 60 g szénhidrátot fogyasztott reggelinél, míg az összehasonlító csoportban 15 g volt.

A két diéta hasonlóan hatékonynak bizonyult az első 16 hét során, az átlagos súlyveszteség 15,1 kg volt az alacsony szénhidráttartalmú reggeliző csoportban és 13,5 kg volt a desszert reggelivel fogyasztóknál. Ekkor azonban a pályák eltértek egymástól. A következő 16 hétben az alacsony kalóriatartalmú reggeliző csoport átlagosan 11,6 kg-ot nyert, míg a nagy reggelit fogyasztó csoport további 6,9 kg-ot fogyott.

reggelivel

Dr. Daniela Jakubowicz

Így a nettó testsúlycsökkenés a 32. héten 20,4 kg (45 font) volt a desszert reggelivel csoportban, míg az alacsony szénhidráttartalmú csoportban alig volt 3,5 kg (7,7 font).

Mi a magyarázat?

"A súlycsökkenés sebességénél fontosabb, hogy a betegek jóllakottságot érezzenek - kevesebb az éhség - és megakadályozzák a vágyat" - mondta az endokrinológus. "Számos tanulmány kimutatta, hogy a csokoládét, a sütiket és a szénhidrátokat elkerülõ diéták fokozzák a szénhidrátoktól való függõséget - növelik a vágyat. Tehát ehelyett, ha mindennap reggel harapnivalót eszel, egy idõ után kevésbé leszel rabja ezeknek az ételeknek Ezenkívül a reggeli fehérje növeli a jóllakottságot. Tudjuk, hogy ha reggel van elegendő fehérje, akkor nem éhes egész nap. "

Valójában ezek a pontok a vizuális analóg skálák alkalmazásával végzett betegek önértékeléséből születtek a 16. és a 32. héten. Az éhség pontszámai szignifikánsan alacsonyabbak és a jóllakottsági pontszámok szignifikánsan magasabbak voltak a desszert reggelire csoportban mindkét időpontban. Ezenkívül ennek a csoportnak lényegesen alacsonyabb volt a zsíros ételek, édességek és gyorséttermek vágyakozási pontja. Az étrendi megfelelés a 8. héttől szignifikánsan jobb volt a nagy reggelit tartalmazó csoportban, mint a kontrollokban. Például a 32. héten a nagy reggelit kínáló csoport átlagosan heti 5 nem megfelelőségi epizódot mutatott, szemben a kontrollok 15-ösével.

Ezenkívül a ghrelin - az úgynevezett éhséghormon - szintjét 45% -kal elnyomta a desszert reggelivel csoportban 2 órával a reggeli után a 32. héten, szemben a kontrollok 30% -os csökkenésével. A standard reggeli étkezés inzulinválasza a nagy reggeli csoportban is szignifikánsan alacsonyabb volt.

Egy külön randomizált vizsgálatban Dr. Jakubowicz 93 elhízott, mozgásszegény, nem cukorbeteg nőben végzett, és a napi nagy étkezés reggelire helyezésével szignifikánsan nagyobb súlycsökkenést, derék kerületi zsugorodást és üdvös lipid változásokat eredményezett, mint amikor a vacsora volt a nagy étkezés.

Mindkét csoportot napi 1400 kalóriás étrendbe helyezték. Az egyik étrend 700 kalóriát tartalmazott reggelinél és 200 vacsoránál, míg a másik 200 reggelit és 700 vacsorát tartalmazott. 12 hét után a nagy reggeli csoport átlagosan 8,7 kg-ot, míg a nagyvacsorás csoport 3,3 kg-ot fogyott. A derék kerülete 7 cm-rel csökkent az alapvonaltól 110 cm-rel a nagy reggeliző csoportban, összehasonlítva a kontrollok 2 cm-es csökkenésével.

A trigliceridszint a kiindulási érték 180 mg/dl-ről 12 mg-ra 129 mg/dl-re javult a nagy reggelit tartalmazó csoportban, míg a 178-os/dl-es alapszintről 195 mg/dl-re romlott a nagy vacsora csoportban.

"Fontos megjegyezni, hogy a trigliceridek növekedtek a nagyvacsorás étrendben, annak ellenére, hogy az emberek lefogytak. A lipidek kezelése az éjszakai szénhidrátfogyasztás után rosszabb, mint reggel ugyanazokkal a szénhidrátokkal" - zárta le a nő.