Vegyes családi étrend

Írtam a diétámról, de egy családban élek. Hogyan eszik a családom? Hogyan változott az étrendjük, amikor azt mondtam, hogy "elég" a növényi táplálkozáshoz magamnak. Mit eszünk?

Először is, hálás vagyok, hogy gyermekeinket főleg vegánként nevelték. Azt hiszem, ez egy nagyon jó étrendi kezdetet adott nekik az életben. Mindannyian robusztus egészséggel rendelkeznek. Ez ok-okozati összefüggés vagy összefüggés? Nem mondhatom. De a főleg vegán étrend nem árt (szedtünk kiegészítőket is), és jó kiindulópont volt.

Az oka annak, hogy abbahagytam a főleg vegán étrendet, az volt, hogy annyira elegem volt a főzésből, és nagyon szerettem volna több egyszerű lehetőséget kínálni éhes és növekvő tinédzsereim számára.

amikor a gyerekeim éhesek voltak, még tinédzserek voltak

Több, kevesebb munkát igénylő lehetőség igénye nagyon is motiváló tényező volt abban, hogy több feldolgozott ételt és állati terméket adjunk étrendünkbe.

Ha tizenhét éves fiamnak választása van egy már elkészített, ízletes, táplálkozási szempontból sűrű és kielégítő vegán snack elfogyasztása vagy saját tányér keksz és sajt elkészítése között, akkor a legtöbbször az elkészített vegán snacket választja. Ha megfőzöd neki, megeszi. A probléma az, hogy nem akarom főzni. Tehát a keksz és a sajt azért van, mert a maroknyi dió könnyű vegán megfelelőjét kevésbé vonzónak találja.

Másodszor, jól szolgált a családunknak, hogy egységes étrendet tartottak fiatalabb gyermekek nevelése során. Teljesen a fedélzeten voltam vegán étkezés közben, így nem olyan volt, mint Damien, és nem értek egyet abban, hogy mit tápláljunk a gyerekeinknek.

Jelenleg eltérő véleményünk van arról, hogy mit együnk személyesen, de családunkban mindenki elég felnőtt ahhoz, hogy saját maga válasszon ételt. Már nem az én felelősségem.

A határok, amelyek körül a gyerekek és a felnőttek enni tudnak és mit nem, ennyire költségvetési jellegűek. És mivel még mindig az élelmiszerboltok nagy részét megvásárolom, természetes korlátok vannak a házban rendelkezésre álló enni körül. De kiskorukhoz képest sokkal több lehetőség van a házban választani, mert szeretnék hozzájutni ezekhez az ételekhez.

Együtt étkezni

Családunk jelenleg öt emberből áll: 2 felnőtt, 1 fiatal felnőtt és 2 tizenéves él egy otthonban, akik mindegyike képes elkészíteni saját ételeinket és eldönteni, hogy milyen ételeket akarunk enni. Nagyjából 2 táborra oszlunk: vegán (vagy főleg vegán) és mindenevők/esznek bármit. Bár még mindenevőjeim/bármit is esznek, gyermekeim, Laurent és Celine, nem szeretnek sok húst enni, és különös tekintettel vannak a húsfajtákra.

Brienne teljesen vegán. Vegánabb, mint valaha a családunkban. Soha nem eszik állati termékeket. Egy nemrégiben készült videóban arról beszélt, miért választotta a vegán étrendet.

Damien sokat eszik, mint régen, mint család, nem tud kukoricát enni (sok feldolgozott ételt kiküszöböl), és akkor érzi magát a legjobban, ha gluténmentes marad. Laurent, Celine és én a legszélesebb étrendet és a legkevesebb étrendi korlátozást alkalmazzuk.

Amikor Brienne tavaly nyáron (két évvel a családi étrend-változás után) úgy döntött, hogy újra elfogadja a vegán étrendet, Damien és én teljes mértékben támogattuk ezt a döntést, de a támogatásom nem tartalmazta a főzést neki, kivéve a közös családi vacsorákat. Választása, étrendje, főzése.

Brienne manapság nagyon táplálkozik, és remek ételeket készít magának és a családnak. Ha követed az IG-t, rengeteg imádnivaló szelfit, sminket és ételfotót fogsz látni. És most alapított egy vegán étel IG-fiókot.

Miután ezen a télen táplálkozási szakemberrel dolgozott az egészséges testkép, gondolkodásmód és táplálkozási célok körül, Brienne kiváló holisztikus egészségpályán van. Büszke vagyok rá, hogy meggyőződése szerint élt és nem értett egyet velem. (És még büszke is rá, hogy időnként megpróbált meggyőzni nem vegán módjaim hibáiról!)

Fontos számomra az étkezés családos megosztása, és ez nagyon is kivitelezhető, mivel mindannyian még mindig sokat vagyunk otthon. Minden háztartási főzést csináltam, de a gyerekek növekedésével elkezdtek ebédelni, majd vacsorázni és a családi élet úgy alakult, hogy ez a feladat közös lett. Damien főzési hozzájárulása a közös családi étkezésekhez az évek során minimális volt. Kivéve az Appalache-ösvényen, amikor Damien főzni és bevásárolni kezdett.

Körülbelül egy évig Montrealba költözésünk után tartottuk az ebéd előkészítő rotációját, egy személy és egy segítő volt felelős az ebéd elkészítéséért (főleg saláták) az egész személyzet számára hétköznap, amikor otthon voltunk.

De amint az ütemtervünk változatosabbá válik és az étrendünk eltér egymástól, elfogadtuk a magunknak való ebédrendet.

A családi élet ezen a pontján együtt vacsorázunk, és a gyerekekkel közösen vállaljuk a főzési felelősséget. A hétköznapokon a gyerekek heti egy vacsorát főznek, én pedig egyet-kettőt, a szövetkezet ütemtervétől függően (közös étkezésünk van a szövetkezetnél). A hétvégék kevésbé meghatározottak, én általában egy ételt főzök, néha megválogatjuk magunkat, esetleg bolti fagyasztott ételt eszünk, vagy Damien főzhet.

A közös vacsorákkal kapcsolatban van egy szabályunk: mindenkinek meg kell ennie.

Ami alapvetően vegánt, kukoricát és glutént nem jelent. Lehetőleg egész növényekkel, mint bázissal.

Ha a szakács húst vagy tejterméket akar hozzáadni az a jó oldalon, de az étkezés nagy részének vegánnak és gluténmentesnek kell lennie.

Az irónia. Főleg vegán közös családi étkezéseink vannak. Ami nem is olyan más, mint korábban. Ami azt jelenti, hogy az étrendem továbbra is jelentősen növényi alapú, de más hozzáállásból származik, mint korábban.

Amikor Montrealba költözve először mondtam "elég" a legtöbbször vegán étrendünkre, mielőtt Brienne vegánt választott magának, én vacsorám nagy részét főztem, és több húst és tejterméket főztem az ételeink során. Annak ellenére, hogy Damiennek nem ez volt a kedvence, egy időre első helyre helyeztem magam az ételkészítő részlegen. Azt ettük, amit főztem. És azt főztem, amit inspiráltnak éreztem enni. (És azt ettünk, amit a gyerekek főzni akartak, azokon az estéken, amikor a vacsoráért felelősek voltunk, ami főleg vegán volt, mivel csak ennyit tudtak főzni!)

Megszabadítottam magam a házasság, az egészség és az anyaság körüli káros gondolkodásmódtól, és ezek egy részét átdolgoztam a konyhában.

Nem csak állati termékeket vezettem be étrendünkbe, hanem feldolgozottabb ételeket is, egyszerű dolgokat, például olajat (sok éve nem főztem olajjal) és cukrot, és nyilvánvalóbb feldolgozott ételeket, például bolti kenyeret (fehér lisztes bagett!), rotisserie csirkék és teljes fagyasztott ételek. Egy ideig abbahagytam a quinoa főzését, elkezdtünk fehér rizst enni. (Tudom, elindultunk a mélyponton!)

Mindezeket már ettük korábban, de az Appalache-ösvényen töltött időnk kivételével ezek az ételek nem voltak rendszeres részei étrendünknek.

Nem váltottunk hús és burgonya diétára, vagy paleóra (nyilván a fehér rizzsel), de több lehetőséget szerettem volna főzni és palettámra. Különösen meg akartam szabadulni attól a meggyőződésemtől, hogy jó anyának vagy jó feleségnek lenni azt jelenti, hogy jó vegán szakács vagyok. És így családonként átmentünk.

De az a vicces, hogy gyerekeimet sok zöldségre, sok levesre és salátára, szinte kizárólag egyfazékos étkezésekre neveltem, és ez volt a legegyszerűbb és legismertebb alapértelmezés mindannyiunk számára. Az új felfedező szakaszomban a gyerekek továbbra is vegán ételeket főztek, mert ez az a fajta étel, amelyet megtanultak főzni, és ezt szeretik enni. És mindannyian főzünk egy edényes ételeket, mert ez egyszerűbb.

Tehát, hogy megválaszoljuk a kérdést, mit eszünk? Nos, ez a személytől és a kontextustól függ.

Közös családi vacsoránkhoz gluténmentes vegánt eszünk, hasonlóan, mint mindig, mellé nem vegán ételeket adunk, ha a szakács azt akarja.

A nap hátralévő részében mindenki felelős a saját ételeiért, és mindannyian személyes meggyőződésünk, a szükséges étrendi korlátozások, a költségvetési megszorítások és a vágy szerint készítünk és eszünk.

A hűtőszekrényben sok friss termék, tojás, sajt, tofu, dióvaj, tej és joghurt, valamint nem tejszerű tej és joghurt található. A kamra tele van teljes kiőrlésű gabonákkal, magvakkal és diófélékkel, szárított gyümölcsökkel, babkonzervekkel, paradicsomkonzervekkel, tésztafélékkel (beleértve a mac n 'sajtot), tésztamártással, valamint több feldolgozott élelmiszerrel - granolával és energiadarabokkal, kekszekkel, chipsekkel, gyümölcsökkel csészék stb. (nem sütök.)

A mélyhűtő tele van kenyérrel, zsemlével, tortillával, bogyós gyümölcsökkel és egyéb gyümölcsökkel, néhány zöldséggel, pizzával, tésztával, pergiával (és más kalóriatartalmú, könnyű, egyszemélyes ebédekkel és étkezésekkel kedvelő tinédzsereimnek), egy kis hús, valamint az összes extra dió és mag.

Ezt az ételt elkészítjük és megesszük, önmagunkban vagy együtt. Mindannyian követjük a saját étkezési szabályainkat és preferenciáinkat, és szinte minden nap együtt vacsorázunk, beszélgetünk a napunkról, beszélünk az életről. És szerencsére ezekből az étkezésekből csak néhányat készítek én. És mint kiderült, sokkal jobban szeretek főzni, még a vegán főzés is, amikor kevesebbet csinálok!

Következő bejegyzés: Ez bonyolult, de valami egyszerűséggel áll le: a szeretet

Sose hagyj ki egy posztot. Az összes blogbejegyzést teljes egészében megkapja a postaládájába. Iratkozzon fel ide.

Renee Tougas részt vesz az affiliate marketingben, beleértve az Amazon Services LLC Associates programot. Amikor vásárol valamit az Amazon-on egy linkre, amelyre ide kattintott, az eladásnak (nagyon) kis százalékát kapom. További magyarázatért lásd a közzétételt.