Vékony pénztárca, kövér test: Fehéroroszország vezeti Európát a nők elhízásában

Csak nyolc McDonalds étterem működik Fehéroroszországban, és a gyorsétterem továbbra is ritka csemege a legtöbb lakos számára.

kövér

Az elhízás azonban növekszik. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint Fehéroroszország vezeti Európát az elhízott és túlsúlyos nők arányában.

A beloruszok étrendje nagyrészt a növekvő derékvonalaknak felel meg.

Még akkor is, amikor a beloruszok pénzük nagy részét élelmiszerre költik, egészségtelen ételeket esznek - a táplálkozással kapcsolatos ismeretek hiányának és a magas élelmiszeráraknak a kombinációja miatt.

Elmondható, hogy Fehéroroszország vezeti a világot az egy főre eső burgonyafogyasztásban. Amint egyre több olcsó, gyorsétterem nyílik az ország egész területén, a beloruszok kerülete tovább bővül.


Az elhízás növekvő probléma

A WHO a testtömeg-index (BMI) tesztekből származó információkra támaszkodik, amelyeket súly/magasság arányként határoznak meg a túlsúly mérése érdekében. A 25 BMI túlsúlyt jelent; a 30 BMI jelentése elhízott.

Ezzel az intézkedéssel a 15 év feletti fehérorosz nők közel 70% -a túl nagy súlyú. Az elhízás valamivel kevésbé elterjedt a belorusz férfiak körében: a WHO szerint a férfiak „csak” 63,7% -a szenved túlsúlytól.

Riasztó módon Fehéroroszország vezet minden más kelet- és nyugat-európai államban a nők elhízásában. Az ukránok „csak” 49% -a és a lengyel nők csupán 44% -a elhízott vagy túlsúlyos.

A nők elhízási aránya az Egyesült Államokban 6% -kal magasabb, mint Fehéroroszországban.

A probléma nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is érinti. Az elmúlt tíz évben a túlsúlyos vagy elhízott gyermekek és tizenévesek aránya kétszeresére nőtt.

Ma minden negyedik gyermek szenved túlsúlytól.


Egészségtelen étrend: Mi vagyunk, amit eszünk?

Mi okozza ezt az aggasztó tendenciát? Fehéroroszország elszigeteltségének egyik vitathatatlanul pozitív következménye a nyugati gyorsétteremláncok hiánya volt. Az alacsony jövedelem miatt a beloruszok többsége nem jár kávézókban, bárokban és éttermekben.

Ehelyett a házi egészségtelen táplálkozás hozzájárult az elhízás elterjedéséhez Fehéroroszországban. Egy tipikus belorusz étrendje a zsíros tej- és húskészítmények köré szerveződik. A fehéroroszok nagy mennyiségű burgonyát és kenyeret is fogyasztanak.

A beloruszok büszkék arra, amikor a hagyományos ételt, a draniki-t vagy a reszelt burgonyából készült palacsintát szolgálják fel, machanka-val, magas kalóriatartalmú mártással, sertéshússal, kolbásszal, szeletelt hagymával, tejföllel és liszttel.

Valójában Fehéroroszország nemcsak a nők elhízásában, hanem a burgonya fogyasztásában is vezető szerepet játszik. 2005-ben a beloruszok fejenként 181 kg burgonyát fogyasztottak.

Összehasonlításképpen, még a legközelebbi szomszédaik is másképp étkeznek: az ukránok „csak” 136 kg-ot fogyasztanak fejenként, a lengyelek és az oroszok pedig csak „131” -et fogyasztanak fejenként - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adataiból.

Az egészségtelen étrend nemcsak a beloruszok súlyára, hanem általános egészségi állapotukra, sőt hosszú élettartamukra is hatással van. A belorusz egészségügyi minisztérium szerint a beloruszok kétszer olyan gyakran halnak meg az emésztőszervek betegségei miatt, mint más európaiak.

Riasztó módon a beloruszok más egészségtelen szokásokkal, például dohányzással és ivással is vezetik a kontinenst.


A vékonyabb pénztárcák zsírosabb övvonalakhoz vezetnek?

Egészségtelen ételeik fogyasztása közben a beloruszok jövedelmük jelentős részét élelmiszerre fordítják. A Belarusz Nemzeti Statisztikai Bizottság által 2014 első negyedévében végzett háztartási felmérés szerint az élelmiszer egy tipikus belorusz háztartás összes kiadásának 41,4% -át teszi ki. A beloruszok ennek az összegnek egyharmadát költik húsra.

Az Országos Tudományos Akadémia Szociológiai Intézete által 15 kisvárosban végzett 2013-as felmérés sokkal aggasztóbb képet mutat.

E felmérés szerint minden ötödik háztartás jövedelmének 70-90% -át élelmiszerre, minden harmadik háztartás pedig a háztartás jövedelmének 50-70% -át költ élelmiszerre.

Nem meglepő, hogy a felmérés azt is jelzi, hogy a válaszadók kétharmada aggódik az élelmiszerárak miatt.

A 2012-es RIA besorolás, amelyet a RIA Novosti minősítő ügynökség állított össze 40 európai ország statisztikai bizottságának adatai alapján, megnézheti, hogy Fehéroroszország hogyan áll szemben más európai államokkal.

A posztszovjet államok valamennyien az RIA besorolás legalsó részén helyezkednek el, mivel állampolgáraik jövedelmük legnagyobb részét élelmiszerre fordítják. A gazdag nyugat-európai államok rangsorolják a legmagasabb rangot, mert jóval kisebb jövedelemrészeket költenek élelmiszerre.

Az RIA besorolása azt sugallja, hogy az élelmiszerekre fordított jövedelem aránya nagyjából fordítottan arányos a jövedelem szintjével. Fordított tendencia jellemzi az alkoholra és a dohányra fordított kiadásokat. Ezek az elemek általában aránytalanul olcsóak az alacsony jövedelmű országokban.


Gyorsétterem előre

A növekvő jövedelmek rövid távon nem javítják a beloruszok egészségét. Ehelyett a belorusz étrend tovább romolhat az elkövetkező években, amikor felfedezik a kinti étkezés örömeit.

Ma mintegy 12 500 vendéglátóhely működik Fehéroroszországban. Körülbelül 2000-en vannak Minszkben. Az étkezési szolgáltatás a gazdaság egyik szektora, amely nyitott a magánvállalkozók előtt. Az elmúlt évtizedben a hazai magántulajdon folyamatosan meghaladta az állami tulajdonjogot.

Jelenleg körülbelül 790 belorusz él egy vendéglátóhelyen. Az Egyesült Államokban körülbelül 150 ember él egy vendéglátóhelyen.

Európában - 300 vendég/vendéglátó egység. Más szavakkal, a belarusz élelmiszer-szolgáltatási piacnak van hová fejlődnie. Növekedése a beloruszok derékvonalát is kitágíthatja.

2012-ben Fehéroroszországnak csak 43 gyorsétterme volt. Ez azonban megváltozik, mivel egyre több nemzetközi gyorséttermi vállalat keres belépést a belorusz piacra. Köztük a jól ismert gyorsétterem-franchise, a Kentucky Fried Chicken, vagyis a KFC, amely már mintegy 250 éttermet nyitott a FÁK régióban.


Orosz embargó és a belorusz élelmiszerpiac

A múlt héten Oroszország embargót vezetett be az EU és az USA élelmiszeripari termékeire, reagálva az ukrajnai politikájával kapcsolatos nyugati szankciókra.

Moszkva betiltotta a marhahús, sertés, gyümölcs és zöldség termékek, baromfi, hal, sajt, tej és tejtermékek behozatalát az Európai Unióból, az Egyesült Államokból, Ausztráliából, Kanadából és Norvégiából.

Úgy tűnt, hogy a belorusz tisztviselők örülnek a hírnek, ígéretet tettek a belorusz élelmiszerek Oroszországba irányuló exportjának növelésére, és ezt a lehetőséget a 19. századi aranymosáshoz hasonlítják a kanadai Klondike-ban.

Míg a belorusz gyártók profitálni tudnak a belarusz élelmiszerek iránti növekvő keresletből Oroszországban, a belorusz fogyasztók szenvedhetnek.

A belorusz export hirtelen emelkedése megemeli az élelmiszerárakat a belső élelmiszerpiacon. Mivel a belorusz termékek nagy része már Oroszországba vezet, az export növelésének leggyorsabb módja a belorusz termékek otthoni kínálatának csökkentése.

Ha az élelmiszerárak emelkednek vagy a jövedelmek csökkennek, semmilyen táplálkozási oktatás nem választja el a fehéroroszokat a kenyér-burgonya étrendjüktől.