Venezuelai marhamáj és hagyma

Által: Oriana Romero/Közzétett: 2020. szeptember 23. Frissítve: 2020. szeptember 28./30 hozzászólás

Ez a venezuelai marhahús és hagyma szuper ízes és könnyen elkészíthető! Legyen kulináris kalandor, és nyissa meg érzékeit ennek a táplálkozási erőműnek. Ráadásul ez egy mesés alternatíva a szokásos vacsoramozgáshoz, és költségkímélő.

Ez egy szponzorált bejegyzés, amelyet a Rumba® Meats nevében írtam. Minden vélemény teljesen a sajátom.

HAGYOMÁNYOS VENEZUELAI MARHAMÁJ ÉS HAGYMA RECEPT

Tudom, mire gondolsz: Mi ? Máj és hagyma.

A szeptember 15-től október 15-ig tartó spanyol örökség hónapjának megünneplésére szeretnék kiemelni egy receptet, amelyet anyám egész gyermekkoromban készített, havonta legalább egyszer, a venezuelai marhamáj és a hagyma.

Hogy őszinte legyek, nem ez volt a kedvenc étkezésem, de élveztem. A máj íze kissé elsöprő lehet, de szerintem a fokhagyma, a hagyma és a bor valóban különbséget jelent.

A máj és a hagyma mindenképpen megszerzett íz, de véleményem szerint érdemes kipróbálni.

Egy ideje már főztem marhamájat és hagymát, és hadd mondjam el ... Jó volt. Igazából nagyon jó. Sokkal jobban, mint amire emlékszem.

RUMBA® HÚS ÉS ISPANIKUS ÖRÖKSÉGHÓNAP

Nagyon izgatott vagyok, hogy a spanyol örökség hónapja alatt partnerem lehetek a Rumba® Meats-ben, mert ők azt ünneplik, hogy felhatalmazzák a spanyol fiatalokat és megnyitják kapuit a felsőoktatásba.

Tavaly 25 hallgató részesült a Rumba® Meats ösztöndíjban. Remélik, hogy még több hallgatót érinthetnek ebben az évben.

Szeptemberben és októberben a Rumba® Hús termékek megvásárlása a spanyol örökség hónapja során segít az USHLI (Egyesült Államok Spanyol Vezetési Intézete) támogatásában, így az étkezés változást hozhat.

A venezuelai marhahús és a hagyma összetevői:

Mint minden egzotikus kulináris kalandom során, a Rumba® Meats termékeket is használtam. Ehhez a recepthez a szeletelt Rumba® Meats marhamáj kényelmesen volt csomagolva és friss.

Szükséged lesz:

Tej vagy író
Olivaolaj
Fokhagyma
Rumba® húsok máj
Só és fekete bors
Vaj
Hagyma
fehérbor
Friss petrezselyem

Kérjük, ellenőrizze a bejegyzés alján található receptkártyát a pontos mennyiségekről és a részletes utasításokról (görgessen lefelé).

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A VENEZUELAI MARHA MADA ÉS HAGYMA:

Áztassa a májat tejbe vagy íróba, hogy csökkentse a hús erős ízét
Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokon, fokhagymát és májat főzzön, amíg mindkét oldalán meg nem pirul. Ízesítsük sóval és borssal. Alaposan főzzük, amíg a hús el nem éri a 160 ° F belső hőmérsékletet. Réses kanállal távolítsa el a májat a serpenyőből.
Adjunk hozzá több olajat és a vajat ugyanabban a serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé és illatossá.
Tegye vissza a májat a serpenyőbe, és adjon hozzá bort. Hagyja a bort 2-3 percig redukálni. Meghintjük friss petrezselyemmel, és forrón tálaljuk rizzsel, burgonyapürével vagy zöldségekkel

Kérjük, ellenőrizze a bejegyzés alján található receptkártyát a pontos mennyiségekről és a részletes utasításokról (görgessen lefelé).

TIPPEK ÉS TRÜKKÖK A MÁZ FŐZÉSÉHEZ:

A hús erős ízének csökkentése érdekében helyezze a májat egy tálba vagy egy Ziploc tasakba, majd fedje le tejjel és tegye hűtőbe. Hagyja 2 órán át ázni.
Ne főzzük túl.
További ízesítés érdekében a májat köménnyel és/vagy paprikával fűszerezzük. Cayenne borsot is adhat hozzá, ha kedveli a meleget.
Kívánt esetben a serpenyő csepegtetésével készítsen mártást. Csak adjon hozzá 1-2 evőkanál lisztet a csepegtetéshez. Röviden főzzük a lisztet 1–2 percig, állandó keverés mellett, majd minden evőkanál liszthez adjunk hozzá 1 csésze marhahúslevest. Főzzük és keverjük, amíg besűrűsödik. Tálaljuk a májon és a hagymán.

TÁROLÁS:

A maradékot legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolva tárolhatja.

HOGYAN KELL SZOLGÁLTATNI A MARHA MADÁT ÉS HAGYMÁT?

Otthon mindig májat és hagymát szolgálunk fel fehér rizzsel és útifűvel. Ez az étel azonban nagyszerű lesz burgonyapürével, quinoával és/vagy sült zöldségekkel is.