Tengeri koktél

Megjelent: 2019. június 29. · Frissítve: 2019. július 1., Edner Ortíz

„Vuelve a La Vida” szó szerint azt jelenti: „jöjjön vissza az életbe”, és ez a neve tengeri koktél ettől rákényszerülsz! Az osztriga, a rákpép, a polip és a garnélarák néhány olyan alkotóelem, amelyet ebben a koktélban használnak, amelyet otthon könnyen elkészíthet vendégei számára.

koktél

Vannak, akik azt állítják, hogy ez a recept Venezuelából származik, de hogy őszinte legyek, nincs más, mint a gyönyörű kikötőm Veracruz a legjobban enni „Vuelve a La Vida” valaha is megkóstolod!

Ez a koktél jól működik a másnaposság „gyógymódjaként” is. A magas hőmérséklet nem újdonság Veracruz partjainál, és ez csak a nagyon hideg sörök erős ivására ösztönzi. Következésképpen, a másnaposság (vagy spanyolul „resaca”) gyakran előfordul, és az emberek a Vuelve a La Vida koktélt használják antidotumként erre a helyzetre.

Emellett nincs semmi egészségesebb, mint az evés friss tenger gyümölcsei. Egyesek szerint ez a finomság egy afrodiziákum étel, mivel összetevői között szerepel a garnélarák és az osztriga. Tenger gyümölcsei ismert arról, hogy gazdag cinkben, ásványi anyag, amely felelős a tesztoszteron létrehozásáért a férfiaknál. Ezenkívül a tenger gyümölcseinek fehérjetartalmát az emberi test könnyebben felszívja, mint a vörös húsokét.

EGYÉB TENGERI RECEPTEK:

A „VUELVE A LA VIDA” VERACRUZ TENGERI KOKTÉL ELKÉSZÍTÉSE

ÖSSZETEVŐK:

2 SZOLGÁLTATÁS:

  • 8 oz. Friss garnélarák kagylóval (6 oz. Héj nélkül)
  • 3½ oz. kagyló
  • 3½ oz. rákpép
  • 1 csésze ketchup
  • 3½ oz. főtt és kockára vágott polip vagy tintahal *
  • 3½ oz. apróra vágott paradicsom
  • 2 evőkanál. apróra vágott koriander
  • ⅓ csésze apróra vágott lilahagymát
  • 1 tk. Mexikói oregánó
  • 1 tk. Maggi fűszeres szósz
  • 4 evőkanál. zöld-citrom lé
  • ½ avokádó, szeletelve
  • ⅔ csésze narancs szóda (opcionális, lásd a jegyzeteket) **
  • Só és bors ízlés szerint
  • Sós kekszek, tálaláshoz

UTASÍTÁSOK A „VUELVE A LA VIDA” KOKTÉL ELKÉSZÍTÉSÉHEZ

MEGJEGYZÉSEK:

  • * Polip vagy tintahal főzéséhez tegye forrásban lévő vízbe, egy kis sóval, borssal és egy babérlevéllel. Addig főzzük, amíg a polip vagy a tintahal megpuhul. A polip főzése hosszabb ideig tart.
  • ** Ha nem akarja elkészíteni a garnélaráklevest, vagy csak hámozatlan garnéla van, használja a narancsos szódát. Ezt hozzá kell adnia a recept második lépésében.
  • *** Egyes szakácsok a „Clamato” márkájú paradicsomlevet használják ketchup helyett, vagy a kettő kombinációját használják.

IRÁNYMUTATÁSOK:

  1. Öblítse le a garnélákat és távolítsa el a héjakat, félretéve a garnélákat. Töltsön meg egy közepes méretű serpenyőt vízzel, és adja hozzá a garnélarák héját. Forraljuk fel a vizet, és ízesítsük sóval, borssal és az oregánóval. Forraljuk tovább, és amint a víz az eredeti mennyiség harmadára csökken, adjuk hozzá a garnélarákot. A garnélarákot legfeljebb egy percig főzzük, mivel a garnélarák minden további csökkenését és a tulajdonságok elvesztését eredményezi. megszerezni akarja.
  2. Főzés után szűrje le a garnélaráklevest. Fűszerezzük sóval, és tegyük félre kihűlni.

  1. Egy nagy adag pohárba (mint a képen látható) adja hozzá a tenger gyümölcseinek összetevőit: a garnélarákot, az osztrigát (saját levével), a tintahalot vagy a polipot és a rákpépet. Ezután adjuk hozzá a citromlevet és a Maggi szószt.
  2. Ezután adjuk hozzá a ketchupmártást és egy csésze garnélaráklevest, majd keverjük össze.
  3. Töltse meg a tálaló pohár fennmaradó részét a garnélarák húslevesével, és adja hozzá a kockákra vágott paradicsomot, lilahagymát és koriandert. Díszítsd avokádóval és néhány garnélával, és adj hozzá habanero mártást (vagy az általad preferált salsa-t), ha szereted fűszeresen. Meszes ékkel és néhány sós kekszet kísérhet.