Vintage️ Vintage újjászületett a Wellborn Boutique Hotelben

- A Wellborn valahol otthon járhat; hogy hagyja cserben őrét, dőljön hátra és lazítson - magyarázza Max Kiebach, a The Wellborn Boutique Hotel Élelmiszerek és italok igazgatója - „Épületeinket történelmi védelem alatt tartják. Orlando egyik legrégebbi épületének számítanak. Vintage díszítéssel dolgozunk, hogy hangsúlyozzuk ezt a megjelenést. ”

Ez a trendi kiruccanás felgyorsítja Orlando növekvő koktél- és konyhakészleteinek gyűjteményét, élvonalbeli kézműves koktélokkal és korszerűsített mediterrán konyhával. Az átcélzott szüreti dekoráció egy régi floridai esztétikát kínál, egy bájos kerti hangulattal rendelkező szabadtéri udvar mellett. A bár és konyha augusztus elején nyílt meg, a Belváros egyik őrzött titka. A Lucerne Circle el van rejtve, azonban vonzó környezettel és személyre szabott szolgáltatással biztosan nyüzsgő bárválaszték lesz az orlandói helyiek számára, akik hangulatos társalgót keresnek.

Joseph Gwyn, a Wellborn Boutique Hotel ügyvezető séfje ínyenc kézi falatokat hajt végre, amelyek egyszerre fotogének és megközelíthetők. Az ételek divatosnak érzik magukat, mivel a modern keleti mediterrán ételeket modern módon kínálják fel.

🍹 Koktélok

A kézműves koktélokat frissítő keverékekkel és egyszerű üvegárukkal emelik. A Daddy Day Care koktél csokoládéfűszeres élményt kínál a bourbon kávé és a vakond keserű keverékével. Az olyan italok, mint a gyúrt Inglesh Tooter, szűzekké tehetők; tökéletes azok számára, akik egy hangulatos társalgást szeretnének élvezni anélkül, hogy száraz étrendet tartanának.

🍆 Babaganush

Ez az étel több baba ghanoush recept kombinációját tartalmazza, a füstös padlizsán a fókuszpont. A sült pirospaprika, a karamellizált vöröshagyma, a koriander és a petrezselyem az ízét dicséri, a citrom-tahina diós gazdagságot ad hozzá. Ezt a modern fogást egy ősi étel mellé pita chips mellett tálalják, amely klasszikus, sózott krumplit kínál.

🍔 Gyro csúszkák

Ezek a csúszkák egy klasszikus görög ételt fordítanak ismerős kézi falatkává. A gyros csúszós formában kerül felszolgálásra, fűszeres kérges marhahúsból és bárányból készült pogácsákat tartalmaz, cornichonnal és fokhagymás aiolival rétegezve. A pácolt uborka enyhén édes íze kiegészíti a pogácsa fűszerét.

🥙 Abba's Falafel

Ez az egyik részletesebb falafel, amelyet megkóstoltam a Belvárosban. Nem túl száraz, ahol a nedvességet és az aromás anyagokat ropogós külsővel tartja fenn. Ezek a falatok sült gyógynövényes csicseriborsóból állnak, a tahina és a savanyú harrissa uborka mellett, amelyek egy kis frissességet és további nedvességet adnak.

🍢 Csirke nyárs

A szabadon tartott csirkecombokat 48 órán át pácoljuk görög joghurt, pácolt citrom, fűszerek és olívaolaj egyesítésével. A tetején citrom és menta tahina található. Ez az étel tisztelgés a Földközi-tenger keleti részén található éttermek előtt, ahol a sötét hús és a csirke a vendéglátás középpontjában áll.

🍮 Banánpuding

Ez a jól áhított desszert egy klasszikus déli ételt kínál egyedülálló csavarral. Ez a puding első ízben harap, mivel habszerű állaga bolyhos és dekadens. Nem túl édes, és megtartja ezt a természetes banán ízt. A vaj pekándió ráncot ad a sima textúrához.

Bár a Wellborn Boutique Hotel panzió, nem kell szobát bérelnie a lenyűgöző bár vagy átgondolt menü elfogyasztásához. A látogatók felfedezhetik a szálláshelyet az I. W. Phillips-ház bárjában pihenve, vagy koktélozva, miközben a kültéri, instagrammable udvaron játszanak egy túl nagy Jenga játékot. A nap folyamán a látogatók kortyolgathatnak egy csésze Joe-t a recepció hangulatos kávézójában. Az ingatlan több összetevője mozgásra hívja a látogatókat. Szerdától szombatig bár- és konyhai szolgáltatásokat kínálnak.

"Egy új, növekvő kulináris korszakot képviselünk" - mondja Joseph. "A személyre szabott koktélok és étkeztetés a következő evolúció az éttermi térben, és magas szinten szeretnénk megvalósítani."