A tanulmány szerint a vitaminok és étrend-kiegészítők nem pótolhatják a kiegyensúlyozott étrendet

Az amerikai felnőttek nagyjából 90% -a nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget, de sokan tabletták durranásával próbálják ezt pótolni. A Felelős Táplálkozás Tanácsa szerint az amerikai felnőttek 75% -a valamilyen étrend-kiegészítőt szed. Sok ember szerint a multivitaminok egy lépésből állnak a szükséges tápanyagok megszerzéséhez.

étrend-kiegészítők

De az Annals of Internal Medicine-ben 2019-ben közzétett kutatások arra utalnak, hogy a vitaminok és a kiegészítők nem elegendőek az egészség megőrzéséhez.

A tanulmány szerint a táplálékkiegészítőkön keresztül fogyasztott tápanyagok nem javítják olyan hatékonyan az egészséget és a hosszú élettartamot, mint az élelmiszereken keresztül fogyasztottak. Míg a megfelelő tápanyagok megfelelő mennyiségben való eljutása az ételtől hosszabb élettartammal járt, ugyanez nem volt igaz a táplálékkiegészítőkből származó táplálékokra - mondja Fang Fang Zhang, a tanulmány társszerzője, a Tufts University Friedman School of epidemiológia docense Táplálkozástudomány és politika.

"A lakosság számára nincs szükség étrend-kiegészítők szedésére" - mondja Zhang. "Egyre több bizonyíték nem utal előnyökre, ezért azt kell megvizsgálnunk, amit az étrendi ajánlások javasolnak az étrend megfelelő táplálkozásának eléréséhez, nem pedig a kiegészítőkre hagyatkozni."

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

A kutatók körülbelül 30 000 amerikai felnőtt adatait használták fel, akik részt vettek az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatban 1999 és 2010 között. Mindegyik személy tájékoztatást adott az elmúlt hónapban alkalmazott kiegészítők használatáról - több mint a fele legalább egyet használt -, valamint a étkezési szokások. A kutatók ezt az információt felhasználva meghatározták a résztvevők tápanyagszintjét.

A mintegy hat évig tartó követési időszak alatt több mint 3600 ember halt meg.

Amikor Zhang és kollégái először elkezdték vizsgálni az adatokat, úgy tűnt, mintha az étrend-kiegészítők alacsonyabb korai halálozási kockázattal járnának, mondja. De miután igazodtak az olyan tényezőkhöz, mint az oktatás, a társadalmi-gazdasági helyzet és a demográfia, nyilvánvalóvá vált, hogy többnyire magasabb jövedelmű, jobban képzett emberek - akik kezdetben nagyobb valószínűséggel jó egészségnek örvendenek - kiegészítőket szedtek. A kiigazítás után megszűnt a kapcsolat az étrend-kiegészítők és a hosszú élettartam között.

A kutatók azt tapasztalták, hogy elegendő mennyiségű A-vitamin, K-vitamin, magnézium, cink és réz alacsonyabb halálozási kockázattal jár - de csak akkor, ha ezek a tápanyagok táplálékból származnak.

Valójában egyes kiegészítők még egészségügyi kockázatokkal is jártak. A tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik nagy adag kalciumot szedtek kiegészítőként, 53% -kal nagyobb volt a haláluk kockázata a rákban, mint azoknál, akik nem szedtek kiegészítőket. De az étkezésből származó kalciumfelesleg nem jár a halálozási kockázat hasonló emelkedésével, mondja Zhang, ami arra utal, hogy a test nem biztos, hogy képes tisztítani a felesleges kiegészítő kalciumot, valamint a természetes kalciumot. A felesleges kalcium és a rák közötti kapcsolat még mindig nem teljesen világos, és további kutatásokat igényel, mondja.

A kutatók megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik D-vitamin-kiegészítőket szedtek, de nem voltak hiányosak a D-vitaminban, nagyobb volt a halálozás kockázata a vizsgálati időszak alatt, de a kiegészítők nem úgy tűnt, hogy növelnék a halálozás kockázatát azok számára, akiknek hiányzott a D-vitamin. Néhány tanulmány kimutatták, hogy a D-vitamin-kiegészítők csökkenthetik a halál és a betegség kockázatát, míg egyesek nem.

Az Annals of Internal Medicine tanulmány szerint azonban nincs sok bizonyíték arra, hogy bármilyen kiegészítők meghosszabbíthatnák az életedet, annak ellenére, hogy széles körben használják őket. A kiegészítőket az USA-ban sem szabályozzák szigorúan, vagyis biztonsági, hatékonysági és minőségi problémákkal járhatnak. Egy 2015-ös tanulmány becslése szerint a nem biztonságos vagy helytelenül bevitt kiegészítők, beleértve a fogyást is, évente több mint 23 000 amerikait küldnek az ügyeletre.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) nem rendelkezik a hagyományos élelmiszerekkel vagy gyógyszerekkel megegyező előírásokkal rendelkező kiegészítőkkel, ezért a gyártók maguk felelősek a biztonsági tesztek kezeléséért és a címkézésért; az FDA csak akkor lép be, ha probléma merül fel a már eladott termékkel kapcsolatban.

Zhang szerint néhány populáció részesülhet bizonyos kiegészítőkből, beleértve az időseket - akik gyakran küzdenek az élelmiszerből származó tápanyagok felszívódásáért - és azokat, akiknek étrendi korlátozásai hiányosságokhoz vezethetnek. De rengeteg bizonytalanság és a kiegészítőkre vonatkozó bizonyítékok hiánya miatt Zhang szerint az átlagembernek csak kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, amely rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, ahelyett, hogy vény nélkül kapható megoldásokhoz fordulna.

"Az amerikaiak több mint fele használja ezeket, és ennek oka az egészség javítása vagy fenntartása" - mondja Zhang. "Ezen a gondolkodásmódon változtatni kell, figyelembe véve a bizonyítékokat."