Washington és Lincoln elnökök kedvenc receptjei

Az Elnökök Napját, az Egyesült Államok két tisztelt elnökének születését ünneplő szövetségi ünnepet mindig február harmadik hétfőn ünneplik. Első elnökünk, George Washington, valamint a nagy emancipátor, Abraham Lincoln elnök.

Nem lenne szórakoztató visszalépni az időben és az Elnökök Napját a korszak ételeivel ünnepelni? Még jobb, George Washington és Abraham Lincoln kedvenc ételei?

Végül is a születésnapi ünnepségeknek tartalmazniuk kell a vendég vagy díszvendégek kedvenc receptjeit.

Szerencsére e két férfi archívumában vannak feljegyzések és receptek, amelyeket imádtak, és amelyeket ma könnyen elkészítenek. Olvassa tovább egy menüt, amelyet a kedvenc ételeikből állítottunk össze.

Az Elnökök Napjának története

George Washington elnök 1732. február 22-én, Abraham Lincoln elnök pedig 1809. február 12-én született.

1879-ben a kongresszusi törvény Washington születésnapja az Egyesült Államok szövetségi ünnepévé vált. Míg Lincoln elnök születésnapja soha nem lett ilyen, „az állam kormányainak csaknem fele hivatalosan átnevezte washingtoni születésnapi ünnepségét„ Elnökök Napjává ”,„ Washingtoni és Lincoln Napjává ”vagy más hasonló megnevezéssé.”

George Washington elnök

A Mount Vernon levéltárából azt találjuk, hogy "George és Martha Washington több ezer vendéget fogadott a Mount Vernonon, és jól ismertek határtalan vendégszeretetükről, gyakori és emlékezetes bulijukról, valamint a különféle kulináris finomságokról".

Abraham Lincoln elnök

Szerencsénk, hogy Abraham Lincoln néhány kedvenc receptjéről felvettük az „Abraham Lincoln a konyhában” című könyv révén a könyvet.

„Abraham Lincoln a konyhában kulináris életrajz, amely korábbiakhoz hasonló. A cím állítása - amelyet Abraham Lincoln főzött - lenyűgöző és igaz. Betekintés nemzetünk egyik legkedveltebb és legbecsültebb elnökének mindennapjaiba, valamint a múlt ízeinek és textúráinak megtapasztalásának módja. Eighmey olyan rejtvényeket fejteget, mint például milyen típusú barbecue-t szolgálhatnának ezreknek politikai gyűléseken, amikor papírlemezek és szalvéták nem léteztek, és milyen mézeskalács-recept lehetett Lincoln gyermekkori kedvence, amikor kevés családnak volt süteménykészítője, és ő hordozhatta a sütiket a zsebét. Eighmey szemével, valamint kulináris kutatásaival és kísérleteivel - ideértve a Lincoln-féle élelmiszerszámlák megsemmisítését a Springfield-i főkönyvekben és a hátsó kert grillének öntöttvas kályhává alakítását - azokat az ételeket, amelyeket Lincoln élvezett, főzött vagy tálalt, modern receptekké alakítják, így hiteles ételeket házi szakácsok számára 1820-1865 közötti ételek lehetségesek. Húzza nyugodtan a székét Lincoln asztalához. ”

Elnökök napi menüje

Ünnepelje meg barátaival és családjával e két nagy vezető kedvenc ételeit.

Születésnapi ünnepség a
George Washington elnök és
Abraham Lincoln elnök

Washingtoni zöldborsó leves

„A név St.-Germain-en-Laye párizsi külvárosából származik, ahol a tizennyolcadik század elején ritkaságnak számító fiatal borsót kora tavaszi termesztés céljából dobozokba vetették. A hagyma és a spenót hozzáadása hagyományos francia ízeket kölcsönöz, így ez a leves ízletes kezdetnek számít egy tavaszi menüben. "

Washingtoni A Ragoo of Spárga

"Hannah Glasse A főzés művészete című cikkéből adaptálva ennek az ízletes, könnyen elkészíthető ragunak a receptje egyesíti a spárgát több más zöldséggel, amelyeket a Vernon-hegyen termesztettek."
Szerezd meg a receptet.

A washingtoni kukoricacukrot

„George Washington lapjai sok hivatkozást tartalmaznak a kukoricára, egy népszerű zöldségre, amelyet a nyár folyamán frissen fogyasztottak, vagy téli használatra szárítottak, kenyérre őrölték, vagy péppé készítették. Ezt a receptet, amely gyakorlatilag megegyezik a legtöbb modern verzióval, a Richmond-i Virginia Történelmi Társaság Mary Custis Lee Papers-jében szereplő receptből adaptálják. "

Lincoln's Chicken Fricassee

- Mary Todd Lincoln több életrajzában elmesélnek egy történetet, amely szerint Lincoln elnök a háború alatt nem evett jól, felesége pedig megkérdezte a Fehér Ház szakácsát, van-e receptje régimódi csirkehúsos fricassee-re. Megtette, megcsinálta és Lincoln megette. Ez a legkényelmesebb étel - csirkével ízesítve és tejszínben vagy tejben párolva. Egyes receptek szerint egy csík citromhéjat vagy gombát kell hozzáadni a forró szószhoz. Ezt a receptet Rae Katherine Eighmey „Abraham Lincoln a konyhában” adaptálta. A Saleratus keksz különösen jó ehhez az ételhez. ”
Itt kaphatja meg a receptet.

Lincoln kedvenc fehér mandulás süteménye

- Ennek a fehér mandulás süteménynek számos Lincoln-kori változata létezik. Ez az átdolgozás egy 1828-as receptből származik, amely azt tanácsolja a szakácsnak, hogy két napot szánjon a torta elkészítésére, mivel a mandulát sütés előtt egy nappal el kell blansírozni, megpucolni és pasztává formálni. A modern konyhai felszerelésekkel és hozzávalókkal ez a torta körülbelül egy óra alatt elkészül. Az eredeti recept mind édes, mind keserű mandulát írt elő. Az előbbi a mandula, amelyet ma vásárolunk. Mérgező keserű mandulát már nem árulnak. Azonban a tiszta mandula kivonat azokból a diófélékből készül, amelyeket biztonságosan kezelnek. ”
Szerezd meg a receptet.