Whitefish párolt vörös káposztával

Adagok: 2 | Adagolási méret: 4 uncia hal káposztával

Főzési idő: 30 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10-vel.

Ez a recept nem tesz túl jó maradékot.

spray olívaolaj
1/2 kicsi	fej vörös káposzta (aprítva)
1 tk	olivaolaj
1 kicsi	medvehagyma (darált)
1 táptalaj	sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
1/4 csésze	fehérbor
1/4 csésze	alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 evőkanál	juharszirup
1 tk	friss tarhonya (finoman felkockázva)
1/4 teáskanál	só
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
1/2 tk	cukor
1 uncia	féllágy kecskesajt
2 teáskanál	sótlan vaj
2 4 uncia	fehérhal filé (laposhal, tőkehal, szürke tőkehal)

Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Enyhén permetezzük olajjal. Hozzáadjuk a felaprított káposztát. Főzzük körülbelül egy percig, és csökkentse a hőt alacsonyra.

Helyezzen egy kis serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk az olívaolajat és a medvehagymát. Óvatosan főzzük körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a sárgarépát és kb. Egy percig főzzük.

Hozzáadjuk a fehérbort, csirkehúslevet, juharszirupot, tárkonyt, 1/8 teáskanál sót és borsot. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Pároljuk nagyon lassan, amíg szinte az összes folyadék lecsökken.

Amíg a mártás sül, időnként keverje meg a káposztát. Hozzáadjuk a cukrot és 1/8 ek. só.

Helyezzen egy nagy serpenyőt a sütőbe, és melegítse elő 400 ° F-ra. Amikor forró, enyhén permetezzen olívaolajjal, és adja hozzá a halat. Tegye vissza az edényt a sütőbe.

Amíg a hal főz, morzsolja a kecskesajtot a káposztába. Keverje össze, hogy a kecskesajt kissé megolvadjon.

Adja hozzá a vajat a sárgarépához, és keverje össze, hogy megolvadjon.

Körülbelül 4 perc múlva fordítsa meg a halat. További 4 - 6 perc múlva távolítsa el. Helyezze a káposztát két tányérra. Tetejére kerül a hal, majd a sárgarépa máz. Szolgál.