Zab receptek: 20 módszer a zab hozzáadásához az étrendbe

A zab jó rostforrás, amely segíthet a vércukorszint szabályozásában és az alacsonyabb koleszterinszintben. Vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaznak. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Magas rosttartalma miatt rendszeresíti a bélműködést.

A fogyókúrás étrend fontos részét is képezi. Emellett fokozza a betegségekkel szembeni immunválaszt.

Turmix
Felveheti az almát, a banánt, a körtét, a sült diót vagy a mandulát 2 csésze tejbe/joghurtba és ½ csésze zabba, hogy finom turmixot készítsen, bármikor a nap folyamán, hogy a teste egészséges ütést kapjon.

Saláta

Hagyd, hogy a család tapsoljon neked ezért az egészséges alkotásért. A zab egészséges salátává alakul, darált hagymával, meggyparadicsommal, csírázott babgal, főtt burgonyával, uborkával, citromfűszernövényekkel, mentával és petrezselyemmel együtt. Ne felejtsük el a zabot (sós víz) 25 percig forralni, lecsepegtetni és hideg vízzel öblíteni.

Zabkása

Készítsen zabkását a tejbe fahéjporral, hozzá mézzel. Később adjon hozzá reszelt almát, diót és száraz gyümölcsöt, hogy finom és egészséges reggelit készítsen

Zab Dosa

Keverjen össze egy csésze gyors főzésű hengerelt zabot, cup. Csésze urad dalot és sót egy tálban, és keverőgépben keverje össze finom porrá.

Adjunk hozzá 1¾ csésze vizet, és alaposan keverjük össze, hogy a tészta szakadó állagú legyen. Fedjük le és tartsuk félre 10-15 percig, majd a tésztából készítsünk dózákat.

Zab Idli

Először durván porítson be hat evőkanál zabot. Adjunk hozzá sót, ½ csésze joghurtot és jól verjük meg.
Víz hozzáadásával sima, vastag, de szakadó állagú tésztát kapunk
Adjunk hozzá apróra vágott korianderlevelet és egy reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá vaghar egy evőkanál urad dalot, ½ ek chana dalot és ½ ek mustármagot. Most tegye az alapformákba, és gőzölje 15–20 percig.

Zab Dhokla

Pörköljön egy csésze Instant zabot és ½ csésze soojit külön-külön öt percig. Keverjük össze mindkettőt, és adjunk hozzá sót, két csésze túrót, chili port és borsport a keverékhez. Tegyen vizet, ha Idli konzisztenciájú tésztát kell készítenie. Keverjen össze egy teáskanál eno gyümölcssót a tésztához. Forraljon vizet egy mély serpenyőben a gőzöléshez. Vigye át a tésztát egy kikent thaliba. Párolja 15-20 percig.

Zab Upma

Négy evőkanál zabot pirítsunk olaj nélküli serpenyőben körülbelül 3-5 percig, és tartsuk félre. Melegítsen fel egy teáskanál olajat a serpenyőben, és adjon hozzá egy teáskanál urad dalot, ½ tk chana dalot, ½ ek mustármagot, apróra vágott zöld chilit és egy ideig pirítsa, amíg a dal aranybarnára nem vált. Most adjon hozzá ½ szeletelt hagymát, gyömbért és három curry levelet. Addig pirítsd a hagymát, amíg megpuhul, adj hozzá egy csipet zsanért és sót. Adj hozzá két csésze vizet, hagyd forralni egy ideig, majd add hozzá a választott sült zabot és zöldséget. Addig keverjük, amíg az összes víz felszívódik és a zab alaposan meg nem fő

Zab levesben

Egy serpenyőben keverjen össze egy csésze gyors főzésű hengerelt zabot három csésze vízzel, és főzze 10 percig, amíg a zab meg nem fő. Ezután hozzáadható bármely zöldségleveshez .

Zab Sheera

Melegítsük fel a ghí-t egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a zabot és pároljuk addig, amíg világosbarna színűvé nem válik, miközben folyamatosan keverjük. Hozzáadjuk az ananász pürét, és folyamatos keverés közben 5–7 percig dinszteljük. Adjuk hozzá a cukrot, a tejet és a vizet, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a folyadék elpárolog. Díszítsük dióval

Zab Paratha

Egy csésze búzaliszthez adjon ½ csésze durvára őrölt, gyorsan elkészülő hengerelt zabot és ½ csésze túrót. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, koriandert, phudina leveleket, gyömbéres chili pasztát, jeera powdr-t, sót és készítsünk tésztát kevés vízzel, ha szükséges, és készítsünk parathákat.

Zab Bhel

Egy csésze szárazon megsütjük a gyorsan elkészülő hengerelt zabot egy serpenyőben 4-5 percig közepes lángon. Miután kihűlt, adjon hozzá ½ csésze vegyes zöldséget, például hagymát, paradicsomot, uborkát, negyedik csésze főtt chanát, egy csésze túrót. Később adjon hozzá metha chutney-t, chaat masala-t, chili port, jeera port és sót. Díszítsük korianderrel és gránátalmával .

Zab Khichdi

Melegítsük fel az olajat gyorsfőzőben, adjuk hozzá a zöld chili fokhagymás pasztát, és közepes lángon pároljuk néhány másodpercig. Adjuk hozzá a zabot és a sárga moong dal-t, és közepes lángon 2-3 percig pároljuk, közben folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá forró vizet, kurkumát és sót, alaposan keverjük össze és nyomás alatt főzzük két sípra.

Zab Poha Chiwda

Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a mustármagot, a zöld chilit és a curry leveleket.
Amikor a magok recsegnek, adjuk hozzá az asafoetidát és a kurkuma port, és alaposan keverjük össze.
Hozzáadjuk a sült zabot, a sült pohát, a papadot, a chana dal-ot, a cukrot és a sót, és jól feldobjuk. Hűtsük le és légmentesen lezárt edényben tároljuk.
Zab veg Cheela

Keverjünk össze egyenletes arányban gyorsan elkészített hengerelt zabot, búzalisztet, jowar lisztet apróra vágott hagymával, paradicsommal, gyömbéres zöld chili paszta, só, koriander mellett. Keverje össze jól, és adjon hozzá vizet, hogy tésztát készítsen, mint az uttapa, és kevés olajat használva készítsen cheelákat tapadásmentes tawán .

Zab szendvics

Sült zab egy serpenyőben. Ha kihűlt, túrót, sárgarépát, paprikát, főtt kukoricát, paradicsom-ketchupot, sót, borsot, koriandert adunk hozzá, és jól összekeverjük. Használja ezt töltelékként a szendvicsbe, és melegítse tawán

Zab és Ragi Rotis

Keverjünk össze egyenlő arányban porított gyors főzésű hengerelt zabot és ragit. Add hozzá a jeerát, a sót, a zöld chili pasztát, az apróra vágott hagymát, és vízzel készítsd el a tésztát, majd készíts rotist és tálalj raitával.

Zab sütemények

Keverjen össze 1 tojást és 1 tojásfehérjét tejjel, 1 csomag instant zabpehellyel és kevés cukorral.

Sütőformájú serpenyőben főzzük és élvezzük .

Zabból készült lazacos pogácsák

Vegyünk egy nagy doboz lazacot, és törjük fel a csontokat, hogy ne legyenek nagy darabokban. Vagy eltávolíthatja a bőrrészeket, vagy apróbb részekre apríthatja. Adjunk hozzá 1/2 csésze zabpelyhet, egy tojást, kötőpaprikát, kis mennyiségű apróra vágott zöldhagymát, egy darab citromlevet. Pogácsákat formázunk és olívaolajban megpörkölünk egy tapadásmentes serpenyőt.

Gravy Zab golyó

Ha "vegetáriánus húsgolyókat" keres, próbáljon zabot adni a darált hús helyett. Adjon hozzá hagymát, fűszereket, szószokat, főtt burgonyát és áztatott hengerelt zabot, hogy egyenletes golyókat képezzen. Süssük vagy pirítsuk meg, öntsük mártáshoz, vagy együk snackként.

Zab Moong Toast

Keverjünk össze egy tálban 1/2 csésze zöld moong dal (áztatott és lecsepegtetett), egy csésze durván apróra vágott koriandert, 1/2 csésze gyors főzésű hengerelt zabot, finomra vágott zöld chilit, citromlevet, 1/2 ek sütőport, cukrot és sót. . Kevert keverőt turmixgépben, kevés vízzel. Tegye ezt egy szelet kenyérre, és mindkét oldalát főzze egy tawán.

(Adatok jóvoltából: Mitalee Doshi, táplálkozási szakértő és alapító, Oomph Nutrition)