Zabkása céklával, almás és áfonyás kompóttal, pirított mogyoróval

Fejezze be a krémes zabot finoman fűszerezett, gyümölcsös fahéjjal, kardamommal és juharsziruppal melegítő reggelire vagy hétvégi villásreggelire

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	338
alacsony	zsír	5g
telít	1g
szénhidrát	57g
cukrok	25g
rost	11g
fehérje	10g
só	0,2 g

Hozzávalók

100 g zabpehely, éjszakán át áztatva 250 ml/9 fl oz vízben (a legjobb állag elérése érdekében egyenletes zabkása és jumbo zab kombinációt használjon)
250g mandulatej, kókusztej vagy teljes zsírtartalmú tej
¼ tk vanília kivonat (opcionális)
csipet pelyhesített tengeri sót

A kompótnak

1 étkezési alma, magját eltávolítva és kockára vágva
140g áfonya, frissen vagy fagyasztva
1 nyers cékla, durvára reszelve
2 evőkanál juharszirup
75ml narancslé
1 teáskanál őrölt fahéj
¼ tk vanília kivonat
kardamom hüvely (csak magok, mozsár és mozsár segítségével feldarabolva)

Kiszolgálni

2 evőkanál görög joghurt vagy kókusz joghurt
2 evőkanál mogyoró, pirítva és apróra vágva

Módszer

Tegye az összes kompót hozzávalót egy serpenyőbe közepes lángon, és forralja fel, majd engedje 30 percig párolni, adjon hozzá egy kevés vizet, egyszerre 1 evőkanál.

Ha a kompót megfőtt, tegye az edénybe az áztatott zabot, tejet, vaníliát és egy jó csipet pelyhesített tengeri sót, majd melegítse közepes lángon 3-4 percig.

Osszuk el a kását két tál közé, adjunk hozzá egy halmozott evőkanál kompótot, a joghurtot és egy szétszórt darált mogyorót.

RECEPT TIPPEK

ÉJSZAKAI ÁZÁS

A zab egy éjszakán át történő áztatása megkönnyíti az emésztést, és a főtt zab krémesebb állagot kölcsönöz. Ha azonban kevés az idő, akkor még a 15 perces áztatás is változást hoz.

Jól megy

Recept a Good Food magazinból, 2015. december