Zöldborsó Fehérjébe csomagolt csillag tavaszi zöldség, amelyet élvezhet a jó egészség érdekében! Egy Zöld Bolygó

  • csomagolt

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Zöldborsó: Fehérjével töltött csillag tavaszi zöldség, amelyet a jó egészség érdekében élvezhetünk!

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A borsófehérje az egyik új, legnépszerűbb fehérjetípus a piacon. Noha ez nem teljes fehérjeforrás, a borsófehérje magas aminosavtartalmú, lúgosabb, mint a tejsavó vagy a szója, nem allergén és nagyon alacsony a szénhidráttartalma. De mint minden fehérjepor, a borsófehérje bizonyos mértékig még mindig feldolgozott termék, miért ne lehetne az egész zöldborsó, amely helyett a borsófehérje készül?

    A borsó a növényi fehérje egyik leginkább figyelmen kívül hagyott forrása, 8 grammot ad egy csészében, és sok ember számára elviselhetőbb lehet, mint a bab és más hüvelyesek. Ők is édesek, jól keverhetők szinte bármivel, és olyan vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, amelyekről sokan nincsenek tisztában.

    Mivel a borsó tavasszal van szezonban, ez a tökéletes alkalom, hogy többet belefektessünk az étrendbe. Akár a borsólevest választja, akár egy salátába szórja, turmixba keveri (fagyasztva nagyon édesek!), Mártogatósan felhasználja, vagy csak választja meg egy főtt ételnek, a borsó nyer.

    Nézze meg, mit kínálnak ezek a zöld drágakövek:

    Szabályozza vércukorszintjét

    Minden bab és hüvelyes növényi eredetű fehérje és rostforrás is. Mindkét tényező hozzájárul a vércukorszint szabályozásához, és hozzájárul egy erős, egészséges testhez is. A borsó kivételesen jó a vércukorszintjében, mert valamivel alacsonyabb a keményítőtartalma, mint a babé, természetes cukrukat pedig rost- és fehérjetartalmuk ellensúlyozza, hogy elősegítsék a lassabb emésztést. Zsírmentesek és kiváló választás a cukorbetegek számára erre a célra, mivel elősegítik az egészséges szív működését.

    Az ALA-k nagy forrása

    Bár a borsó zsírmentes, még mindig tartalmaz egy szép adag alfa-linolénsavat, 30 milligramm/csésze. Az ALA az omega-3 zsírsavak egyik formája, és hozzájárul az egészséges szív működéséhez. A borsó az egyetlen olyan bab és hüvelyes, amely nyomon követhető mennyiséget tartalmaz, és bizonyítottan küzd a szívbetegség ellen. A növényi alapú omega 3 jó forrásai közé tartoznak a következők: len, chia, kékzöld alga, dió, tökmag, kendermag és acai bogyó. Sok gyümölcs és zöldség nyomon követhető mennyiségben tartalmazza ezeket a fontos zsírokat is.

    Gyulladáscsökkentő

    A borsó élénkzöld színe természetes jelzője a magas klorofilltartalomnak. A klorofill a növényekben található zöld pigment, amely a napfény hatására keletkezik, amikor a növények növekednek. Ez a legtermészetesebb méregtelenítő és gyulladáscsökkentő tápanyag, amelyet testének adhat, a borsó pedig remek lehetőség más zöldségek és leveles zöldségek mellett. Ezenkívül jó C-vitamin-forrás, egy másik természetes gyulladáscsökkentő szer, amelyre szükség van az egészség megőrzéséhez. A borsó csak egy csészében tartalmazza a napi C-vitamin-szükséglet csaknem 100 százalékát.

    A gyomorrák megelőzése

    Minden bab és hüvelyes kiválóan alkalmas emésztőrendszerének egészségének megőrzésére, a borsó pedig különleges védelmet nyújt a gyomorrák ellen, mivel a kumestrol néven ismert polifen vegyületet tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy megakadályozza a gyomorrákot. A borsó 10 milligramm kumestrolt tartalmaz csupán 1 csészében. Bár nem szabad rájuk hagyatkozni egyedül a rák megelőzésében, nagyon jó, ha belefoglalják az általános egészséges étrendbe.

    Immunitás

    A borsó nagyszerű cinkforrás, amely fontos az immunrendszer fejlődéséhez. A cink szükségletének körülbelül 12 százalékát tartalmazzák csupán 1/2 csészében, a fent említett C-vitaminnal együtt. A C-vitamin és a cink egyaránt fontos az immunitás szempontjából, és a gyulladástól a megfázásig mindent elháríthat. A borsó mellett a cink további nagy forrásai: tökmag, mandula, bab, hüvelyesek, zabpehely és kesudió. A cink szintén hasznos a szervezet inzulinszabályozásában, ha szénhidrátot fogyaszt, ezért mindenképpen egészítsen be étrendjébe egész nap. Itt található egy teljes útmutató a cinkbevitelről növényi étrenden, ha további forrásokra és receptekre van szüksége.

    K-vitamin a csont és a vér egészségére

    A K-vitamin ugyanolyan fontos a csontok számára, mint a kalcium és a D-vitamin. Fontos az egészséges véráramlás szempontjából is, és segíti a véralvadást sérülés során. A leveles zöldek és a zöldborsó a K-vitamin egyik legjobb forrása. Valójában a zöldborsó csak egy csészében tartalmazza a napi K-vitamin-szükséglet 44 százalékát. Tudjon meg többet a K-vitaminról itt, és kapjon néhány finom receptet!

    Most mit vársz? Vegyen fel egy adag friss vagy fagyasztott zöldborsót, és próbálja ki a receptjeinkben. Édes ízük és krémes ízük pillanatok alatt megnyer!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !

    Vezető kép forrása: Caroline/Flickr