Zsíros máj és cukor: Mennyit kell enni naponta?

mennyit

Sokan úgy vélik, hogy ha zsíros a máj, akkor csak az elfogyasztott zsírmennyiséget kell vizsgálnia. A cukor azonban ugyanolyan rossz a NAFLD számára, és ma megpróbáljuk megválaszolni, hogy mennyi cukrot lehet enni naponta, ha zsíros a máj.

JEGYZET: Ez a cikk NEM utal zsíros májra és cukorra azok számára, akik szintén cukorbetegségben szenvednek. Ebben a konkrét esetben a számok teljesen különböznek, és ezt meg kell beszélnie orvosával.

Ezeket szem előtt tartva tudnunk kell, hogy a cukor (szénhidrátként is emlegetjük őket) nagyon káros a zsírmáj számára. Ha a cukrot fölöslegesen tartalmazzák, testünk zsírként tárolja. És pontosan erre van szükségünk!

Tehát azon kívül, hogy teljesen kizárja az alkoholt az étrendből, és figyelemmel kíséri az elfogyasztott zsírokat, nagyon óvatosnak kell lennie a naponta fogyasztott hozzáadott cukrok mennyiségével kapcsolatban is.

És pontosan ezzel fogunk foglalkozni a mai cikkben:

Mennyi cukrot kell enni naponta, ha zsíros a máj?

Ha hozzáadott cukrokról beszélünk, a maximálisan megengedett mennyiség naponta 37,5 gramm vagy 9 teáskanál férfiaknál és 25 gramm vagy 6 teáskanál nőknél.

Az ajánlások az American Heart Association-től származnak, de utalnak a hozzáadott cukrok mennyiségére, amelyet egy egészséges embernek el kell fogyasztania. Ha már zsíros máj van, akkor ezeknek a számoknak a lehető legalacsonyabbnak kell lenniük - és a lehető legközelebb a nullához.

Érdemes megemlíteni azt is, hogy a különböző emberek eltérően reagálnak a hozzáadott cukrokra: ha rendkívül aktív vagy, nincs túlsúlyos, vagy egyszerűen nagy az anyagcseréd, akkor lehet, hogy nem okoz problémát egy kis extra cukor. Mások azonban másképp reagálnak, és a kisebb mennyiségű cukor többet árt.

Az az igazság, hogy az étrendünkben nincs szükség hozzáadott cukorra, és a testünknek egyszerűen nincs rá szüksége: semmilyen célt nem szolgál - az ételek és italok jobb ízűek, de egyébként csak üres kalóriák.

Üres, káros kalóriák, mindaddig, amíg a szénhidrátokat más egészségesebb forrásokból szerezzük be.

Igen, az emberi testnek valóban szüksége van szénhidrátra az energiához - de mindezt gyümölcsökből és gabonákból, zöldségekből és mindenféle ételből nyerjük. Ráadásul ezek a szénhidrátok természetesek és testünk lassabban szívódik fel, elkerülve a felesleget és a vércukorszint-emelkedést.

Szóval ... mi ez a hozzáadott cukor végül?

Sajnos nem csak a klasszikus fehér cukorra vonatkozik. A vállalatok különféle neveket használnak ehhez a hozzáadott cukorhoz - egészen pontosan tízféle változatot.

A leggyakoribbak azonban az olyan nevek, mint a cukor, szacharóz, glükóz, fruktóz, kukoricaszirup vagy más típusú szirup. Általában minden, ami az „ose” -ra végződik, cukor, bár nem mindig hozzáadott cukor (például a tejben természetesen található laktóz és ritkán adják hozzá bármi máshoz).

Mindezek a cukrok édes ízt adnak, de rengeteg kalóriát és zsírt is adnak a testének és a májnak, amellyel később megbirkózhat.

Próbáljon távol maradni az ilyen típusú ételektől, és minél kevesebb mennyiségben fogyasszon hozzáadott cukrot. Az elképzelés az, hogy minél kevesebbet fogyaszt, annál jobb lesz az egészsége.

Csak a móka kedvéért említsük meg, hogy egy szokásos, 12 oz-os doboz kokszban 35 gramm cukor van, míg egy Snickers-rúdban körülbelül 25.

Ez valószínűleg tisztább képet fest azokról a dolgokról, amelyeket ki kell zárnia az étrendből, vagy amelyekből sokkal, de kevésbé kell enni.

Miért károsak az egészségre káros cukrok?

A cukor (és egy bizonyos pontig minden típusú szénhidrát) káros az egészségére és különösen a zsíros májra nézve, mert bármelyik felesleges anyag zsírrá alakul és későbbi felhasználásra tárolódik.

De később megeszik a felesleges cukrokat is, amelyek szintén zsírokká válnak.

Ráadásul a visszavezetett cukrok, mint ezek a hozzáadottak, testünk gyorsabban felszívódnak. Más szavakkal, 10 gramm szénhidrát sima cukorból és 10 gramm szénhidrát, amelyet egy elfogyasztott gyümölcsből származnak, nem lesz ugyanaz: az előbbi gyorsabban behatol a vércsapdába, és azonnal zsírként tárolódik.

Ez utóbbi lassabban fog felszabadulni a testébe, és energiával látja el, de kevesebb mennyiség (ha van ilyen) zsírként kerül tárolásra. Ez csak egy nyers példa, amelyet arra használnak, hogy megmutassa, hogyan működnek a dolgok.

Bár nem minden szénhidrát rossz (a testünknek szüksége van rájuk), bármi, ami felesleges, az. A hozzáadott cukrok pedig a legegyszerűbb módszerek a szükségtelen szénhidrátok szervezetbe juttatására.

Ez viszont sokkal nehezebbé teszi a zsírmáj felépülését

So mennyi cukrot kell enni, ha zsíros a máj?

Ideális esetben teljesen ki kell zárnia az összes hozzáadott cukrot az étrendből. Ez vonatkozik az összes feldolgozott cukorra, a klasszikus fehér cukortól kezdve az összes egyéb típusú glükózszirupig, fruktózig és más hasonló adalékokig, beleértve a keményítőket és a cukor alternatívákat.

Írtam egy cikket a zsírmáj legjobb cukor-alternatíváiról, és azt is ajánlom, hogy ezt is menjünk át.

Valójában azonban rendkívül más lesz a cukrok teljes levágása - különösen korán, miután diagnosztizálták.

Sajnos annyi cukrot eszünk ételeinkben - a legtöbb ételben (meg fog lepődni, ha elolvassa az összetevők listáját!), Hogy az említett ételek anélkül is csak rosszul fognak ízülni.

És akkor meglesz a cukor utáni vágy, amellyel meg kell küzdenünk. És a legtöbb ember számára igazi vadállat (beleértve engem is). De ezt meg kell tenni, ha meg akarsz szabadulni a NAFLD-től.

Nagy valószínűséggel azonban nem tudja nullára csökkenteni a hozzáadott cukrok mennyiségét. Ezért elfogadható kompromisszum a lehető legnagyobb mértékű csökkentése.

Például, ha szokott inni a napi kávét 2 teáskanál cukorral, csökkentse ezt az összeget csak egy negyed teáskanálra, és használjon valami természeteset (például mézet).

Ha ez túl sokk az ízlelőbimbóinak, adjunk hozzá egy teáskanálat egy-két hétig, majd adjunk hozzá csak egy felet, majd érjük el a lehető legalacsonyabb mennyiséget.

Ugyanez vonatkozik minden más típusú ételre és ételre. Ha csak nem tudja azonnal kivágni a cukrokat, vegye be lassabban. De tegyen célt, és győződjön meg róla, hogy ASAP (pár hét, nem több hónap múlva: ez túl lassú lenne!).

Ne feledje, hogy az a célja, hogy teljesen abbahagyja a cukrok vagy bármi hasonló hozzáadását, de ha ez nem lehetséges, akkor a mennyiség minél nagyobb mértékű csökkentése (gondolom, valami olyasmi, mint a 90% -os csökkentés) elfogadható megközelítés véleményem szerint - legalábbis én így megcsinálta, és még mindig sikerült visszafordítanom a zsírmájomat.

A gyümölcsök hozzáadott cukornak számítanak-e?

Bár a gyümölcsök sok szénhidrátot tartalmaznak, szerencsére nem jutnak el a feketelistára. Ebben a cikkben csak hozzáadott cukrokról beszélünk, és nem minden cukorról.

Valójában gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend ajánlott: annak ellenére, hogy megfelelő mennyiségű cukrot tartalmaznak, rostjaik, vitaminjaik és ásványi anyagaik is vannak, és természetes cukroknak számítanak, amelyek lassabban szívódnak fel, és ezért kevesebb kárt okoznak.

Nem is beszélve arról a tényről, hogy testünk több tízezer éve fogyaszt gyümölcsöt ... szóval nem, ne is gondoljon arra, hogy csökkentse a friss gyümölcsöket a cukorbevitel csökkentése érdekében, mindaddig, amíg nem megy túlzásba.

Aszalt gyümölcsök? Csókold meg őket, mert általában hozzá vannak adva a cukrok (és néhány tartósítószer is).

Bármi, amihez hozzáadott cukor van, mennie kell, de én személy szerint úgy gondolom, hogy a gyümölcsök fogyasztása biztonságos.

Persze, gyümölcsöt is mérsékelten kell enni - naponta két font banán, néhány ananász és görögdinnye tetején határozottan túl sok. De gyümölcsöt enni snackként és feltétként mindenképpen egészséges és hasznos.

Emlékezik: testünknek ezekre a cukrokra (szénhidrátokra) van szüksége az energiához. Nem kell hozzá hozzáadott cukor, vagy több cukor, mint amennyi a megfelelő működéshez szükséges!

Következtetés

Semmit sem ér, hogy bár az AHA által ajánlott maximális hozzáadott cukormennyiség általában biztonságosnak tekinthető, ne feledje, hogy májában már most is nagy a stressz és a nyomás, ezért a legjobb, ha a lehető legtöbbet csökkenti ezeknek a cukroknak a fogyasztását. mert valójában csak üres kalóriákat kap az édes íz mellett.

Mindig válasszon gyümölcsöt, ha úgy érzi, hogy valami édeset kell enni, és megtanulja az ételeket gyümölcsökkel is édesíteni (édességek sütésekor például cukrot használjon banánt).

És ha nem tudja egyik napról a másikra kivágni az összes cukrot, vegye lassan, de tegye fő céljává a cukorfogyasztás drasztikus csökkentését, ha meg akarja fordítani zsírmáját.

Lehet, hogy nem a legkönnyebb dolog a világon megszokni az étrendben lévő kevesebb cukormennyiséggel, de ez egészséges és helyes. Sikerült megcsinálnom, és biztos vagyok benne, hogy te is meg tudod csinálni!