Zsíros májvacsora ötletek: Mit kell enni a NAFLD számára

Az egyik kérdés, amelyet leggyakrabban a zsírmáj diagnosztizált emberek tesznek fel nekem: „Mit egyek?” A mai cikkben megosztok veletek néhányat zsíros máj vacsora ötleteket - mit kell enni vacsorára, ha NAFLD van.

Korábban már beszéltünk egy ajánlott étrendről, sőt reggelire, ebédre és snackre vonatkozó ötleteket is javasoltam neked (linkeket ajánlok ezekre a javaslatokra a cikk végén), de most itt az ideje, hogy megvizsgáljuk, mit egyél vacsorára, ha NAFLD/zsírmájod van.

Sok ember számára, különösen ha éppen dolgozik, a vacsora a nap egyik legfontosabb étkezésévé válik, mivel az ebédet általában a munkahelyen szolgálják fel, és könnyebb.

Ha azonban zsírmája van, a vacsorának is könnyűnek kell lennie, és 2,5 - 3 órával lefekvés előtt kell felszolgálnia.

Ha inkább egy könnyű ebédet szolgál fel, és egyébként nem kap elegendő kalóriát/tápanyagot, akkor is megtarthatja a vacsorát a nap fő étkezéseként, de kövesse ugyanazokat a diétás elveket, és ne vigye túlzásba az adagok nagysága szempontjából vagy olyan dolgokat eszel, amiket nem szabad.

De a legtöbb esetben biztosan megnézheti zsíros máj ebéd ötleteimet is, mivel az ott található ajánlások közül sok - ha nem is az összes - könnyen vacsorává válhat (míg az alábbi ajánlások többsége ebédre is felhasználható! )

De annak érdekében, hogy a dolgok változatosak legyenek, és még több javaslatot nyújtson a zsírmájban szenvedőknek, íme néhány finom és tápláló ötletek a zsírmájhoz/NAFLD:

Házi Hummus

Szeretem a hummust - ez az egyetlen módja annak, hogy valóban csicseriborsót ehetek és élvezhessem őket. A legjobb dolog az, hogy a csicseriborsót valóban remek ételnek tekintik a máj számára, és házi hummus receptemmel remek vacsorát kap, amelyet Ön - és az egész család - élvezni fog.

Először hagyjon 1 csésze csicseriborsót éjszakánként 4 csésze vízben (ideális esetben 12 óra). Dobja el a vizet, öblítse le a csicseriborsót, és helyezze át egy nagy edénybe, majd fedje le vízzel (kb. 8-9 csésze).

Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és hagyjuk, amíg főznek - körülbelül 1 óra. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges, és időnként keverje meg.

Ha elkészült, a csicseriborsót lecsöpögtetjük, és áttesszük egy konyhai robotgépbe. Adjon hozzá 1 csésze főzővizet (először adjon hozzá fél csészét, majd a többit is adjon hozzá, ha további szükséges).

Pürésítse meg a csicseriborsót, majd ízlés szerint sózzon (fél teáskanál egy teáskanálnyit), 4 evőkanál tahinit, 2 fokhagymagerezd, fél citrom levét és fél teáskanál borspehely vagy paprika - adhat még hozzá, ha extra ízre vágyik . Pürésítsd újra, amíg elkészíted a krémes hummust.

Vigye át egy tálba, és élvezze. A tetejére szórhatsz még egy kis paprikát, de ne adj hozzá extra olajat, mivel maga a tahini elegendő zsírt tartalmaz, és étrendünkben nincs szükségünk extra zsírra!

Eszik a hummust teljes kiőrlésű kenyérrel (házi készítésű), vagy különféle zöldségeket használhat alapként: uborka, zuchinni, zöld salátalevelek, kelkáposzta - bármi, amit élvez!

Görögsaláta

Gyors, könnyen elkészíthető és finom. Egyszerűen vágja le a zöldségeket (2 közepes méretű paradicsom, 1 uborka, hagyma, fél golyóspaprika), keverje össze 7-8 kalamata olajbogyóval, egy kis Feta sajttal (ne adjon hozzá túl sokat), és megszórja 1 evőkanállal extra szűz olívaolaj. Könnyű tom ake, mégis teljesen finom!

Ami a zöldségsalátákat illeti, egyszerűen megvadulhat, és minden kombinációja megvan, amire csak gondolhat. Csak győződjön meg arról, hogy az öntetet egyszerű és házi készítésű, az alábbiak közül csak egyet vagy többet használjon: olívaolaj, almaecet, balzsamecet, só, bors és mustár. Nincs majom és nincs bolti cucc!

Tonhal saláták

Keverhet egy konzervdobozból származó könnyű tonhalat különféle zöldségekkel, és finom salátákat kaphat sorra. Ideális esetben a tonhalat sós lében vagy vízben használja, és ne olajban. Ha csak tonhal van olajban, engedje le az olajat!

Amikor több időm van a kezemre, elkészítem ezt a tonhal salátát az egész család számára (ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá extra olajat, mivel nincs rá szükség, és hagyja a kemény tojást a család többi tagjának).

Továbbá, ez nagyon egészséges és remek az íze - ráadásul könnyen elkészíthető. Azt javaslom, hogy hagyja ki a tahini hozzáadását, mivel nincs szüksége extra zsírra (és még mindig finom)!

Minestrone leves

Annak ellenére, hogy ez egy leves, amiről beszélünk, ez egy kiadós vacsoraötlet, amely nagyszerű ízű és meglepően élvezetes. Téged is elég jól feltölt!

Ezt egyszer el kell készítenie és ki kell próbálnia, ha még nem tette meg - biztos vagyok benne, hogy azonnal megszereti ezt az olasz levest! A következő adagok szükségesek körülbelül 6 adaghoz:

- 2 nagy hagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 csésze apróra vágott zeller
- 3 nagy sárgarépa kockára vágva
- 1 csésze zöldbab (fél hüvelykes darabokra vágva)
- 1,5 csésze vese bab, szárítva
- 1 nagy kaliforniai paprika kockára vágva
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 doboz kockára vágott paradicsom
- 2 csésze paradicsomszósz (ügyeljen arra, hogy 100% paradicsomtartalom legyen)
- 2 evőkanál friss bazsalikom (vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom)
- 6 csésze víz
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt öntethez

Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert egy nagy edénybe, és közepes hőfokon forralja fel a 6 csésze vízben.

Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a zöldbabot, a paprikát, a fagyasztott borsót és a kockákra vágott paradicsomot, és hagyjuk a levest kb. 30 percig forralni. Szükség esetén adjon hozzá extra vizet: vastagnak kell lennie, de nem túl vastagnak, mint egy pörkölt.

30 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomszószt és a bazsalikomot, majd ízlés szerint sózzuk. Hagyja még 5-10 percig párolni, majd adja hozzá a fokhagymát. Hagyja még 5 percig párolni (vagy hosszabb ideig, ha a zöldségek nem főttek - de mostanáig kell).

Tálaláskor a parmezán sajtot adjuk a Minestrone leveshez. Teljesen finom!

Megjegyzés: még finomabbá teheti 1 csésze teljes kiőrlésű főtt tészta hozzáadásával, de én inkább nem teszem annak érdekében, hogy kordában tartsam ezeket a szénhidrátokat.

Ha hozzá akarja adni, a fokhagymát hozzáadva a végén tegye a főtt tésztát (kagyló vagy könyök tészta).

Csirke zöldséges serpenyő

Adjon hozzá egy teáskanál olajat hozzáértőben, és főzzen fél font csíkokra vágott csirkét minden oldalról, amíg meg nem barnul, és a levek megtisztulnak.

Távolítsa el a csirkét és tartsa melegen egy tálban, majd ugyanabban a serpenyőben adjon hozzá 1 kis apróra vágott hagymát, egy fél csésze apróra vágott vagy darált sárgarépát, 1 szeletelt cukkinit és egy fél golyós borsot (apróra vágva), és főzze 5-10 percig, amíg a a zöldségek gyengédek. Ha nincs elég folyadék ott, hozzáadhat 2 evőkanál vizet.

Ha elkészült a zöldség, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, adjon hozzá sót és keverje össze még egy percig, mielőtt tálalna.

Spenót Quesadillas

Szeretem a Quesadillákat, és bár ezeket nem szabad túl gyakran enni, mivel zsíros máj esetén nem igazán a legjobb választás, finomak és sokkal jobbak, mint a szokásos Quesadillák. És ezeket is könnyű elkészíteni:

Egy serpenyőben főzzünk meg 4 csésze spenótot, 4 apróra vágott zöldhagymát (érc egy szokásos hagyma, bár a zöldeket előnyben részesítjük), o nagy apróra vágott paradicsomot, egy fél citrom levét, 1 teáskanál köményt, egy kevés fokhagymapor és só (a sót teljesen kihagyhatja, mivel később sajtot ad hozzá).

Főzzük és keverjük addig, amíg a spenót meg nem fonnyad, majd helyezzük át egy tálba, és adjunk hozzá 1 csésze aprított sajtot (amelyik a kedvenc).

Elég lesz 4-6 tortilla megtöltéséhez: egyszerűen tegye a spenót és sajt keveréket a tortilla felére, hajtsa rá a másik felét, majd főzze 2 percig mindkét oldalon egy rácson. Azonnal tálalja őket!

A tortillákhoz mindig vásároljon teljes kiőrlésűeket és a lehető legkevesebb hozzávalót. A tortillák általában tele vannak vegyszerekkel és tartósítószerekkel, és nem egészségesek.

Babsaláta - mediterrán stílusú

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, alapvetően hozzáadhat vagy eltávolíthat minden kívánt zöldséget. Én személy szerint összekeverek 1 doboz garbanzo babot 1 doboz vörösbabbal (minden lecsepegtetve és leöblítve), 1 apróra vágott paradicsomot, fél lilahagymát (apróra vágva), fél citrom levét és 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, valamint ízlés szerint sót.

Néha megőrülök, és hozzáadok 4 evőkanál csemegekukoricát és mustárt. 2-3 adagot kap belőle, és nagyon jó. Hozzáadhat mindenféle más zöldet is, ha akar.

Fokhagymás lazac zöldségekkel

Szüksége lesz 2 font lazacfilére, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemre, 4 gerezd fokhagyma (darált), 2 evőkanál víz és só (kb. Fél teáskanál).

Helyezze a lazacot egy tepsibe, egy tepsibe. Keverje össze a petrezselymet, a fokhagymát, a sót és a vizet, és keverje át a keveréket a lazacon.

Melegítse elő a sütőt 400 fokra (200 Celsius fok), és fedje le a tálcát kupakkal vagy alufóliával.

Hagyja főzni, amíg a lazac készen áll, 15-20 percig. 10-15 perc múlva eltávolíthatja a fedelet, és további öt percig hagyhatja a lazacot, ha azt szeretné, hogy sötétebb és ropogósabb legyen. Tálaljuk zöldséggel vagy éppen a lazaccal.

Egyéb étkezés vacsorára

A fenti ajánlások csak néhány ízletes lehetőség közül választhatnak, amikor zsíros májbarát vacsorát fogyasztanak. De még több lehetőség van, amelyeket létrehozhat, az alábbi néhány alapelv betartásával:

Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt. Legyen fő a zöldség. Kombináljon bármilyen hússal, amelyet csak élvez, amíg sovány: a csirkemell a legjobb választás, de a sovány hal és a sovány sertéshús hébe-hóba működhet.

A grillezett csirkét grillezett zöldségekkel mindig könnyű elkészíteni. Csak reszelj egy sárgarépát egy salátához, és minden készen áll!

Csak próbáljon kreatív lenni és keverje össze az összes zöldséget, forgassa őket az étrendben, hogy ne unja meg újra és újra ugyanazt. Az a görög saláta jó lesz, amikor először megkapja, de ha naponta eszi, akkor megöregszik. De ha hetente egyszer vagy kétszer megvan, akkor élvezetes marad.

Tehát, mint láthatja, rengeteg lehetőség áll rendelkezésünkre, amikor egészséges, könnyű és jó ételeket fogyasztunk a máj vacsorájához.

Szeretne még több receptet és javaslatot arra vonatkozóan, mit kell enni, ha zsírmája van? Nézzen meg további cikkeket, amelyeket írtam:

Ez lenne az! Ez nyolc finom vacsoraötlet azok számára, akiknek zsírmájja van.

Egészségesek, biztonságosan fogyaszthatók és változatosak abban, amit általában nagyon korlátozott étrendnek tartunk. Mint minden NAFLD-el fogyasztott ételnél, ne felejtsen el mértékkel enni!

Ha még több receptet szeretne a zsírmájra, valamint egy jól kidolgozott tervet a zsírmáj visszafordítására, mindenképpen nézze meg ott a kedvenc programomat - A zsírmáj orvoslása.

Ez nem ingyenes, de valamiért fizetnie kell, de teljes, és végigvezeti Önt a zsíros máj visszafordításához szükséges lépéseken (és több mint 180 májbarát receptet tartalmaz!).