10 egészséges módszer a hagyományos búzakenyér cseréjére

hagyományos

Sok ember számára a búza kenyér alapvető élelmiszer.

A ma értékesített kenyerek többsége azonban finomított búzából készül, amelytől a legtöbb rostot és tápanyagot megfosztották.

Ez a vércukorszint nagy megugrását okozhatja, és megnövelheti a kalóriabevitelt (1, 2, 3).

Sok márka azt állítja, hogy „teljes” búzából készül, de még mindig többnyire porított szemeket tartalmaz.

Sok olyan ember is van, aki nem tolerálja a glutént, a búzában található fehérjét. Ide tartoznak a lisztérzékenységben szenvedők és a gluténérzékenység (4, 5).

A búzában magas a rövid szénláncú szénhidrát, az úgynevezett FODMAP, ami emésztési zavarokat okoz sok emberben.

Bár még mindig sokan ehetnek problémamentesen a kenyérből, vannak mások, akik ezt elkerülik a legjobban.

Szerencsére a kenyér kényelmes és egészséges alternatívái egyre könnyebben elérhetők.

Íme 10 egyszerű és finom módszer a hagyományos búzakenyér helyettesítésére:

Az opsi kenyér az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú kenyér.

Csak tojásból, krémsajtból és sóból készíthető, bár egyes receptek további összetevőket tartalmaznak.

Az Oopsie kenyeret széles körben használják a búzakenyér helyettesítésére, és ízletes, mint egy hamburgert tartalmazó zsemle vagy töltelékkel tálalva.

Könnyen elkészíthető, csak néhány összetevőt tartalmaz, és finom íze van.

Fotókat és receptet talál az Oopsie kenyérről itt.

Ezékiel kenyér az egyik legegészségesebb kenyér.

Többféle csírázott szemből és hüvelyesből készül, köztük búza, köles, árpa, tönköly, szójabab és lencse.

A szemeket a feldolgozás előtt hagyják kihajtani, így kisebb mennyiségben tartalmaznak káros antinutrienseket.

Ezáltal a kenyér sokkal táplálóbb és könnyen emészthetőbb.

Ezékiel kenyér szintén nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Ha azonban érzékeny a gluténra, akkor az Ezékiel kenyér nem a megfelelő megoldás az Ön számára.

Lehet, hogy ezékieli kenyeret vásárolhat néhány pékségben, vagy elkészítheti saját maga.

Van néhány tipp a saját Ezékiel-kenyér elkészítéséhez.