10 étel, amely egészségügyi borzalom

A dietetikusok megnevezik legfőbb táplálkozási rémálmaikat.

étel

Egyes ételek annyira ártalmasak rád, hogy táplálkozási rémálomnak minősülnek.

A WebMD több regisztrált dietetikust és más élelmiszer-szakértőt is felkért, hogy nevezzék ki kedvenc "ételborzalmaikat". Beadványaik a tápláléknak álcázott üres kalóriatartalmú ételektől kezdve egészen a különös főzetekig terjedtek, amelyek obszcén zsír- és kalóriamennyiséggel billentik a mérleget. Vajon bármelyikük lapul-e valaha a tányérja körül?

1. Ijesztő sült ételek

Táplálkozási szempontból a legfélelmetesebb ételek azok a mély zsírtartalmú sült főzetek, amelyeket karneválokon és állami vásárokon találhat.

Az amerikaiak mindent feldobtak a pulykától a Twinkiesig az olajsütőben, de hallottál már rántott kóláról? A texasi állami vásáron debütált - és elnyerte a kreativitás elismerését a Big Tex Choice Awards versenyen - ez a rántott, Coca-Cola ízű tészta volt, kólakút-sziruppal öntött, és tejszínhabbal, fahéjas cukorral és egy cseresznye.

2. Ijesztő steakhouse specialitás

Táplálkozási rémálmok könnyen elérhetők számos kedvenc környéki éttermében. Christine Palumbo, RD, néhány láncos steakhouse-ban népszerű rántott hagymás előételt jelölte.

Az egyik ilyen előétel, az Outback Steakhouse Bloomin 'hagyma több mint 800 kalóriát tartalmaz, 58 gramm zsírt és 22 gramm telített zsírt, valamint 1520 milligramm nátriumot tartalmaz. Ezek a számok nem tartalmazzák a mártást, amely szintén zsírral, kalóriákkal és nátriummal van ellátva.

3. Szörnyen félrevezető

Marion Nestle, PhD, MPH, a New York-i Egyetem táplálkozási professzora és a What to Eat című könyv szerzője vitatja a nem túl tápláló ételeket, amelyeket egészséges hangzású jelöléssel látnak el vagy hirdetnek. Félrevezető ételként jelöli a "gyermekgyümölcsöket, amelyeknek nincs gyümölcse és alapvetően álcázott cukorkák".

4. Nagy, nagyobb, legnagyobb hamburgerek

Úgy tűnik, hogy nincs vége annak a kalória- és zsírmennyiségnek, amelyet belefér egy zsemlébe.

A Hardee's rendelkezik a Monster Thickburger-rel, amely 1420 kalóriával, 107 gramm (g) zsírral, 45 g telített zsírral és 2740 milligramm (mg) nátriummal büszkélkedhet. A Carl's Jr. egy lépéssel tovább lép a Double Six Burgerrel, két burger pogácsával és három szelet sajttal - amelyek súlya 1520 kalória, 111 g zsír, 47 g telített zsír és 2760 mg nátrium.

Folytatás

A Burger King nem sokkal marad le a BK Stacker-jével, amely négy hamburgerrel, négy szelet sajttal és 8 szalonnacsíkkal van feltöltve, és 1000 kalóriát, 30 g telített zsírt és 1800 mg nátriumot tartalmaz.

És a lista nem ér véget a gyorséttermeknél. Hallottál már a "Hamdogról"? Ez a kulináris alkotás az Atlanta melletti volt Mulligan's Tavernből egy sajttal párnázott hot-doggal és fél font darált marhahússal kezdődik. Ez az olajsütőben leesik, majd egy hoagie tekercsre töltve chili, szalonna, hagyma és sült tojás kerül a tetejére. Mulligan's híres volt a "Luther Burger" otthona is, egy óriási szalonnás sajtburger, Krispy Kreme fánkjával egy zsemleért.

Valaki hívja az élelmiszerrendőrséget!

Természetesen "a legtöbben tudják, amikor megrendelnek egyet, hogy ez nem jó nekik" - mondja Jayne Hurley, RD, a figyelő kutatócsoport vezető táplálkozási szakértője, Közérdekű Tudományos Központ.

Ha egészségére gondol, próbáljon sima burgert rendelni az oldalára mártással, mellé egy salátával együtt.

A lényeg az, hogy naponta legfeljebb 20 gramm telített zsírt kell ennünk. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 2005. évi táplálkozási irányelvei napi legfeljebb 2300 mg nátriumot javasolnak (kb. 1 teáskanálnak felelnek meg). Ha sóérzékeny (vagyis ha a vérnyomását nagymértékben befolyásolja a só), a szám 1500 mg-ra csökken.

5. Megdöbbentő előételek

Cynthia Sass dietetikus, RD, jelölte a TGI pénteki "pörgős hármashús-fundidóját - sajt, pepperoni, szalonna és kolbász kombinációját kenyérrel". Míg ennek az előételnek a táplálkozással kapcsolatos információi nem voltak elérhetők az étterem weboldalán, a zsírtartalmú összetevők biztosítják, hogy a fundido táplálkozási nem-nem.

6. Kalóriatartalmú sütemények

Mintha a sajttorta nem lenne elég zsír- és kalóriatartalmú, a Sajttortagyár csokoládé cukorkát, sütiket, habot, ganache-t, liszt nélküli csokoládétorta kérget és más, ugyanolyan kalóriatartalmú extrákat ad a gazdag desszerthez - mondja Jayne Hurley, RD. Még akkor is, ha csak sima szeletet rendel, a sajttorta 630 kalóriát fog megtakarítani.

Keres egy kis noszt a kávéjával? A Starbucks Old Fashioned Crumb torta elég ártatlannak tűnik, de ez a kis négyzet 670 kalóriát tartalmaz.

Folytatás

7. Diétabontó italok

A magas kalóriatartalmú italok valódi problémája az, hogy könnyen lemennek, és nem szoktak feltölteni.

"A kávéitalok és turmixok nem indítanak harangot és sípot, hogy figyelmeztessék a kalóriatartalomra" - mondja Hurley. "A Starbucks fehércsokoládé mokája negyeddarab egy csészében; minden Frappuccino Blended Creme 490-580 kalóriát tartalmaz; és a venti Java Chip Frappuccino 11 krémmel és 20 csomag cukorral egyenértékű.

A kedvenc kávéitaljában lévő kalória csökkentése érdekében rendeljen kis méretet, tegye "soványsá" (alacsony zsírtartalmú tejjel), és hagyja ki a tejszínhabot.

8. Mammoth Mall Munchies

A legtöbben tudják, amikor óriási hamburgert rendelnek, hogy ez nem jó nekik. De ami igazán megijeszti Hurley-t, azok a nem nyilvánvalóan hízlaló ételek, amelyeket az emberek a bevásárlóközpontban rágcsálnak.

"A Cinnabon-ban használt erősen aromás fahéj (810 kalória) vagy Mrs. Field tejcsokoládé makadámia sütije (320 kalória) illata csábítja a bevásárlóközpont látogatóit arra, hogy ne gondoljanak olyan falatokról, amelyek fél napi kalóriát vagy zsírt tartalmaznak" - mondja.

Vigyen magával egy 100 kalóriatartalmú kekszet, néhány nyomkeveréket vagy nyers zöldséget, hogy segítsen ellenállni az ilyen kalóriatartalmú bevásárlóközpontok csábító aromáinak.

9. Étkezési étrend katasztrófák

"Tizenöt évvel ezelőtt, amikor először kezdtem értékelni az éttermi ételeket, elárasztott az 1500 kalória egy adag Fettuccine Alfredo-ban, de a tendencia egyre rosszabb, nem jobb" - mondja Hurley.

A sült makaróni, a sajt és a sajtkrumpli más jelöltek voltak az éttermi menükben található ijesztő ételek kategóriájában.

10. Lenyűgöző adagok

Nem csak a gyorséttermek az elmúlt pár évtizedben szuper méretűek.

"Muffin, bagel, saláták, szendvicsek, tésztaadagok - ma szinte minden sokkal nagyobb, mint korábban volt vagy lennie kell" - mondja Hurley. "Számíthat arra, hogy a legtöbb éttermi előétel, előétel és desszert mindegyike körülbelül 1000 kalóriát nyom."

Ez egy biztos módja annak, hogy rossz étrendi lábon kezdje a napot: a hatalmas omlett-szendvics a Burger King-ben. Ezt a villa nélküli ételt két szelet sajttal, három szelet szalonnával, két tojással és egy kolbászos pogácsával töltik fel egy óriási zsemlén, összesen 730 kalóriát és 47 g zsírt.

Folytatás

Tényleg számítanak az élelmiszer-borzalmak?

Igen, a dietetikusok szerint vannak igazán ijesztő ételek. De vajon valóban számítanak-e az átlag amerikai étrendnek?

Michelle May, orvos, az Éhes vagyok? Mi a teendő, ha a diéták nem működnek, azt gondolja, hogy ha az ember egy dekadens desszertbe vagy szörny hamburgerbe enged, akkor ez kiváltja a " már lefújtam az étrendemet, akkor miért kell bajlódni? " mentalitás.

Ezen túl, May úgy véli, az igazi borzalom az amerikai elgondolás lehet az ételekkel kapcsolatban.

"A tányérjaink tisztítására neveltek minket, így desszertet kaphattunk, ami tovább fokozza a vágyunkat, hogy édességeket fogyasszunk és étkezéseket fogyasszunk a teltség elismerése nélkül" - mondja.

Fontolja meg továbbá, hogy a legfélelmetesebben hizlaló ételeket sok az éttermekben értékesítik. Az USDA Gazdasági Kutatási Szolgálata szerint az amerikaiak éttermi dollárjuk 48% -át éttermekben töltik. És az NPD Group piackutató cég szerint a legnépszerűbb éttermi étel, amelyet férfiak és nők egyaránt fogyasztanak, a hamburger.

Hurley szerint az emberek többsége kétszer is elgondolkodna olyan ételek és italok megrendelésén, amelyekről kiderül, hogy "rettenetesen magas a zsír- és kalóriatartalma". Azt szeretné, ha az éttermi élelmiszerekkel kapcsolatos táplálkozási információk könnyebben hozzáférhetővé válnának, és úgy véli, hogy ez arra ösztönzi az éttermeket, hogy egészségesebb lehetőségeket kínáljanak.

"Adjunk választási lehetőséget a fogyasztóknak, és oktassuk őket az éttermi élelmiszerek táplálkozási információival a vásárlás helyén, és ne a weboldalon.".