11 mediterrán diétás reggeli ebédig

Az elmúlt három évben a mediterrán étrendet az általános egészségi állapot legfőbb étrendjévé sorolta az U.S. News & World Report. A mediterrán étrend nem korlátozó, rugalmas és viszonylag egyszerűen követhető, és számos bizonyított egészségügyi előnye van, például a metabolikus szindróma kockázatának csökkentése, a szív egészségének javítása és az egészséges öregedés támogatása.

mediterrán

Akár az étkezési stílust követi az ízletes és széles választékú teljes ételek miatt, akár az ismert egészségügyi előnyei miatt, nincs jobb étkezés a reggelihez. Összegyűjtöttük 11 kedvenc reggeli receptünket, amelyeket a mediterrán étrend követése közben élvezhet:

1. Édesburgonyás reggeli pogácsák

Kép: Alan de Herrera

Ha reggeli pogácsákra gondol, akkor valószínűleg a kolbász jut az eszébe, de ezek az édesburgonyás reggeli pogácsák teljesen vegetáriánusak. Az édesburgonya egészséges adag béta-karotint biztosít, míg a lencse bélbarát rostot tartalmaz. A recept szerint görög joghurttal és bogyókkal kell feltölteni őket, de egy ízletesebb lehetőség érdekében fontolja meg az avokádót, a sót és a borsot.

2. Görög joghurt gyümölccsel és mézzel

Kép: Mariela Naplatanova

Ha gyors, de tápláló reggelire vágyik, a joghurttálak szinte mindig jó ötletek. Ez a görög joghurt recept csak két összetevőt igényel otthon. Amikor ideje megvastagodni és lehűlni a hűtőszekrényben, töltse fel a mediterrán étrend által jóváhagyott gyümölcsökkel, mint a füge, a gránátalma magjai vagy a bogyós gyümölcsök, és a szitálás mézzel. Az extra fehérje és a ropogás érdekében adjunk hozzá diót.

3. Édes burgonya pirítós

Kép: Nadine Greeff

Míg élvezheti a teljes kiőrlésű kenyéreket a mediterrán étrenden, próbálja meg megváltoztatni az avokádó pirítóst ezekkel az édesburgonya pirítósokkal. Ugyanezt az elégedettséget kapja a füstölt lazac és az avokádó öntetéből, de tápanyag-sűrűbb édesburgonya edényből.

4. spanyol omlett

Kép: Davide Illini

Ezt a spanyol omlettet, más néven spanyol tortillának vagy Tortilla españolának, magas rosttartalmú burgonyából és tápláló zöldségekből készítik, például piros paprikát és édes hagymát. Bár technikailag ez egy reggeli étel, a mediterrán alapanyag ebédre vagy vacsorára is kiváló.

5. Keto reggeli pizza

Kép: Lauren Volo

Bár ez a keto reggeli pizza pepperoni-t igényel, egyszerűen csak párolt spenótot, sült pirospaprikát (nyugodtan használjon konzervpaprikát) vagy hagymát tápláló és a Med-diet által jóváhagyottá teszi.

6. Zabpehely tojással

Kép: Mariela Naplatanova

A tojásos zabpehely meglepő módon nem ugyanaz, mint a sós zabpehely. Bár adhat hozzá pürésített zöldségeket vagy sós fűszereket, ez az étel hagyományosan bogyókkal, fahéjjal és mézzel is fogyasztható. A tojás egyszerűen azon dolgozik, hogy az étel krémesebb és teltebb legyen.

7. Tojás és paradicsom Shakshuka

Kép: Cameron Whitman

A tojás shakshuka egy közönséges keleti étel, amely egyszerre megnyugtató és tápláló. A legtöbb shakshukához hasonlóan ez is jó mennyiségű C-vitamint és béta-karotint biztosít a pirospaprikából és a paradicsomból. A ritkább kelbimbó, spenót és cukkini hozzáadása ugyanakkor biztosítja, hogy jó mennyiségű zöldségfélével kezdje a napját.

8. Vegán Zöld Shakshuka

Kép: Lizzie Mayson

Ha nem eszik állati termékeket, akkor is élvezheti a mediterrán shakshuka ételeket. csak csavarral. Ez a vegán zöld shakshuka tojás helyett növényi joghurtot tartalmaz. Sötétzöld leveles zöldségekkel, gyógynövényekkel és cannellini babokkal is tele van, ami azt jelenti, hogy tele van A, B5, B6, C, E és K vitaminnal; folsav; kálium; mangán; és tiamin; fehérjével és rostokkal együtt.

9. Karfiol turmix áfonyával és fahéjjal

Kép: Vera Lair

Fagyasztott karfiol hozzáadása ehhez az áfonya és fahéj turmixhoz krémes állagot eredményez, és jó C-, K- és folsavforrást is biztosít. Ez a recept áfonyát igényel, de minden sötét bogyó, mint például a szeder, egészséges adag antioxidánst biztosít.