Hogyan főzzünk moszattal, a legújabb összetevővel

A tenger szuperételei sokoldalúbbak, mint gondolnád.

A tengeri moszatnak éppen most van egy pillanata, és azt látjuk, hogy az összetevő mindenhol felbukkan az ételekben. Itt az üzlet: a tengeri moszat alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de tápanyagokban is őrült. Rengeteg A-, C-, E-, K- és B-vitamint, valamint komoly ásványi energiát tartalmaz - jód, szelén, kalcium és vas egyaránt megtalálható a dolgokban. Ez is tele van rostokkal, így segít jóllakni.

recept

"Két evőkanál tengeri moszat négy kalóriát tartalmaz, és egy csomó ízt tartalmaz" - mondja Tanya Zuckerbrot, M.S., R., az F-Factor Nutrition alapítója. Ezt a gyulladáscsökkentő összetevőt „technikailag tengeri algáknak minősítik” - magyarázza Zuckerbrot. „[A tengeri moszat azonban zöldségként működik étrendünkben, mivel alacsony kalóriatartalmú, rostos, tápanyagokban sűrű étel.”

Több mint 30 tengeri moszat létezik, köztük nori, moszat és dulse, de ne hagyja, hogy a fajta elriassza. A hínár számos formáját szárított termékként értékesítik, és különböző fajtákat találhat, beleértve lapokban szárított, fűszeres vagy friss formákat is - magyarázza Zuckerbrot.

A tengeri moszat nem csak a sushi alapanyaga, hanem az is, hogy új kedvenc összetevőjévé váljon a levesektől a salátákig (még a reggeli ételek is kapják a tengerzöld kezelést). Végtelen ételekhez hozzáadhatja a moszatot, de ha szüksége van egy kis inspirációra, vegye ezt a 11 blogger receptjéből.