12 meglepően magas szénhidráttartalmú étel

Gondolkodik azon, hogy alacsony szénhidráttartalmú legyen? Az étrendből többet kell kapnia, mint tésztát.

Gondolkodik egy alacsony szénhidráttartalmú étrend kipróbálásáról? Valószínűleg tudja, hogy csökkentenie kell az olyan ételeket, mint a kenyér, tészta és burgonya. De vannak más ételek is, amelyekre szintén figyelnie kell.

Igaz, hogy nem minden szénhidrát jön létre egyenlően. Finomított vagy egyszerű szénhidrátok, például fehér kenyér vagy süti, olyan feldolgozáson mentek keresztül, amely megfosztja őket jótékony tápanyaguktól - magyarázza Rebecca Ditkoff, New York-i székhelyű regisztrált dietetikus. Ez magában foglalja a rostot, amely elősegíti az emésztés lassulását és a vércukorszint stabil tartását. A finomítatlan vagy összetett szénhidrátokat minimálisan dolgozták fel, így rostjaik és tápanyagaik sértetlenek maradnak. Segíthetnek abban, hogy hosszabb ideig maradjon teljesebb, elősegítheti a fogyást, és csökkentheti a magas koleszterinszint és a cukorbetegség kockázatát.

A fogás? Annak ellenére, hogy a komplex szénhidrátok világok egészségesebbek, mint egyszerű társaik, mégis, jól, szénhidrátok. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú utat választasz (rád nézve a keto szerelmeseit), akkor is nagyon oda kell figyelni az elfogyasztott mennyiségekre - mondja Sarah Pflugradt, St. Louis-i székhelyű bejegyzett dietetikus. Íme 12 meglepően magas szénhidráttartalmú étel, amelyekre figyelni kell - ezek mindegyike több szénhidrátot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (kb. 14 gramm).

Szénhidrátszám: 20 gramm (g) szénhidrát 1/4 csésze szárított barackért, 24 g szénhidrát 1/4 csésze szárított fügeért, 32 g szénhidrát 1/4 csésze mazsolaért

Ne feltételezzük, hogy ezek a szárított barackok vagy fügék ugyanannyi szénhidrátot tartalmaznak, mint friss társaik. Mivel cukoruk nagyon koncentrált, egy adag szárított gyümölcs csomag sokkal többet jelent, mint egy adag friss - magyarázza Pflugradt.

Szénhidrátszám: 20 g szénhidrát 1/2 csésze főtt lencséhez, 20 g szénhidrát 1/2 csésze főtt fekete babhoz, 22 g szénhidrát 1/2 csésze főtt csicseriborsóhoz

Legtöbben úgy gondolják, hogy a hüvelyesek nagyszerű növényi fehérjeforrásnak számítanak, de ezekben is elég magas a szénhidráttartalom. Ne feledje, hogy legközelebb egy gombóc fekete babot vagy csicseriborsót ad a salátához.

Szénhidrátszám: 16 g szénhidrát 1 csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurthoz

Számíthat arra, hogy az édesített vagy ízesített fajták szénhidrátfesték lesznek, a hozzáadott cukornak köszönhetően. De még a sima joghurt is a szénhidrát oldalán van. Ez azért van, mert még mindig tartalmaz laktózt, a tejben található természetes előfordulású cukrot.

Szénhidrátszám: 26 g szénhidrát 1 csésze narancsléhez, 28 g szénhidrát 1 csésze almaléhez, 31 g szénhidrát 1 csésze áfonyaléhez (minden cukrozatlan)

A szárított gyümölcshöz hasonlóan a gyümölcslé is alapvetően a gyümölcscukor erősen koncentrált formája. Míg a 100 százalékos gyümölcslé tartalmazhat bizonyos vitaminokat és antioxidánsokat, unciánként, körülbelül kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a szódában. Az édesített léfajták szénhidrát-száma pedig még magasabbra is emelkedhet.

Szénhidrátszám: 20 g szénhidrát 1/2 csésze főtt quinoához

Ez technikailag vetőmag, nem gabona. De ez nem azt jelenti, hogy ez a szuperétel alacsony szénhidráttartalmú. Valójában 1/2 csésze főtt quinoa körülbelül ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz, mint 1/2 csésze főtt spagetti .

Szénhidrátszám: 27 g szénhidrát közepes banánban

Bizonyos gyümölcsök kis adagjai elférnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben - de a banán nem tartozik ezek közé. Az alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsökkel, például a málnával vagy a szederrel ellentétben, az „ápolók keményítővel vannak tele. Komolyan: A közepes banán két szelet kenyér szénhidrátértéke.

Szénhidrátszám: Körülbelül 18 g szénhidrát szeletenként

Az, hogy egy csomagolt étel gluténmentes, még nem jelenti azt, hogy szénhidrátmentes. Sok GF kenyér burgonya- vagy tápióka-keményítővel készül, amelyek pozitívan töltődnek fel szénhidrátokkal. (Lehet, hogy az alacsony szénhidráttartalmú liszttel, például a mandulaliszttel készített opciók jobban megfelelnek.) Ha nem biztos abban, hogy egy adott kenyér szénhidrát-tartalma mennyi, ellenőrizze a tápértékjelölést.

Szénhidrátszám: 30 g szénhidrát 1/4 csésze barbecue szószban

Lehet, hogy ráteszi a magas fehérjetartalmú ételekre, mint a csirke vagy a borda, de a legtöbb barbecue szósz cukros összetevőket tartalmaz, mint melasz, méz, barnacukor és még gyümölcslé is. Ez azt jelenti, hogy igen, szénhidrátokkal is meg vannak töltve.

Szénhidrátszám: Körülbelül 18 g szénhidrát tortillánként

A pakolásoknak könnyebb, mint a szeletelt kenyér. De szénhidrát szempontjából nem sokban különböznek egymástól - még akkor is, ha olyan összetett szénhidrátokkal készülnek, mint a teljes kiőrlésű liszt. Valójában a legtöbb pakolás több szénhidrátot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.

Szénhidrátszám: Ez márkánként változó, de egy tipikus tejsavófehérje-izolátum akár 25 g szénhidrátot képes csomagolni, többé-kevésbé

A név ellenére ez a cucc messze nem tiszta fehérje. A tejsavó, a tej egyik fehérje szénhidrátot is tartalmaz. És ha a fehérjepora hozzáadott édesítőszereket tartalmaz, az még jobban növelheti a szénhidrát számát.

Szénhidrátszám: 27 g szénhidrát közepes burgonyához

Gyakran a gabona egészségesebb alternatívájaként emlegetik őket. (Édes burgonya pirítós, bárki?) És bizony, ezek a gumók tele vannak tápanyagokkal, például A- és C-vitaminnal, káliummal és rostokkal. De ez nem teszi őket szénhidrátmentessé - még mindig krumpli, emberek.

Szénhidrátszám: 25 g szénhidrát/csésze mangódarab

A banán nem az egyetlen gyümölcs, amely szénhidráttal van ellátva - a mangó is meg van töltve velük. A cukros gyümölcs nyári alapanyag, de ha vissza kell vágni, akkor menjen málna után - mindössze 1 csésze 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, és körülbelül kétszer annyi rostot tartalmaz, mint a mangó.