15 legnépszerűbb étel, amelyet meg kell enni Japánban (2020)

Mint már sokan tudjátok, Japán híres csodálatos és egyedi konyhájáról. De ha a japán ételekre gondolunk, akkor először a hal és a rizs jut eszünkbe. Ez a blogbejegyzés szélesebb képet nyújt a japán étkezési kultúráról, és megtanítja, mit kell rendelni attól a pillanattól kezdve, amikor az étteremben ül.

1. Sushi és Sashimi

Kezdjük azzal az étellel, amellyel a legtöbben Japánhoz társulunk: a susihoz és a sashimihez. A sushi a világ minden táján ismert és egyedülálló a létrehozásában, mert minden rizsdarabot rizsecetes keverékkel ízesítenek (cukorral és sóval készítettek), majd különböző összetevőkkel, például különféle tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és norival ( hínár). Csak megragadhat egy darab sushit pálcikával, és szójaszószba vagy wasabiba, vagy mindkettőbe márthatja. Ez valóban az ízek keveréke a szájában! Az alkalmazott formától és összetevőktől függően a sushit különböző neveknek nevezhetjük: Nigiri sushi, Maki sushi, Oshi sushi, Temaki sushi stb.

A Sashimi alapvetően nyers hal vagy tenger gyümölcsei, wasabival (fűszeres japán ételízesítő) és szójaszószsal tálalva. Általában retekszeletekkel rendelkezik az oldalán. A sashimi név abból a hagyományból származik, hogy magát a halat mutatja be az étkezéssel, hogy azonosítsa, milyen halat fogyaszt. Sashimi kanji-ban így van írva: 刺身. Az első kandzsi gerincet jelent, a második pedig testet.

étel

Itt egy időmegtakarító:

Ha japán utazást tervez, és szeretné biztosítani, hogy az országban a lehető legjobb étkezési tapasztalattal rendelkezzen, akkor először meg kell néznie az összes különféle sushi túrát, amelyet a Triplelights kínál - némelyik valóban egyedi, például megtanulják, hogyan kell elkészíteni és elkészíteni. főzzön sushit a külvárosokban, vegyen részt sushi workshopokon a Tsukiji Fish Marketen, és tegyen egy kirándulást a Shimizu Sushi Múzeumba. Nyugodtan küldjön üzenetet bármelyik japán idegenvezetőnek, ha kérdései vannak arról, hogyan kaphat testreszabott útitervet és árajánlatot, hogy megkezdje a felejthetetlen étkezési élmény megtervezését.

2. Ramen

A Ramen jelenleg az egyik legnépszerűbb lehetőség, amikor enni választanak Japánban. Ez egy tál búzatészta szójaszószban vagy miso levesben, sokféle hozzávalóval keverve. A legjellemzőbb összetevők a sertésszelet, a zöldhagyma, a moszat és a tojás. Nem tudom összehasonlítani ennek az ételnek az ízét semmi mással, amit korábban kóstoltam. Ennek az ételnek a legfontosabb része a leves. A legfinomabb ízű, amit valaha is kipróbáltam, és a lágytól az erősig terjedhet, attól függően, hogy hol rendeled. A sertéshús főzésének köszönhetően olyan puha, hogy néha darabokra törik, amint elkapja a pálcikával. Egy adag ramen és egy köret rizs segítségével biztos lehet benne, hogy elégedett lesz, ha befejezi étkezését. ha tudod!

Ha Japánban szeretné megtapasztalni a legjobb helyi rament, javasoljuk, hogy végezzen egy Ramen Tourot egy helyi idegenvezetővel.

Helyes módon élvezhetik a rament, és különleges rameneket, például a Tsukemen Rament.

3. Tempura

A Tempura egy japán sült étel, amelyet többnyire tenger gyümölcseiből és zöldségekből készítenek. Szójaszószból, gyömbérből és cukorból készült mártással ízesítik. A Tempura szinte minden zöldség felhasználásával elkészíthető. A darab méretét egy falattal el lehet fogyasztani, és annak ellenére, hogy rántva van, a Tempura textúrája nem olajos. A tempurát általában Tetsuyu mártással szolgálják fel, amely a consommé, az édes szaké, a szójaszósz, a gyömbér, a retek és a fűszerek keveréke.

4. Kare-Raisu (Curry Rice)

Szintén nagyon népszerű, egyszerű és ízletes étel, amelyet Japánban találhatunk. A Kare-Raisu csak rizses rizs, de íze minden bizonnyal különbözik minden más curry ételtől. Japán curry készítéséhez különféle húsokat és zöldségeket használhat. Az alapvető zöldségek a hagyma, a sárgarépa és az édesburgonya, a felhasznált hús pedig csirke, sertés, marhahús és néha kacsa. A curry-nek különböző szintű fűszeressége van: a leggyakoribb az enyhe, a rendszeres és a forró. Melyik szintet választanád?

Ismerje meg Tokió egyik legjobb curry üzletét - a Curry Kingdom-t. Az egyik legnagyobb curry-fajtából választhatunk, amilyet valaha láttunk, beleértve a hal curry-t, a csirke curry-t, a sertés curry-t és még a gyümölcs curry-ket is, például az Eper ízű.

5. Okonomijaki

Az Okonomiyaki hasonlít a palacsintához azzal, ahogy a rácsra nyomják, de az összetevők sokkal változatosabbak, és általában sós ételnek tekintik. Jellemzően lisztből, jamből és tojásból készül, de hozzáadhat szinte mindent, amit szeret. A leggyakoribb adalékok a zöldhagyma, a marhahús, a garnélarák, a tintahal, a zöldségek, a mochi és a sajt. Egyes éttermekben az élmény interaktívabb, mert a séf az asztalhoz megy, és rácsra teszi, míg az ügyfelek más összetevők hozzáadásával segítik a szakácsot.

6. Shabu Shabu

A Shabu shabu lényegében egy japán hot pot étel. Ehhez az ételhez sokféle húst és tenger gyümölcseit használ, főleg a lágyabbakat, valamint a zöldségek, a tofu és a tészta oldalait. Úgy működik, hogy megragad egy darab húst (a zöldségek egy részét is szedheti), és forró vízzel vagy consommé-val az edénybe meríti. Amint megfőtt, köretként mártogasson egy szezámmártásba, némi rizzsel. Nagyon finom!

7. Miso leves

A miso levest köretként szolgálják a legtöbb ételben és szinte minden ételhez. Ez egy miso paszta (erjesztett szójabab) és a dashi (halalap) leves. Ebben a fajta alaplevesben tofu, hagyma, wakame tengeri moszat darabokat, és néha olyan zöldségeket talál, mint édesburgonya, sárgarépa és retek. Soha nem szolgálják fel főételként. Mindig jön egy tál rizs és egy vagy 2 további étel.

8. Jakitori

A Yakitori egy japán brochette, vagy más néven nyárs. A történelemben korábban a Yakitorihoz használt hús csak csirke volt (megjegyzés: a "Yakitori" "tori" jelentése "madár"), de manapság sertéshúsból, marhahúsból és halból is elkészíthető. Ezek a brosettek/nyársak alapvetően zöldségfélék és hús keverékei, grillen főzve, teriyaki mártással mártva. Ez egy tipikus japán gyorsétterem, valamint olyan étel, amelyet a legjobban alkohollal fogyasztanak.

9. Onigiri

Ez a legnépszerűbb snack Japánban. Nem számít, mennyi az idő, vagy hol vagy, ha éhes vagy és nincs időd, vásárolhatsz onigirit. Az onigirisek különféle módon ízesített rizsgolyók. Némelyikük csirkével, zöldségekkel, halakkal, sertéshússal, tojással van tele, és egy darab moszattal lehet bevonni. Némelyikükben csak rizs keveredik valamilyen mártással, zöldségekkel, babokkal, furikakékkal és más egyszerű összetevőkkel. Amint láthatja, minden ízhez nagyon sokféle íz található. Vannak olyan üzletek, amelyek csak onigiriket készítenek, de ezeken kívül csak megfoghat egy onigirit, és eljuthat bármelyik kisboltba vagy szupermarketbe.

10. Udon

Az Udon vastag tészta búzalisztből. Általában dashi alapanyagban tálalják szójaszósszal és mirinnel. Legtöbbször negivel (walesi hagyma) jár. Az alak és a méret attól a prefektúrától függ, ahonnan származik. Az Udon hidegen vagy melegen fogyasztható. Soba és Udon nagyon népszerű Japánban. Az irodai dolgozók és a diákok közös étele, amikor ebédelnek, és gyorsan meg kell enniük valamit. Mindenhol vannak Udon üzletek, amelyek általában zsúfoltak, de ne lepődj meg és ne aggódj, mivel általában nem kell sokáig várni, míg leülsz.

11. Soba

A szoba tésztát hajdina lisztből készítik, ami színt ad neki, Japánban pedig gyorsétteremként is ismerik, mert olcsóak és népszerűek. A szoba tészta vékony (az Udon tészta vastag), és hidegen vagy melegen is fogyasztható. Vannak olyan üzletek Japánban, amelyek csak sobát főznek, esetleg valamilyen egyszerű körettel, mint tempura. A szupermarketben megtalálható a friss tészta, amelyet otthon főzni lehet. Ezeket a tésztákat egyszerű mentsuyu mártással is el lehet fogyasztani, hogy megkönnyítsék az elkészítést.

12. Gyudon

A Gyudon alapvetően egy tál rizs marhahússal a tetején, különböző összetevőkkel és fűszerekkel ízesítve. A gyudon leghíresebb étkezési helye Sukiya. Az egyszerűség mellett nagyon finom étel, és ami a legfontosabb, olcsó. A legtöbb helyen Gyudont rendelhet készletben, amelyhez egy kis saláta és miso leves tartozik. Egy másik fontos tipp erről: a szolgáltatás nagyon gyors! Általában, ha Gyudont rendel, akkor azt kevesebb mint öt perc alatt elkészítik és az asztalra hozzák. Az étel mérete minden étkezéshez megfelelő, mivel választhat kicsi, közepes vagy nagy méretű Gyudon közül. Gyors ebédidőszakra a Gyudon kedvező lehetőség.

14. Matcha és édességek

A Matcha egy népszerű íz, amelyet a japán emberek élveznek. A „Matcha” szónak valójában két jelentése van. Az egyik a párolt zöld tea levelek porított formája, amelyet olyan dolgok ízesítésére használnak, mint a fagylalt vagy az édesség. A másik jelentés egy sűrű és enyhén keserű tea, amelyet úgy készítenek, hogy a matcha port forró vízzel habosítják.

Megtudtam, hogy Japánban a teát szinte mindig dekadens édességekkel kísérik, és önmagában nem szolgálják fel ezekben a teaházakban. A legelterjedtebb édességek Japánban babból vagy néha matchából készülnek. A japán édességek Japánban az íz, az alak és a szín viszonya miatt művészetnek számítanak.

Szeretne többet megtudni a mérkőzésről és arról, hogy hol szerezhet igazi hiteles élményt? Ezután nézze meg ezt a cikket: Tokióban a Matcha 7 legnépszerűbb helye

15. Gyoza

A Gyoza népszerű japán gombóc vagy fazékmatrica, amely három különböző típusban kapható: Yakigyoza (sült), Suigyoza (főtt) és Agegyoza (rántva). A töltelék általában metélőhagymát, vékony káposzta-, gomba- és finomra darált sertés- vagy csirkeszeletet tartalmaz, és vékony csomagolókkal készülnek, szemben a kínai gombócokkal ("jiaozi"), amelyek vastagabb és tésztásabb csomagolást használnak. Ami a gyozát fogyasztja, a mártásos szószok általában szójaszószt, ecetet, szezámolajat, chiliolajat vagy ponzu mártást tartalmaznak, amely citrus-szójaöntet. Japánban mindenképp próbálja ki az Utsunomiya Gyozát, egy olyan várost, ahol Japánban bárhol a háztartásonként a legnagyobb gyoza-fogyasztás büszkélkedhet. A városon belül 30 gyoza étterem lökdösődik az űrért. A legújabb helyektől a legtiszteletreméltóbb létesítményekig az éttermek saját különleges gyoza márkával büszkélkedhetnek. Nyugodtan küldhet üzenetet, és a TripleLights webhelyén keresztül kérhet bármely japán idegenvezetőtől testreszabott útvonalat a legjobb gyoza-ajánlásokhoz.

A legjobb étkezési élményt szeretné szerezni Japánban való tartózkodása során?

Ha érdekel egy igazi japán kulináris élmény, akkor azt javaslom, hogy vegyen részt egy Food Tour-on helyi idegenvezetővel. Nehéz lehet a legjobb étkezési élményt szerezni az utazási útvonal megtervezése mellett, a japán nyelv ismerete nélkül. Sok japán étteremben csak japán nyelvű menük vannak, így nehéz lehet megtalálni a legjobb éttermeket, valamint megrendelni a megfelelő termékeket - ha a Triplelightszól privát idegenvezető van, vagy ha csatlakozol egy privát túracsoporthoz, kiküszöbölheted ezeket a félelmetes tényezőket és kockázatokat - nem Csak akkor nem fog eltévedni egy professzionális helyi idegenvezető segítségével, az útmutató elvezetheti Önt és/vagy csoportját a legjobb éttermekhez, és megkönnyíti a legfinomabb ételek megrendelését. Nézze meg a TripleLights-t még ma, és hagyja, hogy az útmutatók segítsenek a legkényelmesebb, szórakoztatóbb és legcsodálatosabb japán utazás megtervezésében!