2 hét: Tiszta étkezési utam

Tiszta étkezés. Amikor meghallom ezeket a szavakat, gondolataim gyorsan szigorú, trend étrendekhez vezetnek, amelyek nem teszik lehetővé az ételek élvezetét. Mint aki szereti a főzést, a jó koktélt és az étkezési élményeket, a tiszta étkezési/paleo világba való elmélyülés úgy tűnik, nem esik egybe az álmaimmal Kinfolk-méltó vacsorákról, egy esti ünnepségről vagy a receptek tesztelésének napjairól. Tiszta étkezési utam azonban nem lehet más, mint amire eredetileg számítottam.

Miért kezdtem?

Ebben a hónapban az egyik célom az volt, hogy az összes feldolgozott ételt eltávolítsam az étrendemből. A célom kettős volt. Először ezt akartam megtisztítani a zsírok és cukrok túlzott fogyasztásától az ünnepek alatt. Másodszor, ha van idő az egészségre, ez a 27. évem. Várni, amíg meg nem töltöm a 28. életemet, csak nem ez a lehetőség. Ez nem diéta vagy a fogyás gyors módja. Csak arra vágyom, hogy az optimális egészségem legyen. Tudom, hogy ez sokaknak máshogy néz ki, és amit itt írok, valószínűleg kissé eltér attól, amit mások a tiszta étkezésről írtak késő óta. Korábban sok étrendi problémát diagnosztizáltak nálam, így megtanultam, mit tud a testem kezelni és mit nem. Igyekszem elkerülni a sertéshúst, a marhahúst, a tojássárgáját, az avokádót és a banánt. Ezek allergiásak a rendszeremre, ezért tartózkodom ettől. Tudtam, hogy ebben el kell navigálnom, amikor recepteket keresek a gyűjteményemhez. Későig az étrendemből hiányzott a táplálkozás és a teljes ételek. A tiszta étkezés során azt tapasztaltam, hogy testem egész nap energikusabb, és kevésbé ingadozik a hangulatom és remegésem, amit a vércukorszint-emelkedések okoznak.

Megtanulni hallgatni a testemet

Amikor elkezdtem ezt a folyamatot, azt tapasztaltam, hogy a testem szörnyű kivonulás esete volt. Főleg cukorból és szénhidrátokból tudtam meg, hogy a vágyak visszaszorításához több napos kis étkezés szükséges. Az első két hét alatt megtanultam, hogy bármikor elmegyek enni vagy vásárolni feldolgozott, kényelmes termékeket (még azokat is, amelyek a kedvenc természetes élelmiszerüzletemből származnak), a testem nem reagál jól. Lassúvá válnék, és nem sokkal később étkezési kómába kerülnék. Megtanultam egy nagy reggeli, snack és ebéd fontosságát egy kisebb étkezéssel a nap végén.

Mi a tiszta étkezés?

A tiszta étkezés olyan életmód, amikor az ételeket a legtermészetesebb állapotban vagy a lehető legközelebb fogyasztja.

Módosításaim és cseréim

méz helyett cukor
elkerülje az élelmiszer-allergéneket (tojássárgája, banán, avokádó, marhahús, sertéshús)
kókuszolaj olívaolaj vagy vaj helyett
napi egy húsétel
sajt és tojás megengedett tejtermék és további fehérjeforrás
minden organikus elem (vagy amennyire a költségkeret megengedi)

Tippek és trükkök

Kezdje a reggelét egy pohár meleg mézes citromvízzel.
Ez reggel megindítja az anyagcserét, kiválóan alkalmazza a bőrt és a hajat, elősegíti az emésztést, és hasonló érzetet nyújt, mint egy meleg csésze kávé. Ha naponta több csésze kávét iszik, ez a tökéletes megoldás az Ön számára.

Engedjen meg magának egy csésze kávét.
Ez számomra nem volt tárgyalható. Francia sajtót készítek minden nap kedvenc, helyben pörkölt cserkész kávémból. Tudom, hogy néhányan odaadóak a kávéfogyasztásban is. Cserélje le a tejet és a cukrot mézzel és egy csepp dió alapú tejjel (én inkább a szójatejet, mivel a mandula gyorsan elválik).

Az étkezés megtervezése + bevásárló lista elengedhetetlen
Tervezzen apró ételeket és táplálkozási harapnivalókat vásárlás közben. Ha megpróbál váltani és költségkeretet tartani (miközben organikus termékeket vásárol), ez a lépés elengedhetetlen. Tisztán étkezve azt tapasztalhatja, hogy teste gyorsabban dolgozza fel az ételt. Várhatóan több ételt vásárol, mint gondolná, amire szüksége lehet.

Mindig igyon sok vizet.
A tervezőmben egy vízcseppet helyeztem el a nap folyamán fogyasztott minden pohár vízért. Ha küzd azért, hogy bejusson napi 64 oz-jába (8 8oz pohár), fektessen be egy camelbaki vizespalackba, és tartsa az íróasztalánál. Úgy látom, hogy több mint sok vizet kapok így, és közel sem olyan nagy teljesítmény.

Legyen színes.
Táplálkozási szempontból a legelégedettebbnek érzi magát, ha különféle sűrű ételek, tulajdonságok és textúrák vannak. Használja a színkereket inspirációként. Ha étele színes, tápanyagokban gazdag lesz, és étrendje tele lesz friss gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Harapnivalók legyenek kéznél.
Bukásom az ilyen terveknél az, amikor eleget teszek a feladataimnak, vagy egy hosszú napról jövök haza. Ismerje meg adagjait, és előre tervezzen egészséges harapnivalókat. Néhány kedvencem közé tartozik egy marék nyers mandula, egy szeletelt alma, vajba mártva, vagy néhány házi granola fürt.

Ne feledje, hogy kegyelem van ebben a folyamatban.
Két hétig a tiszta étkezés során voltak olyan pillanatok, amikor elestem a tervemtől, italokat ragadtam és megünnepeltem a születésnapokat. Minden napot újrakezdésnek tekintek. Emlékeztesse magára, hogy nem vagy tökéletes. Hogy őszinte legyek, lány vagyok, aki még mindig szereti a finom házi vekni francia kenyeret, a gazdag sajtokat, és az estéket egy pohár borral zárja. Ez egy folyamat és utazás, nem merev terv, ahol büntetésre és nélkülözésre van szükség. Adjon magának kegyelmet az előző naptól kezdve, élvezze azt, amit eszik, és figyelje az elkövetkező évek hosszú távú egészségügyi előnyeit.

Íme néhány recept, amelyet az első héten használtam:

-Káposzta és csirke kolbász hash

További tisztítási étkezési ötleteket és recepteket keres?

Kattintson ide, hogy kövesse az Eating Fresh and Clean táblát a Pinteresten.